毎日を大切に。

D×M　　森彦３号店

Tue, 08 Jun 2010 18:54:16 +0900

話題性から、一度は行ってみようと思っていた森彦３号店の

D×M　（ディーバイーエム）　へ

札幌ファクトリー近く

倉庫だった建物をリノベートしたお店

シアトル系のスタイルで、一階で注文をし、２階の客席へ

階段の向かいには大きなブラックボード

無機質な店内　札幌にはなかったかんじっすね～

本日のコーヒーは、ペルー産のウォッシュドコーヒー

コーヒープレスで、３分間の砂時計が落ちたら、カップに抽出

カップにプレスにシュガーポットもbodum製のもの

んで、プレスコーヒーにしては、コーヒーオイルのギトギト感や粉のざらざら感も少なく、

とろっとしていて、マイルドでナッツのような後味も

うん、森彦のブレンドはあまり好みじゃなかったけど、イメージ一新、美味しい！

ラテも、コーヒーの風味がたっていて美味しいです

それに、ドーナツもセットにして、数ある中から、

シルクロード（ココナッツ）＜左＞

エスプレッソ＜右＞

を。

エスプレッソは、スタバのシュガードーナツをふわふわにしたような食感

正直、エスプレッソの風味は感じられないけど、うまうま

ココナッツは、生地の中にココナッツロングがいっぱい練りこまれてて、風味はいいけど、

こっちはコーヒーと合わすには薄甘すぎるかな！？

して、このお皿はiittalaのもの

さすが、森彦

細かいところにまでお金かけてますねぇ

元倉庫なだけあって、話声が響いてしまうのは難点だけど、雰囲気はなかなか良かったです。

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D×M

札幌市中央区北３条東６丁目３５６番地

１１：００～２２：３０

Ｐ：６台

丸美珈琲　ルワンダ

Tue, 01 Jun 2010 21:18:01 +0900

昨日は、久し振りに中心街へ

昼食をとり、ぷらぷらとウィンドウショッピングした後、向かうは

コーヒーの先生のお店

丸美珈琲へ

先生いるかなぁ！？とガラス越しにのぞきながら、一度通り過ぎると・・・

逆に、客席で打ち合わせ中の先生に発見されちゃいました・・・

いざ入店し、

こちらのお店で頑張っている同級生もちょうど出勤日。

その同級生の接客を受けて

新入荷したというルワンダ産の珈琲と洋ナシとカシスのタルトを

ベリーのような酸味をもったすっきりした感じのコーヒー

カシスを使ったタルトとのフードペアリングもばっちりで、うまし。

うーん、なんだか昨年の専門学校生活が懐かしく感じるそんなまったりしたひとときでした。

嘉多山珈琲　グアテマラ・パカマラ種

Sat, 29 May 2010 16:25:54 +0900

行ってみたいとは思いつつ、行けずじまいだった新琴似の嘉多山珈琲さん

店内は、カウンター４席と２人掛け席が３つとこじんまり

こちらは、スペシャルティコーヒーの自家焙煎店

メニューには、コーヒーひとつひとつに品種や生産地、特徴なんかが

事細かに記載されています。

珈琲は、５００円～

選んだのは、

　グアテマラ　ブランデルグアヤボ農園産　パカマラ種

　焙煎度合い　ハイロースト

それのホットコーヒーを

注文後に、ドリップ

縦長のカップにたっぷり通常の２倍くらいの量がでてきました。

味は、レモンのような柑橘系の風味があるすっきりゴクゴクいける感じ

はちみつのような柔らかさも口に残ります。

珈琲豆はちょっとお高く、今回は見送りー

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嘉多山珈琲　（かたやまこーひー）

札幌市北区新琴似１条１０丁目８－１８プログレス新琴似１F

１１：００～１９：００

定休：月（祝の場合は営業）、第３火

Ｐ：３台

さくらと青空

Sat, 22 May 2010 13:00:17 +0900

先週も今週も土曜日は晴天に恵まれた土曜日

先週末に近所を散歩しながら・・・

桜の種類は分からないけど、札幌でよく見かける桜

寒い日々が続いて、あんなに春が遠いと思っていたのに

あっちゅうまに開花して、満開になって、気づけば葉桜。

でも、裏のお宅の八重咲きの桜は週半ばから開花しだして、

今日には・・・

満開っすね。

やーいい天気

そして、いい季節

のんびりどこか出掛たいー＞＜

Caffe' Fiore パニーノランチ

Thu, 20 May 2010 23:56:00 +0900

いわい珈琲さんにうかがった日の話

ランチでうかがったのが、同じくあいの里にあるFioreさん

パニーノ、サラダ、スープ、ドリンクがついて７５０円

鶏胸肉のローストやトマトがサンドされたパニーノは香ばしくうまうま

ドリンクは、カプチーノ

きれいなリーフ模様

味は、キャラメルのような香ばしさ

いわい珈琲さんの珈琲豆を使っていても劇的に風味が違います。

そして、このお店、退店の際に入口まで必ずお見送りしてくれるんですね。

気持ちをこめた接客が感じられて素敵な感じです。

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Caffe' Fiore

札幌市北区あいの里１条６丁目２－２

１１：００～２２：００（日祝～２０：００）

不定休

Ｐなし

いわい珈琲　カフェヒュッテ

Tue, 18 May 2010 17:09:06 +0900

あいの里方面へカフェめぐり

まずは、その２軒目にうかがったお店から

住宅街の中にあるスペシャルティコーヒーの焙煎店の

いわい珈琲さん

月寒中央駅近くに豆販売のみのお店もあるそうですね。

そして、こちらは、カウンターとちょっとしたカフェスペースのみのこじんまりとしたお店

ドリンクメニューのみですが、コーヒー２８０円、カプチーノ３２０円などなどお安いっすね～

カプチーノには、きれいなラテアートも施されてました。

味も美味し！

そして、ロータスのキャラメルビスケット付き！

天井には、珈琲豆の麻袋が貼り付けていたり

こじんまりなスペースだけど、柔らかな光が差し込む、柔らかい雰囲気のなんだかやさしい空間

まったりー

この雰囲気すっかり気に入ってしまいました。

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いわい珈琲　カフェヒュッテ

札幌市北区あいの里３条４丁目１－５

１０：３０～１７：００

定休：日祝

Ｐ：２台

和田珈琲館

Sat, 08 May 2010 15:51:11 +0900

いつも通るたびに車がいっぱい止まっているなぁと気になり続けていたCafe

店内は、カウンター席にテーブル席に、ちょっと雑多な感じもしなくもないけど、

一般的な感じ。

親子なのか、年配の男性と若いお兄さんの二人でやっているようっすねぇ

さて、本日のコーヒー・ケニア420円も気になるところだったけども

コーヒーブレイクには甘いものも

コーヒー付きのスイーツ３点盛りセット　７８０円

手前のカフェチーズケーキはふわっとした口当たりでほんのりコーヒーリキュールっぽい香りも

苺アイスのワッフルは、ざっくりワッフル

それに、カタラーナ

どれもうまうま～

ブレンドコーヒーは、オーダーごとにハンドドリップしているらしいですが、

すっきりした酸味がすっと消える柔らかい感じで

これも美味し！

そして、少し年配のご夫婦や主婦だったり、まぁ、続々とご来店ー

思っていた通り、流行ってるようですねぇ。

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和田珈琲館

札幌市東区北４９条東１６丁目７－３

１０：００～２２：００

定休：第一・三・五月曜

Ｐ：６台

ease cafe で、苺ずくし

Sat, 01 May 2010 23:31:25 +0900

毎度ながら、癒しをもらっているease cafeさん

今回は、期間限定の苺フェアが目的

まずは、苺のパンケーキ

苺がわっさわっさのっかってます

そして・・・

ホイップクリームの中にも、苺のソースがー

やっぱり、ここの生地はふわもちでうまし！！

続いて、苺とチョコケーキのパフェ

何度も来てるけど、パフェは初めて

こちらに来たらやっぱりラテかカプチーノ

相変わらず、見た目も味もフォームミルクのなめらかさも抜群

さて、最近は、仕事の忙しさを理由に、将来計画についてのこととか考えなければならないことから、

目をそむけがちでしたが、マスターのおかげで考え、また一歩を踏み出すきっかけとできそうです。

いや、進めていかなければいけないですね。

さーまだまだ頑張れる！！

ありがとうございます！

札幌市役所食堂のお魚定食

Fri, 30 Apr 2010 22:32:33 +0900

久しぶりのお休み

ちょっとした理由により、これまた久しぶりに街中へ買い物へ

そして、ブログを見てて一度行ってみたかった札幌市役所地下にある食堂で昼ごはん

http://sapporo.100miles.jp/shokudou/

どれもボリューミーなのに、お値段は５００円前後とお値打ち！

ショーケースの前で悩むこと数分

おさかな定食（５２０円）に

今日は、サンマのフライ

ホッケやスパゲティ、ポテサラも

中心街でこのボリュームでこの値段はありがたやー

穴場っすね

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札幌市役所地下食堂

札幌市中央区北1条西2丁目　市庁舎地下1階
１０：００～１８：００

定休：土・日・祝

札幌キムラヤ　工場直売

Tue, 27 Apr 2010 23:12:14 +0900

札幌キムラヤの一斤で売られているファミリーブレッドなる食パンを安く手に入れられないもんかと

工場直売所を探して南区へ

市内中心部から芸術の森へ向かう道の途中

左手に工場発見

・・・ぱっと見、工場直売所なんてないのかなぁと思ったけど、

ちょっと奥まったところに直売所の扉発見！！！

うん、まじでわかりづらかったです。

中には、バンジュウに入れられたパン達が無造作に・・・

おそらく、焼き色や形不揃いなんかの理由ではねられたものなんでしょうね。

クッペやコッペパン、アンパンなどなどが３０円～と格安ー

主目的の食パン一斤はなかったけど、大量購入

８個買っても４２０円

ありがたやー

デニッシュものはサックサクだし、

アンパンはなんではねられたのかもわからないくらい立派なもんだし

どれも美味しく頂きました。

これは穴場かも！？また行きたい

そして、帰り道に真駒内に移転したZuccafeさんに寄ろうと思うも

車は停められそうもなく断念・・・

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株式会社札幌キムラヤ
札幌市南区石山東２丁目２－３９

毎日を大切に。

D×M 森彦３号店

丸美珈琲 ルワンダ

嘉多山珈琲 グアテマラ・パカマラ種

さくらと青空

Caffe' Fiore パニーノランチ

いわい珈琲 カフェヒュッテ

和田珈琲館

ease cafe で、苺ずくし

札幌市役所食堂のお魚定食

札幌キムラヤ 工場直売

D×M　　森彦３号店

丸美珈琲　ルワンダ

嘉多山珈琲　グアテマラ・パカマラ種

いわい珈琲　カフェヒュッテ

札幌キムラヤ　工場直売