わくわく村 by カフェカナリヤ

明日、春が来たら

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松たか子 Matsu Takako - 明日、春が来たら

おはよう！

祇園で密かに

話題な話しだった。

所得税の源泉徴収で

「報酬の計算期間の日数に５千円を掛けた額」を控除できる。

この「日数」が出勤しない日も含むのか、

実際に出勤した日数なのか業者と税務署が争った裁判で

最高裁がホステス側の業者に軍配を上げた。

美貌と教養が商売道具。

毎日磨きを掛けているのに、

控除の対象を出勤時だけに日割りされたのではたまらない。

祇園や木屋町にも喜びが広がっているだろう。

明日、

春が来たら、

ぼくは、

告白します。

←　だれにするねん

（笑）

何しますか？

私を○○○に連れてって！ ← ええやん

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私をスキーに連れてって-1

こんばんわ！

緑から赤、黄金色へのグラデーションの美しい山々、樹々、街、

どこを眺めても美しい季節になりましたね。

祇園の路地奥に静かに佇む

創業１２０年の和菓子屋「甘泉堂（かんせんどう）」をこの前訪れました。

四条通りから自転車１台やっと通れるくらいの細い細い路地奥にあるお店、

お目当ては１０月から４月に味わえる期間限定もの（この言葉に弱いです）栗蒸し羊羹。

このざっくり切っていただく栗蒸し羊羹は京都の人にも愛されている人気の秋の和菓子、

日持ちしないけれど竹に包まれた、

描かれた栗かわいらしいパッケージ、お土産にも喜んでもらえます。

頼りないくらいのさっぱり感とふるふるつるりと

滑らかな口当たり、

ええなー、

連れてあげるよ（笑）

甘泉堂

京都市東山区祇園東富永町　　

075-561-2133

悪女の魔法の香りに・・・・。

こんばんわ！


阪神タイガースが

負けたから

なんか、眠れないなー



お酒があまり得意ではない人も


楽しめる特別な香りや味わいとは……？





りんごでつくった北フランス産のブランデーを

「カルヴァドス」と呼びますが、


「カルヴァドス　ポム・ド・イヴ」は、

ボトルの中になんと、

リンゴが丸々一個入ってます！



どうやってリンゴを入れたのか？



謎解きできる人、いるかな？








春、りんごの実がまだ小さい内に、

実を空瓶の口から通し、

瓶を木の枝に直接くくり付けます。

こうすると、瓶の中でりんごが成長します。


9月末にりんごが成熟すると、

瓶とともに木から注意深く切り離されます。


その後、アルコール度数45％のAOCカルヴァドスを瓶に注ぎ、


りんごの実をアルコールに浸します。

最低3週間から4週間経過した後、

瓶内に残ったカルヴァドスを空け、

再度、アルコール度数45％のAOCカルヴァドスを瓶に注ぎます。


4〜5週間後、瓶のカルヴァドスを再び空け、


アルコール度数40％のAOCカルヴァドスを注ぎます。


その後、瓶は封をされ、出荷可能になります。


このように、「ポム・ド・イヴ」の製造には、

多くの時間・手間・技術が要求されます。




これからどんどん肌寒くなる秋の夜なべに、




一緒にゆったり味わってみましょうか。



乾杯！　　




おやすみ・・・。

エタノール・パッチテスト

★　忙しい毎日ですが、

　　こんばんわ、


「明日の朝早いんだけどな」と思いながら飲んでいるお酒は、なぜかうまいです。

ある程度の制約や拘束がないと、自由がわからないということが、日本人のＤＮＡにあるのかな。


★　飲む前に体質チェック

　「酒は百薬の長」と言われ、ストレス解消や人間関係を円滑にするなどの効用がある。



一方、アルコール依存症やイッキ飲みによる事故など、度が過ぎた飲み方は、健康を害する結果になる。


節度のある適度な飲酒をするためにも、まずはアルコールに対する自分の体質をチェックしてみては。



お酒を飲める体質かどうかは、遺伝など生まれつきのものや、体重などによっても差があるという。アルコール解禁となる新成人、酒を飲む機会の増える新社会人などが、自分の体質を知っておくことには意味がある。

「エタノール・パッチテスト」では、実際にお酒を飲まなくても自分の体質を知ることができる。

ばんそうこうをはがした直後に皮膚が赤くなったら、お酒がほとんど飲めない体質。
日本人に約１割いるという。

ばんそうこうをはがした直後は変わらなかったが、その後赤くなれば、あまり飲めない体質で日本人の約４割。

皮膚の色に変化がない場合は、飲める体質で日本人の約５割を占める。ただ、個人差もあるので要注意。

お酒が飲めない体質の人が無理して飲まないようにするのは当然だが、実は、一番、気を付けないといけないのは、お酒が飲める体質の人だ。

量を飲まないと酔えないため、つい多量飲酒を繰り返し、アルコール依存症になる危険性もあるからだ。



★　気になる新商品


白桃のみずみずしさ…チューハイ「ほろよい＜もも＞」

チューハイ「ほろよい＜もも＞」（サントリー）アルコール度数３％で、微炭酸のチューハイ。白桃のみずみずしい甘みと、やさしい味わいを楽しめるという。

あんじょうええバレンタインデー

★　久しぶりの京ことばシリーズ　「あんじょう」

「あんじょう」とは、「上手い具合に……」、「ほど良く……」というような意味を持つ言葉です。
ですから、「あんじょう、出来た」というと、おおまかに言えば、物事が成功した、ということ。
ただし、それは「何もかもが完璧で、ソツなく整った」という状態とはちょっと違います。
それよりもう少し曖昧で、しかも、「納まるべきところにピタッとハマった感じ」。
それが、京都人の言う「あんじょう」なのです。

たとえば、お茶の間での使われ方は、こんな具合でしょうか。

「○○さんが来はる時のお菓子、いつものお店に頼んどいてくれたか？」
「まだやわ。どう言うて注文してええか、わからへんし」
「お年賀のお客さんに出す主菓子、春らしいもんを、あんじょう頼みます、言うたらよろし」

もちろん、初めて注文するお店に、「あんじょう頼みます」だけでは通じません。
しかし、長年のつき合いがある場合、あるいは、好みを前もって伝えてある場合など
「あんじょうに」という言葉は、かなり全方向的に、「上手い具合に、気に入る状態にしておいてね」というような意味合いにもなるのです。
ですから、「あんじょうに」と頼まれたほうは、けっこうタイヘン。そのひとことで、相手の好みやニーズ、用途を汲み取って、過不足のないものを整えなくてはならないのですから。

ビシッと決め込むのではないけれど、決してツボを外すことのない。
そんな「ほど良い着地点」を示す「あんじょう」は、なかなか奥行きのある言葉といえるでしょう。
そうそう、こんな風にも使います。

「今年のバレンタインデーも、あんじょう、ええバレンタインデーでありますように」（笑）

キリンのザ・プレミアム無濾過とチョコ合いますね、一人寂しくチョコを食べるマスターでした。
来年こそ、あんじょう、愛のバレンタインデーだ！・・・と叫ぶが、・・・・なぜか寂しいな、・・
ええや、日本酒飲みます。 みなさんそれでは、乾杯！（笑）