毎日を大切に。

D×M 森彦３号店

話題性から、一度は行ってみようと思っていた森彦３号店の

 

D×M　（ディーバイーエム）　へ

札幌ファクトリー近く

 

倉庫だった建物をリノベートしたお店

 

シアトル系のスタイルで、一階で注文をし、２階の客席へ

階段の向かいには大きなブラックボード

 

無機質な店内　札幌にはなかったかんじっすね〜

 

 

本日のコーヒーは、ペルー産のウォッシュドコーヒー

コーヒープレスで、３分間の砂時計が落ちたら、カップに抽出

 

カップにプレスにシュガーポットもbodum製のもの

 

んで、プレスコーヒーにしては、コーヒーオイルのギトギト感や粉のざらざら感も少なく、

とろっとしていて、マイルドでナッツのような後味も

 

うん、森彦のブレンドはあまり好みじゃなかったけど、イメージ一新、美味しい！

 

 

ラテも、コーヒーの風味がたっていて美味しいです

 

 

それに、ドーナツもセットにして、数ある中から、

シルクロード（ココナッツ）＜左＞

エスプレッソ＜右＞

を。

 

エスプレッソは、スタバのシュガードーナツをふわふわにしたような食感

正直、エスプレッソの風味は感じられないけど、うまうま

 

ココナッツは、生地の中にココナッツロングがいっぱい練りこまれてて、風味はいいけど、

こっちはコーヒーと合わすには薄甘すぎるかな！？

 

して、このお皿はiittalaのもの

 

さすが、森彦

細かいところにまでお金かけてますねぇ

 

 

元倉庫なだけあって、話声が響いてしまうのは難点だけど、雰囲気はなかなか良かったです。

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D×M

札幌市中央区北３条東６丁目３５６番地

１１：００〜２２：３０

Ｐ：６台

丸美珈琲 ルワンダ

昨日は、久し振りに中心街へ

 

 

昼食をとり、ぷらぷらとウィンドウショッピングした後、向かうは

 

コーヒーの先生のお店

丸美珈琲へ

 

先生いるかなぁ！？とガラス越しにのぞきながら、一度通り過ぎると・・・

逆に、客席で打ち合わせ中の先生に発見されちゃいました・・・

 

 

いざ入店し、

 

こちらのお店で頑張っている同級生もちょうど出勤日。

 

その同級生の接客を受けて

新入荷したというルワンダ産の珈琲と洋ナシとカシスのタルトを

 

ベリーのような酸味をもったすっきりした感じのコーヒー

 

カシスを使ったタルトとのフードペアリングもばっちりで、うまし。

 

 

うーん、なんだか昨年の専門学校生活が懐かしく感じるそんなまったりしたひとときでした。

ZILLでスープとおにぎりランチ

なんだか久しぶりのZILLさんです

 

 

今日のスープは

A　豚肉と玉葱のやさしいハーブトマトスープ

B　南瓜のポタージュ

 

んで、Aのスープと、はじめておにぎりをチョイス

 

チーズおかか　１８０円と、小エビのアジアンマヨネーズ　２００円

 

おにぎりは紙袋を取り外すと

きれいに三角形に握られたおむすび

 

スープは、名前通りのお味

薪ストーブの上でじっくりコトコト煮込まれたんだなぁって感じ

食べごたえも十分で味もうましです

 

食後は、コーヒー

食後間髪いれずに持ってきてくれるのがすごいっすね。

 

久しぶりのまったりカフェタイムでした

月見想珈琲店

今日は、今月で閉場のまるやまいちばへもしかしたら最後になってしまうかもしれない買い出しへ。

 

 

その後、向かうは、大倉山にある月見想珈琲店

先日伺った大森珈琲さんに続き、こちらも専門学校の卒業生が経営されているお店です。

 

店内は、白壁とダークブラウンの木材、間接照明とで落ち着いた雰囲気

ソファーもゆったり

 

店内のところどころに置いてあるウサギの置物だったりもかわいーっすね。

 

月見想ブレンド

深煎りだけど、ほんのり甘みがあっておいしいコーヒー

 

以前、伺ったことのあるBOHNEさんの珈琲豆を使われているそう。

 

600円と、ちょいとお高い値段設定もこの空間を買うという意味では納得の料金。

 

 

素敵なお店です！

 

 

 

そして、ちょっと楽しみー！！

 

ってなんのこっちゃですが、ま、そのうちに。

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月見想珈琲店

札幌市中央区宮の森２条１６丁目３−１１

１１：００〜２４：００

定休：火

P：６台

北地蔵でコーヒーとケーキと

ネタがたまりにたまっているので、小出ししていきます（笑）

確か先月末にいった北地蔵さん

時計台の裏にありながら、ゆったり落ち着けるお店

けっこう前からお気に入りのお店だけど、やっぱりなんだか久しぶりだったっけ

お気に入りの重厚な木のカウンター席がほぼ満席で座れず、
レジ横のテーブル席に。

コーヒー５５０円と四季のケーキ２５０円

ネルドリップで淹れるこちらの珈琲はとろっとしてるし、相変わらずうまい〜

四季のケーキ、冬はチョコレートケーキ

洋酒が効いたチョコケーキは珈琲との相性もいーっすねぇ。

気まぐれにサービスしてくれる自家製パンもうまうまだし。

でも、なにより雰囲気が好き

ほの暗い照明に

使いこまれた木のテーブルやカウンター

未だに現役の黒電話

ふんわり漂う珈琲の香り

なごむ〜