やった〜出来た！！

今日は朝方４：２０頃仕事から帰り変に眼が冴え(＠_＠;)

 

何度かチャレンジするもどうしても上手く出来ない

 

　　　　　　味付け半熟たまご

 

 

今日こそは！とリベンジを決意

 

今までは半熟どころか温泉卵状態だったり

 

完熟状態だったりでどうしても綺麗に半熟にならず

 

いつも最後は普通の味付け卵で妥協(；一_一)

 

自分の力だけでの試行錯誤には限界を感じ

 

ネット検索で教えを乞う事に・・・

 

 

たくさんの手法があることに驚きを感じながら

 

自分が選んだのは

 

常温に戻してから使用する方法ではなくて

 

冷蔵庫から出し冷えた状態から作成する方法！

 

あらかじめヤカンでお湯を沸騰させ空の鍋に入れた

 

卵の上から沸騰させたお湯をかけて、更に鍋を沸騰

 

させたまま（黄身の片寄り防止、卵を箸で回しながら）　　　　　　　　　　タイマーできっちり7分！

 

そしてこれまた事前に用意した氷水にゆでた卵を投入し

 

しばらく放置！！　

 

最後に用意していたタレにつけて冷蔵庫で寝かせて！

 

 

 

ネットではインスタントラーメンのスープを冷やしても

 

美味しいタレになるとか・・・

 

自分は3日前に作った豚の角煮の煮汁を使いましたケド！

 

 

そして待ちに待った卵ちゃんとのご対面（●＾o＾●）

 

やったぁ〜〜出来た！！

 

Pかあちゃん様、見てくれてる？？約束守ったよ

 

 

 

 

[さび猫なな]

おいしそうな半熟たまご！！
色味といい・・お味が想像できます（＾＾）ポチ☆☆

さび猫なな様、こんばんは（●＾o＾●）
ポチ！ありがとうございます！
豚角煮の残り汁に付け込んだんですけど、浮いた油を
もっとしっかり取り除いた方がよかったかなっておもいました。
でも我ながら中々の出来に満足です（*^_^*）

[rio_ti]

はじめまして！
ラーメン屋さんなんかで出てくるこの卵！！私も何度か挑戦しましたが なかなか半熟にはならないんですよね・・
この方法で作ってみます♪（さっそくメモっちゃいました(^^ゞ ）

rio ti様、こんばんは！はじめまして(^^ゞ
自分、初めて成功しました!(^^)!
卵はLサイズでしたが、中に一個だけ一回り小さいのが
入ってたんですが、それだけ少し固めでしたが・・・
頑張って下さい（応援）

[なっかん]

おいしそうですね！
ラーメンに入れて食べたいです。

きゃ〜〜〜っ！！見てるよ、見てるよ〜〜〜〜♪♪♪
す、すごいっ！！！さっすが〜メロパパシェフだわ〜〜☆
本当に自分で作れちゃうんだぁ〜〜〜
しかも、とっても美味しそう〜〜〜♪
ワタシも早速マネしよう・・・って思ったけど、これも時間がかかりそうですね〜(^.^;
いやいや、メロパパさんを見習って、近いうちにチャレンジしてみますよ〜♪

大成功おめでとう〜〜〜のポチ☆(o^^o)ふふっ♪

すごいすごいすごい！！
きれいな断面♡
これは糸で切ったのかな？
それにしてもこの黄身の最高のトロミ・・・
ラーメンもいいけど、白飯で３個食べたいっ（笑）
これは近く真似しよっと♪
広めたい・・・
煮豚の汁を使うところもなんかエコ！
傑作ｐ！

なっかん様、おはようございます(^^ゞ
返事遅れてごめんなさい<(_ _)>
いや〜ネットの力に改めて脱帽！初めから教えを乞うべきでした(・。・;

Pかあちゃん様、おはようございます（*^_^*）
上記のやりかたで作ったら初めから成功でした。その後
2回作りましたけどいずれも成功!(^^)ｖ
半熟玉子の作成は正味10分もあれば後は、つけ汁ですね！そこで一つ提案！！でもご主人にしかられるかな？？？
Pかあちゃん様んちはお寿司屋さんだからアナゴのツメが当然ありますよね？あれを少し薄めて漬け込んだら美味しそう！！
でも商売もんに手はつけられませんよね？？
あっ！ご主人に作り方習うとか？？Pとん様とPかあちゃん様の
合作！なんてね・・・でしゃばりごめんなさい<(_ _)>
ポチ！どうもありがとう（*^_^*）

ふわ猫様、おはようございます（*^_^*）
普通に包丁で切ったら刃先にくっついちゃって少し損した気分！
ネットで教えてもらったやり方ですけど意外と簡単に出来ましたよ！
いきなり熱湯をかけるので中には少し割れる卵がありましたが、
別に破裂するわけでもないし、それでも中身はしっかり半熟
でした!(^^)!角煮の残り汁を使う際は冷えているので
上に脂が浮いてるのでしっかり取り除いてあげたほうが
味が染みやすいと思います(^^ゞ
ポチ！どうもありがとう（*^_^*）

偶然にもチャーシューを作ってね、その汁使おうかとおもったら
汁、なくなってしまいました・・・
玉子の温め方が重要なポイントなのね。
今度の代休の日に試してみます！

ふわ猫さま、おはようございます（*^_^*）
返事遅れて本当にごめんなさい<(_ _)>
成功しましたか？後ほどお邪魔させて下さいね(^^ゞ

[すいません＞＜]

初心者です＞＜
iphone4のauとsoftbankは、どっちがいいんですか！？
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[最近のTVってつまんなくない？]

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そういう時こそ
リア充しようぜ☆
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[二次元も悪くないけど・・・]

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二次元も悪くはないんだけど・・・
やっぱ、三次元っしょ
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