湘南ちゃっぴぃ庵

ちいたけ。

鹿児島茶の【１００円茶屋】の帰りに
徳島や山形、静岡など各地の名産ブースもあり
物欲に負け、色々購入しちゃいました。

そんな中で珍品をひとつご紹介。
阿波地方の特産品です。

ちいさいしいたけで、ちいたけ。
オヤジギャグのようなきのこですが
椎茸の原種に近いしいたけで、この大きさ以上育たないそうです。

素材が良いので調理法はシンプルに。
オーブンで焼いて、桑塩を少しかけていただきました。
美味しい！！！

あと、干ししいたけ、いえ干しちいたけを作るので
半分は母親に没収されてしまいましたが
美味しい干しちいたけを食べれるのでがまんがまん。

しかし、この名前は地井武男さんを連想してしまうのは私だけでしょうか・・・。

お雑煮。

わが家のお雑煮は具沢山！

お餅
にんじん
三つ葉
かまぼこ
鶏肉
里芋
タケノコ
こんにゃく
しいたけ。

お雑煮ってお家によって色々あるらしいけど
やっぱりわが家のが一番落ち着きます。
きっと心に残るお料理のひとつなんですよね。
ＤＮＡに刷り込まれているのかも〜♪