湘南ちゃっぴぃ庵

昼下がりの・・・。

三連休中日は中華街にてまったりティータイム。

 

悟空茶荘さんは店内の雰囲気がとても素敵で

ゆったり出来ます。

 

小窓から日が射して、なんだか幻想的。

 

 

【悟空茶荘】

http://goku-teahouse.com/index.php?page=shop02

岩のお茶。

中国茶には岩茶と言われる烏龍茶があります。
香ばしくてとっても美味しい！

先日、岩茶で有名なカフェに行ってきました。

一般的な日本茶は栄養（窒素肥料）をたっぷりあげるので
うま味が多いお茶になります。
日本茶の品種は８割以上が《やぶきた》ですが
育て方がによって、同じ品種でも産地によって特徴が違うお茶になるのです。

中国茶はあまり栄養を与えないので
お茶の個性が強く出ます。
また、酵素が活性することで、中国茶独特の香りが出て
フレーバーをつけてないのにフルーティーな香りがしたりと
ちがう魅力があります。

ＧＷで混んでるかと思ったら
開店直後に行ったので意外と空いててラッキー！

３時間も居座ってしまいました・・・。
もちもちの中華まんじゅうも一個のつもりがついつい追加。
美味しかったよ〜！！！