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週末楽園くらし
都心から80分の南国 “Tateyama” の魅力をお届けします。

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小さな漁村の小さなベーカリー。おいしさの秘密は桜の花びら。




2016年がはじまりました。
暖冬のため、南房総は例年以上に早春の新年といった雰囲気です。


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さて、新年最初にご紹介するのは、
館山の相浜にある『富崎ベーカリー』

開店当初は、土日が休みの店だったので、
僕にとっては行きたくても行けない店でした。

現在は、火・水・日曜日が定休日となったため、
土曜日のランチを 海鮮BBQの『浜のいそっぴ』や 海鮮丼の『相浜亭』
 房州寿司の名店『富鮨』なんかで食べた帰りは、
必ずと言っていいほど立ち寄るベーカリーとなっています。




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相浜漁協前の坂を上る途中に『富崎ベーカリー』の駐車場があるので、
そこに駐車したら、向かいの細い路地を徒歩で上っていくと辿り付けます。

なかなか見つけにくい場所なので、見過ごさないように気を付けてくださいね。



さてさて、
ここ『富崎ベーカリー』のこだわりと言ったら、とにかくハンパありません。

ソメイヨシノの花びらから起こした自家製の天然酵母に、
24時間以上低温でじっくり熟成発酵させた生地は国産小麦100%、
もちろん保存料や添加物も一切不使用、
パンに使う餡やクリームなどもすべて自家製といったこだわりようなんです。

そんなひとつひとつ丁寧に焼き上げたパンだからおいしさも格別。
だから、小さな漁村の小さなベーカリーに、
多くの人が惹きつけられているのではないでしょうか。



今日は、そんな『富崎ベーカリー』のお気に入りのパンの一部を
一挙にご紹介したいと思います。


イメージ 3

「ベーコンとクリームチーズのエピ」(\220)


普通エピというと、ベーコンだけのシンプルなものが多いですが、
こちらは、噛みごたえのある素朴で香ばしい味わいのフランスパン生地に、
ジューシーなベーコンとクリームチーズがベストバランスで織り込まれています。
房ごとに小さくちぎるだけで、ワインの最高のつまみになりますよ!




イメージ 4

「ノアフィグ」(\180)


フィグパンは僕の大好物なので館山中のフィグパンを食べ漁りましたが、
こちらの「ノアフィグ」も文句なくお気に入りのひとつです。




イメージ 5

「胡麻チーズ」(\180)


軽くトーストすると胡麻の香りが際立ち、食感もプチプチに。
思い出すだけで、また食べたくなってしまうくらい中毒性の高いおいしさです。




イメージ 6

「ヘーゼルナッツのメロンパン」(\180)


ふだん、あまりメロンパンは好んで食べませんが、こちらは別!
ヘーゼルナッツの香ばしさが効いた「大人の上級メロンパン」という感じです。




イメージ 7

「はちみつチーズ」(\170)


チーズにはちみつをかけるのが好きな人なら、キュンキュンきちゃうおいしさ。
はちみつの香りがふわっと香り、塩気のあるチーズとベストマッチです。




イメージ 8

「ガーリックチーズ」(\160)


言わずもがなのおいしさ!
ピンクペッパーがアクセントになっているので、
こちらも、カリッと温めてワインのつまみにどうぞ。




イメージ 9

このおいしいパンに辿り付けるよう、
ショップカード裏の地図を載せさせていただきます。

桜の花びらの酵母で作ったパンだなんて、本当に風流ですよね。
まさに、早春の房総にぴったりの店ではないかなと思い、
新春第一弾に取り上げさせていただきました。


みなさま、今年も「週末楽園くらし」をどうぞよろしくお願いいたします。





新鮮でおいしい食材の宝庫 【千葉グルメ】 情報はこちら。
https://gourmet.blogmura.com/chibagourmet/img/chibagourmet88_31_femgreen_3.gif
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自家製酵母 富崎ベーカリー

千葉県館山市相浜254
0470-28-0221

営業時間: 10:00〜16:00
定休日:毎週火・水・日曜日
http://tomisaki-bakery.jimdo.com/


この記事に

  • 今年も沢山の情報を楽しみにしてます!
    今年も宜しくお願いします〜(^-^)v

    りこた

    2016/1/10(日) 午前 9:14

    返信する
  • 顔アイコン

    りこたさん、こんにちは。

    こちらこそ、今年もよろしくお願いいたします♪

    MAHALO!

    2016/1/23(土) 午後 3:24

    返信する

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