Salziger Riementang

始まりは今から３年半ほど前。ドイツに遊びに来た友達がくれた
お土産でした。その時は何も思わずありがたく頂戴したのですが、
結局食べる機会があまりなくて賞味期限切れになってしまいました。
もったいないのでなんかそれだけとりあえず一生懸命食べたような。

それから３年ほど月日は経ち、今から半年ほど前、日本からの出張
者から同じようなお土産をもらいました。てっきり菓子折りかと
思って中を開けたら、またしても。甘いものならトビも食べるけど、
コレは…。日本のサラリーマンのように、接待だなんだで夕飯は
いらない、なんていう日がしょっちゅうあれば、私一人それをちょこ
っとご飯に乗せてお茶漬けで済ませ、なんてこともできるのですが、
トビは普段６時半には帰ってくるのでそんな夕食はありえないし…。
結局箱を開けて、あとはそのままに。

それから数ヶ月後、近所に住んでいる日本人の友達が日本に一時
帰国したときにお土産をいろいろくれました。その中にまたしても
コレが入っていました。日本からのお土産はもらって嬉しいもの
ばかりですが、どうして３回もコレなんだ？

コレ、うちの実家でも食卓に上ることはありました。でも父親が
お茶漬けを食べる時かあるいはおにぎりの具になるくらい。それも
梅干やたらこ、鮭に比べたら「なぁんだ」って感じで、どちらかと
いうとはずれ感の強い具にランキングされていました。ご飯のお供
としても、母が漬けた白菜漬けやぬか漬け、あるいは「ごはんですよ！」
なんかに箸がすすみ、結局コレはひからびていつまでも蓋付容器の
中に鎮座していたように思います。そしてそれを見た父親が母親を
怒鳴りつける…。あー、なんかコレ、あんまりいい思い出がないなぁ…。

そして先月、ドイツに短期留学していた人から、日本食材の余りを
もらいました。「残り物で恐縮です」なんておっしゃっていましたが、
日本食材は貴重なので、大歓迎でした。お餅、うどんスープ、梅干、
そうめんなどなど、少しずついろいろいただいたのですが、なんと
その中に、またしても入っていたのです。コレが…。なんでやねーん。

そういえば遊びに来た友達は大阪の子や。出張者も確か西の方の人
やったわ。近所の友達も大阪出身やし、ドイツに短期留学で来ていた
人は神戸やわ。

もしかして、もしかして、ドイツに来て初めて気がつきましたが、
コレって関西の食文化なんでしょうか？昆布の佃煮？ふじっこ煮？
（これは商品名か）。いわゆる昆布の煮たやつです。しょっぱいやつ。
どういうわけかうちにたくさんあるんですが、コレ、いったいどう
やって食べればいいんでしょうか？誰か教えて〜。

うちは両親とも九州の出身ですが、昆布の佃煮はあまり食べなかったです。関西エリア限定でしょうか。昆布が四角くて、塩や化学調味料がまぶしてあるの苦手。。。

日本食の定番の一つだから、外国にいる日本人は懐かしがると思ってお土産にするのかも〜。
食べ方か・・・、う〜ん。日本料理になら使える事がたくさんあるけど
ドイツ料理では〜〜〜〜・・・？（笑）

どうも、xirominさんとソレは、つよ〜い繋がりができてしまったようですね。いまいち映像が浮かばないんだけど、コンビニのおにぎりの、昆布に入ってる昆布？(日本語へんだけど）
スーパーに、たらこ入りや青じそ入りで売ってるやつ？それなら私、大好きで、昔からよく食べてたような記憶が・・・

yanyanさんのご両親も九州なんですね〜。うちの父は食べてましたが、じゃぁ個人的に好きだっただけなのかな？
お弁当のご飯に１、２枚乗ってるくらいならOKですが、私的には常備はしませんね〜。

シルバさんにとってふじっこ煮は日本食の定番の一つ、ですか。なるほど。私にとってありがたいご飯の供は梅干し、ふりかけ、鰹節、お茶漬け海苔とかです。この昆布、日本料理で使う方法があったら是非伝授してくださーい。

blueoceanさん、気がついたらけっこう周りに関西の人が多いんですよね〜。おにぎりに入ってる昆布って細いですよね。あんな感じで細くて粉吹いてるのとか、四角くてシイタケとか松茸と煮てあるのとか、鰹節やら山椒混ぜてあるのとか。
たらこ入りや青じそ入りはおいしそうだけど、あいにくそれはなかった。

xirominさん、本当にお久しぶりです。うちにはありますよ、それが…普通にあって、ご飯の上にのせて食べます。好きなおかずがない時などはそれでご飯を食べますよ。私の住んでいることも関西方面です。

さぶさん、お久しぶりです♪
昆布、さぶさん家では普通にあるんですね。やっぱりこれは関西の食文化なのでしょうか？（笑）。
食べ方はご飯に乗せる、おにぎりの具、以外にどんなのがありますか？

ご飯に乗せて食べるぐらいしかしませんね〜昆布を細切りにしてくつだににしてあるやつですよね？ちょっとゴマが入ってたりしてる。

え〜！！
ご飯にのせてもおいしいし、
お茶漬けにしてもおいしいし、
コンビニで昆布のおにぎり買っちゃいます！！
あ、私、関西人でした（笑）
大阪では、なくてはならない物らしいですよ。
テレビでやってました！！
実は、炒め物やパスタにも使えます♪

さぶさん、細切りのもありますが、四角くて粉がふいてるみたいなやつとかいろいろ。細切りはまだいいんですが、この四角いのがね〜。

なるとさん、こんにちは。
なるほど、やっぱり関西の人には常備食なんですね。大阪ではなくてはならないモノだなんて今の今まで知らなかったです。
昆布の炒め物？昆布のパスタ？ゆでたパスタに混ぜるだけ、とかそういうノリですか？（笑）

[Mary]

なかなか一度にこれたくさん食べないから、ジワリジワリと消費してくけど、みんなから集まってきたんですね ＾＾；
細ギリは好きだったけど、四角いのはなかなか私自身手を出さなかったなぁ。
xirominさん、ご飯って炊いたりしてよく食べますか？？
私はパスタやパンと同じくらいの比率なので、
自分で少し持ってきた日本食のものや母が送ってくれたりした日本食、意外と食べる機会を逃して賞味期限が切れてしまったものも半分くらいあったりしてます。
ごめんなさい、食べ方、アレンジのしようが思いつかないです。。

酒のつまみにいいかな〜と思って買うのですが、
あまってしまいますね。
テレビで、その素材を使ったレシピを紹介するCMがあります。
サラダや和え物に使うと良いようです。

Maryさん、ちょっとずつしか消費できないですよね、コレ。
お米は、「好きな炭水化物ランキング」ダントツ１位。私はかなり米好きなので、ご飯はよく炊いてます。と言っても普通のスーパーで売ってるMilchreisを鍋で。別に日本のみたいなお米じゃなくても長くても茶色くてもなんでもいいので、時々いろいろ混ぜたりもしてます。
ナマモノ以外だったら賞味期限は気にしない、気にしない。もったいなくて大事にしてたら賞味期限が切れてた、なんてことしょっちゅう（笑）。あ、この昆布たちも実はけっこうヤバいのかな〜。

おんだなみさんも、やっぱりあまりますか…。コレだけだとなんかけっこうしょっぱいし、大量には食べられませんよね。
パプリカの細切りに混ぜてしんなりさせて食べる、というのを知り合いから聞いてやってみました。けっこういけました♪これを和え物っていうのかな？サラダは...ちょっと想像つきません。

あ、私、xirominさんとまったく同じ意見だわ(笑)
昆布を煮付けたものみたいのって、母も父も好きでなかったのか、昔から食卓に上がることがなかったの。なので、食べなれてないというか、やっぱりおいちくない・・・。彼が実家に行って、帰ってくるときにいろいろもらってくる中にふじっこ煮みたいのが毎回入ってるんだけど、いつも冷蔵庫の墨に入れっぱなしで…。

兵庫出身だけど、たまにいただきましたね。四角い昆布。あればごはんにのせて食べます。自分では買わないけど。でもすきなおにぎりランキングには上位にはいるかな〜。おかか、梅干、昆布って感じ。

ポーさん、やっぱり昆布、そんな食べないですよね〜。
ちなみに彼氏さんは西の人なんですか？実はもらったやつ、封を開けたけど食べきれなくてゴメンなさいした分もあるんですが、いろいろ調べたらかなりの高級品でした…。

くろろんさん、兵庫だとあんまり食べないんですね。ってことはやっぱり大阪なのか…。
それでもくろろんさんの好きなおにぎりランキング、けっこう上位ですね〜。