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今日は朝方4:20頃仕事から帰り
何度かチャレンジするもどうしても上手く出来ない
味付け半熟たまご
今日こそは!とリベンジを決意
今までは半熟どころか温泉卵状態だったり
完熟状態だったりでどうしても綺麗に半熟にならず
いつも最後は普通の味付け卵で妥協(;一_一)
自分の力だけでの試行錯誤には限界を感じ
ネット検索で教えを乞う事に・・・
たくさんの手法があることに驚きを感じながら
自分が選んだのは
常温に戻してから使用する方法ではなくて
冷蔵庫から出し冷えた状態から作成する方法!
あらかじめヤカンでお湯を沸騰させ空の鍋に入れた
卵の上から沸騰させたお湯をかけて、更に鍋を沸騰
させたまま(黄身の片寄り防止、卵を箸で回しながら) タイマーできっちり7分!
そしてこれまた事前に用意した氷水にゆでた卵を投入し
しばらく放置!!
最後に用意していたタレにつけて冷蔵庫で寝かせて!
ネットではインスタントラーメンのスープを冷やしても
美味しいタレになるとか・・・
自分は3日前に作った豚の角煮の煮汁を使いましたケド!
そして待ちに待った卵ちゃんとのご対面(●^o^●)
やったぁ〜〜出来た!!
Pかあちゃん様、見てくれてる??約束守ったよ
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