若き大将と・・・　「羽立」その② ( 飲食店 ) - さぬきうどんに抱かれて（地方からの転勤者によるさぬきうどん）

いやー！平日は忙しくて、ブログチェックもままならず、みなさん済みません。今回は画像なしの短編。

今日、東かがわの拠点に急な用事が出来た。本部の課長のパシリ（笑）だ。「おい、だいちゅけ～。スケジュール押してるから、志度まで送ってくんね？」だったのが、「やべ～ＪＲ間にあわね～！」・・・。

「いいっすよ。東かがわまで、高速でビヨーン！って送りますよ」とボク。

ボクは正反対の国分寺でアポがあったので、そのつもりはなかったのだけど、元上司で世話になったこの本部の課長の言うことは聞いとかねば（笑）。

ってことで、ビヨーンと東かがわの拠点に送り届けた。さて急いで国分寺まで引き返さねば！と、高速を
ＰＯＬＯちゃんに鞭打って走らせてたら、一緒に先方に行く予定の従業員から、「○長すみません！まだお客さん戻らないので、もうちょっとゆっくりで・・・」と連絡が入った。

なーんだ！

いきなり、津田寒川ＩＣの出口車線へ急な車線変更。よーし！昼飯だ！と、津田寒川ＩＣを降りる。ここの料金所には、ボクのバイブル「讃岐うどん遍路」が「ご自由にＢＯＸ」に何冊も入っているので、誰かへのお土産になるかな？と、一冊頂く。

さて目当ては、何回か前にＵＰした「羽立（はりゅう）」。もう一度味の検証だ！

http://blogs.yahoo.co.jp/xjfwb012/20576593.html(前回紹介の記事です）

１４：００近くと言うこともあり、カウンターだけの店内にお客が三組。前回は夏休み中だったから、お客は結構来ていたけど、今日はそんな感じ・・・。でもこの三組、会計の時に必ず「美味しかった」「やすいね～」「またくるね」の言葉を大将に投げかけていた。

前回は“かしわ天ざる”で冷たかったから、今日は温かいのを検証と言うことで、“かき揚げうどん大”４５０円だ。実は前回訪問の時、近くに座っていた女の子がこれを注文し、すんげえかき揚げが乗ってたのを思い出した。そしてここは注文後に天ぷらを揚げてくれるので、ホント美味しそうだったことを思い出したのだ。

じょあ～・・・・と、かき揚げを揚げる音がボク一人となった店内に響き渡る。「おいしそーっすね！」とボク。「有難うございます」とニッコリ若き店主（３０歳くらい？）。「いつからこの店あるんですか？」と尋ねると「去年の１２月からなんです」との返事。「“さぬき麺業”で修行・・・」と言い掛けてはにかむ店主（かわいい！）。そして「“さぬき麺業”で８年間下働きをしてたんです・・・」と言い直した。

これが彼の人柄なんだな。「修行」と言う格好いい言葉を言い直して、「下働き」と敢えて言うところが気に入った！そして巨大なかき揚げが乗ったうどんが登場！でけー！

そのうどんを食べながら会話が弾む。「なんでカウンターなんですか？『源内』で修行されたのかと思ってました。“かしわ天ざる”ってメニューもそれっぽいじゃないですか？」とボクが尋ねると、「『はりや』さんって有名なお店あるじゃないですか～。あんな感じがいいかな～ってカウンターにしてみたんです」ってメチャメチャ安易（笑）。「『はりや』さんで“かしわ天ざる”って始めたんで、これもいいかな～って、メニューにしました」ってこれまた安易（爆笑）。

でも終始はにかんだ笑顔だ。“ほっしゃん”を更に優しくして、眼鏡をかけさせた顔かな？

“かき揚げうどん”を食べながら、天ぷらへのこだわりとか、どんな気持ちで店をやってるか、などいろいろお話してしまった。でも大将も、うどんも、天ぷらも全てに好感が持てる店だ。クチコミで人気がでてくるだろうな。

まあボクも、元々「きよし」さんの記事見て行ったのが発端だから、ブログの情報交換は侮れません！

「この前、『さぬき麺業』さんの“うどん打ち教室”を会社のイベントで使って、香川社長にうどんを茹でてもらいましたよ～」と話すと、「うどん店とか、かなり回ってらっしゃるんですか～」と大将。

するとボク・・・。「いやいや昼ごはんにちょっと近所のうどん屋に寄るくらいですよ」って・・・（笑）。頑張れ！若き大将！

結局長くなってしまった～・・・。