山の奥に再訪　「やまうち」 ( 飲食店 ) - さぬきうどんに抱かれて（地方からの転勤者によるさぬきうどん）

話はだいぶ遡るが９月の最終日のこと。ボクとＨ二等兵は徳島の祖谷渓谷に仕事で出掛けた（何の仕事じゃ！？）。まあボクらの業界はいろいろな事があって、仕事も多岐に亘っている（笑）。この日はボスの支店長車を借りて善通寺ＩＣから国道３２号線に入り、阿波池田を通過して平家の里である祖谷へ出た。

途中１４：００頃お腹が限界に達してきたので、丁度池田に抜ける前に腹ごしらえをすることになった。
ここまで来たら「やまうち」でしょ！と気合を入れ遭難覚悟でまんのうの山奥に足を踏み入れた。国道３２号線から県道１９７号に左折し、土讃線に沿って車を走らせる。そして踏み切りに有名な“怪しい”「やまうち」の看板を見つけたら線路を渡って魅惑のうどんワールドに入っていく。

９月のＳＷに「やまうち」に挑戦したが、駐車場にガードマンが入るのを見て恐れをなしてスルーしてしまったのだが、この日は平日なので全くその心配はない。また「やまうち」は１５：３０まで営業しているので、遅い昼食にも対応可能だ。

http://blogs.yahoo.co.jp/xjfwb012/21442141.html（ＳＷの「やまうち」トライはココ）

こんな田舎道にスモークガラスのクラウンが走るとキツネやタヌキもビックリするだろう（笑）。坂を上ると雑誌でも、うどんの本でも有名な「やまうち」の風景が急に開け、スーツ姿の二人が店の前に降り立つ（ミッションインポッシブルのＢＧＭ）かな？

Ｈ二等兵のテンションもメーターを振り切りそうな勢いだ。ボクも“うどん慣れ”を演出するためにクールな顔でいたのだが、入り口の扉に手をかけた瞬間顔がふにゃふにゃになってしまう・・・。「やっ・・やっ『やまうち』だ～・・・ふうううう・・・」。まさにさぬきうどんの聖地の一つではあるまいか？

厨房には若大将。カウンターには映画ＵＤＯＮにも出演された大女将だ（感動・・・）。実はボク「やまうち」はまだ三度目で前の二回は「あつあつ」を食べている。これは小西真奈美が劇中で「あつあつ」を注文していたことに由来している（笑）。「やまうち」の一度目はお盆の超満員の中で、見事に討ち死にした「あつあつ」を食べ、二度目は今年の２月頃にうどん十字軍で夏のリベンジを同じ「あつあつ」で果たした。

「宮武」の無くなった今、あまり“宮武系”の注文をしないのでちょっと“宮武系”の注文を口にするのに妙な緊張してしまった。何故か結構足を運ぶ宮武系列の綾川の名店「松岡」では、この“宮武系”の注文をしないのでホント久々。

「なんにします？」と言われボクは迷わず“ひやあつ大”を注文、Ｈ二等兵もコレに続いた。

しかし奥の若大将より「ちょっと時間かかります～」の“待った”がかかった。いよーし！と二人でガッツポーズ（笑）。「出来たてのうどんが食べられる～！」と二人・・・。せっかく来たんだから最高の状態でうどんを食べたいもんね～。

うどんを待ちながら店内を見渡すと、多分休日ではありえないスローな空気が流れている。でも周りは観光で来てる人っばっかりだけど・・・。スーツ姿なら「仕事の途中」感が出るので、どこに食べに行っても地元チックに見えるようだ。

そして「“ひやあつ大”の方ぁ～」とお声がかかり、どんぶりを受け取って天ぷらをチョイスしようとしたのだが・・・「ゲソがなーい！」。もう昼時に無くなってしまったようだ・・・。

ってことで鰯！珍しいな鰯なんて・・・。ソースで食べるのもいいけどうどんに乗っけちゃおう！

いただきまーす！ずずず・・・ぬおー！ずずず・・・・うおおおお！何かが明らかに違うぞ！この麺。
なんだか旨味が練りこまれているようだ。「すげー！Ｈ！すごくねえ！？」とボク。「美味すぎます！」とＨ二等兵。やっぱ「やまうち」のうどんはすげー！何かが練りこまれているな。なんだろう！？白い粉じゃないよね？すごい旨味だ。