今日でおわカレー

朝の連ドラ「ごちそうさん」の影響でここのところカレーをよく食べてます(^^:

 

水曜日にインドカレーのお店で本格カレーを、

木曜日に駅弁大会＠京王百貨店で買った有田焼カレーを、

そして18日の土曜日、フツーのカレーが無性に食べたくなったので自分で作りました(^^)v

 

今回は得意のシーフードカレーではなく、ポークカレーにしました。

使ったルーはハウスのプライムジャワカレーです。

 

作り方を簡単にふり返っておきます。

1. たまねぎをみじん切りにして、あめ色になるまで炒める。
2. にんじんとアーモンドもみじん切りにして、軽く炒める。

3. 豚肉を適当な大きさにきって、両面に軽く火を通す。
4. 炒めたたまねぎ、にんじんにルウと水を入れて、10分ほど煮込む。
5. できたカレーに、焼いた豚肉を入れて、少し煮込む。
6. 全体が馴染んできたら、アーモンドを入れて完成。

 

スタジアムへ持っていくサンド類や一人晩酌の簡単おつまみはたまに作っていましたが、

ちゃんとした食事を作るのは久しぶり(おそらく震災以降初めて)なので、

手際が悪く、できあがるのに1時間もかかってしまいました。

昔は30分もあれば、ちゃちゃっと作れていたのに・・・。

 

もっとも苦労したのは、お肉の工程です。

久しく生のお肉を包丁で切っていなかったのでうまく切れず、

さらに焼くときも油が足りなかったせいか、かなり焦がしてしまったんです。

基本的な動作は鉄板の焼肉なんかと同じはずなのに、どうしてこうも上手くいかないのか。

(やっぱり私には料理のセンスがないみたいです)

 

完成したカレーはこんな感じです。

お味は言うと、自分でいうのもなんですが、めちゃくちゃ美味かったです(ハウスさんに感謝)

ちなみにちょこっと写っているサラダはカミさん作です。

 

さらに残ったカレーは翌日(今日)の昼ごはんにしました。

一日寝かせたカレーはさらに美味しかったです(ハウスさんに感謝感謝)

 

「ごちそうさん」では、カレーが夫婦仲をとりもっていましたね。

果たして我が家のカレーにはどんな役割があるのでしょうか。

そんな感傷に浸った週末でした。

いま、電車内ですが

ぜのんさん、カレー作れるだけ、作れない誰かより素晴らしい〜

> mathichenさん
わざわざ電車の中からありがとうございます。
いえいえ、ほんとに大した料理ではありませんので(^^;
気をつけてお帰りください。

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ぜのんさんへ(´ω｀*)

しずかっていいますσ((=ﾟДﾟ=))おはつですん。ぜのんさんのブログ好きすぎます☆(ﾟv｀d)ﾍﾞﾘｸﾞｰ♪.今日は恥ずかしかったけどコメントしちゃいました(´∀｀）実は最近、ぜのんさん自身にも興味がですね…(∩∀`*)ｷｬｯもしよかったら、お友達にくださいませですσ((=ﾟДﾟ=))メールくれたら嬉しいな（＊ノ∀｀＊）それじゃ待ってますです(o≧∇≦)o

↑↑↑しずかちゃん、いいからお家にお帰りなさい

こほんぜのんさんのカレー、とても美味しそうですよ！
うちの夫もカレーくらいは作れますが、この前はこがした

> ふうちゃんP４さん
お褒めいただきありがとうございます(^^;
カレーって多少失敗しても美味しくできちゃいますよね。

しずかちゃんみたいな人ってまだいるですね。懐かしかったです(笑)