奥山に紅葉踏み分け鳴く鹿の・・・　「山鹿」 ( ブログバトン ) - さぬきうどんに抱かれて（地方からの転勤者によるさぬきうどん）

六月の後半のこと。仕事の流れでこの日は一人で昼食ということで、ちょっといつもの「こんぴらや」じゃなく違った店に行ってみようと考えた。「義経」？ここもまあ普通に常連っぽくなっているし・・・。
すると同僚のＩ　△長とＴ課長が支店に戻ってきた。自然と「昼飯いきますか・・・」になるのだが、ボクは新規店に行くと心に決めてしまっているので今更「こんぴらや」でお茶は濁せない。

「ちょっと気になる店があるんすけど・・・行ってみません？」と提案すると二人は二つ返事でＯＫを出してくれた（ＮＯ！は言わせないムードがあったのかも・・・）。このターゲットは「山鹿」と言うお店。実はこの「山鹿」は１１月までは三越脇に店を構えていたのだが、いつの間にか閉店してしまったのだ。三度ほど旧「山鹿」には行っていたが、お友達の「おっさんうどーんさん」の記事を見るまで「山鹿」が閉店ではなく移転してることを知らなかった。

http://blogs.yahoo.co.jp/xjfwb012/896832.html（前回の「山鹿」訪問の記事です）

そして大好きな香川・岡山の情報番組「にょっきん７（セブン）」で、これも最近ちょっと好きな魚住アナがこの「山鹿」を紹介していた。その時のゲストは倖田来未の妹のｍｉｓｏｎｏで、山鹿でガンガンうどんを食べていたのだ。そして「うどんの館」という怪しい建物の５階に「山鹿」が移転していて「おっさんうどーん」さんレポートの怪しい店内画像とボクの中で一致した（笑）。

さて「にょっきん７」での略地図を頭の中に思い描いて、商店街を歩くも全然「山鹿」がみつからなーい！こんな高松の中心地でうどん屋に迷うとは思いも寄らず、余りの彷徨に他の二人に申し訳なくなってしまった。でも好奇心旺盛なＩ　△長はどんどん路地から路地を渡り歩く。すると・・・。

あったー！うどんの館！

怪し過ぎる！蝋人形の館じゃないんだから・・・。これ晴天の下だから耐えられるけどこの怪しさは曇天下ではちょっと勇気が要りそう。そして看板も怪しい！

I △長は大爆笑している！だってエレベーターが全然降りてこないんだもん！腹いてぇ～！階段が見当たらず、もし火の手が上がったら確実にボクらは死ぬだろう。相当の覚悟をして家族に遺書をしたためて来なければならないお店である。絶対長男は来てはならない！次男以降から選抜する！（ちなみにボクは長男です・・・ハイ）

やっとのことで（笑）エレベーターが降りてきて、お目当ての５階まで上がることが出来た。おお！正真正銘うどん屋だ。ここに魚住アナが取材に来たんだな。入り口にはその時の記念写真が飾ってあり、有名人のサイン色紙が所狭しと飾ってある。なんでも番組ではあの森繁久弥も常連だと紹介されていた。

そしてボクの旧「山鹿」でもレポートした女将さんが優しく出迎えてくれた。番組でもこの女将さんが受け答えしており、まさにこの女将さんでもっている店と言っても過言ではない。お店はスナックを改装したおよそうどん屋とは思えない店内（笑）で、我々は囲炉裏を囲むソファー（爆笑）に席を取った。

「ご注文は？」と優しく尋ねる女将さんに「“しょうゆうどん”がイチオシなんですよね～」と答えると、「あら前の店いらしたことあるの？」と女将さん。「何度か行きました。この前の『にょっきん７』で見ましたよ～。ｍｉｓｏｎｏちゃん出てましたよね」と振ると、もう女将さんの話が止まらない。あのロケの話が出てくる出てくる・・・。

この店はお客が入れ代わり立ち代り来る店じゃないので、作り置きはしない店で、注文してから１５分はしっかり待たされる。だからサラリーマンの昼休み向きではない・・・。ボクは“しょうゆ”の冷たいのを大で注文。Ｔ課長はボクに倣って、Ｉ　△長は“冷やしうどん”を注文した。この店は５階の角部屋なので、窓を全開にしていたこの日は、風が心地よく、景観もナイスな感じ。

昼下がりのワイドショー系を観ながらうどんを待つこと１５分。「ちょっと温かいのも食べてみない？」と女将さんが小鉢に“しょうゆうどん”の温かい方を三人に振舞ってくれた。先にも書いたようにこの店は客の出入りが激しくないので、少人数で行くと茹で余りが出来ちゃうので、必ずと言っていい程、おまけで違った種類の食べ方のうどんを出してくれる。

これが“しょうゆうどん”の温かいの・・・。

たっぷりの生姜とＴＶでも女将さんが豪語していた特製醤油が絡み合って絶妙のハーモニーだ。ずずず・・・ずずず・・・三人が声を揃えて「美味し～い！」を漏らす。毎回登場する四国新聞の「讃岐うどん遍路」ではこの「山鹿」のうどんを「刺身」と表現している。まさにうどんの刺身を食べているような感覚に襲われる。これは麺が艶やかなだけじゃなく、醤油も刺身醤油に似た様な味だからだなと妙に納得。

さてさて我々注文の品々が囲炉裏端に登場する。“冷やしうどん”は涼やかな一品。

そしてボクとＴ課長の“しょうゆうどん”冷たいの大。

いただきまーす！ずずずずずず・・・はぁ～・・・。お刺身だ。この醤油がまず美味しいんだろうな。
ちょっと太目の麺は醤油との相性がばっちり。温かい方と違って冷たいほうは当然コシが出ている。でも温かい方も甲乙つけがたい逸品だ。なんだかこの店こんなに美味かったんだ～って・・・。ＴＶに出たか
ら美味しいと感じるのか？ボクが色々食べて少しうどんに造詣が深くなったからか？

びよーん！見よ！刺身うどん！