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今日は、今月９日プレオープンしたばかりの
【カフェ分福】へおじゃましてきました。
正式オープンは１５日から。
オーナーは日本茶インストラクター同期の永妻さん。
お店もお茶もお食事もオーナー厳選の品ばかり。
室内は自然素材で居心地の良い空間。
センスが光ります♪
床はスウェーデンから取り寄せたオイルウッド（正式名称は私、詳しくないので忘れちゃいました
 ）足の当たる感触が柔らかくて、テクテク歩きたくなってしまう。
見た質感も温かみがある木目がとっても素敵！
今日は白棒茶とチーズスフレをいただいてきました。
お店情報は、ご本人のブログより。
高円寺のルック商店街の一角に素敵にたたずんでいます♪
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しかし、今日の写真は超ブレてる・・・。
手ぶれしないように練習せねば！
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日本茶ｲﾝｽﾄﾗｸﾀｰ
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コメント（3）
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今日は、一日遅れのメリークリスマス！ということで
茶友の一人が
ご自宅でたくさんの美味しい手料理でおもてなしをしてくれました♪
Ｔさんありがとう！
参加者全員、舌鼓♪
久々に集った茶友の近況を伺いながら
それぞれの分野を着々と歩んでいるなぁ〜と思い
そして、自分の努力不足を反省。
来年はみんなに追いつけるよう頑張るぞ〜
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少し前から日本茶のマンガが
yahooコミックであると聞いていたので気になっていました。
最近、本で出版されたので読んでみたら、面白〜い！
お茶好きな人も、これからお茶を知りたい！という人も
一緒に楽しめる感じです。
知り合いの超こだわり派のお茶屋さんも
『１０冊買って、まわりに配ったよ！』という
お茶屋さんもお勧めの一冊です。
『茶の涙』
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今日は、茶学の会の６８回目の例会に参加するため、掛川へ行ってきました。
題目は【霜害について】
霜害の起こるメカニズムと対策などなど。
今年は、春先に気温が急上昇・急低下となり
３月３０日には、記録的な大規模な凍霜害があったばかりなので
タイムリーなお題目。
とても勉強になりました。
霜害の原因は主に２つ。
時間帯は、夜間から早朝にかけて起こります。
☆昼間は太陽から熱を受けているが、夜間は、逆に熱を奪われてしまい
上層部が温かく地面の温度が低下して、霜が降りる放射冷却型
☆地面に寒気が入り込む、寒気移流型
茶畑の写真を見ると、ときどき扇風機みたいなのが立っていますが
あれは、【防霜ファン】と言います、
放射冷却型の霜害を防ぐため、夜間気温が３℃以下になったら
上層部の温かい空気を地上部へ流してくれます。
でも、気温が下がりすぎると、上層部も低温になるのであまり効果なし。
水をまいて、氷の壁でお茶を守る、氷結散水法という方法は両方に効果がありますが
水の確保など、コスト面が課題となり、導入率は場所によりまちまちです。
今年は、放射冷却型と寒気移流型の同時発生というダブルパンチ！
３０年来のビッグ災害らしいです。
参加者の質疑応答では、有機栽培茶園では被害が少なかったという声もあり
栽培方法により、お茶の耐凍性が上がるのでは？などなど
生産現場からの貴重な話が聞けました。
実は、学生時代冷凍学のゼミにいたのですが
当時はふまじめ学生だったので
その頃勉強した内容は忘却の彼方
意外と、冷凍の知識がお茶に関連してる事が多く
もっとしっかり勉強しておけば良かったと、後悔です。
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来週、４月３日（土）・４日（日）に
府中市郷土の森博物館内にて屋外茶会があります。
各自お勧めの茶席を用意し
皆様のお越しをお待ちしています。
【一人一席春のティーパーティー】
そのお茶会で使う静岡・丸子産紅茶【べにひかり】が今日手元に到着！
さっそくテイスティングしてみました！
生産した丸子紅茶の村松さんがとても良い出来だと言っていた通りの美味しいさです。
私の参加するのは
日本茶インストラクター数名によるお茶とハーブのコラボレーションの一席。
【べにひかり】以外にもいろいろご用意しております。
お時間のある方、ぜひ遊びにいらしてくださいね。
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