季節を練りこめ！ 「おおしま」

ある新入社員の研修にて。「○長！知ってます？なんだか三色のうどんで、柚子とか、ワカメとかで・・・」と、研修生の一人に尋ねられた。なんだか、研修がうどん談義ばかりのようだが（笑）、「おーそれ『おおしま』じゃねーの？」と、答えるボク。なんだか四六時中、うどんの店案内を読んでるので、なんだか耳年増になっている自分がいた。「松縄町の方だろ〜？行ったことないけど・・・」。

「でも一言キーワードを言っただけで、店の名前が出てくるとこが凄いですよ〜！」と研修生達に関心されてしまった。「まっま〜ぁな・・・今度リサーチしてくるよ！」。

このやり取りが頭に焼き付いていたので、ある日お昼ちょっと過ぎに、今里の拠点で新人の採用面接があるというので出掛けた際に、「おおしま」を血まなこになって探してしまった（笑）。どこだどこだ？
マルヨシセンターの近くをちょっと入る・・・。

あった！ここだ！以前紹介した「千ちゃん」の様に黄色い建物だ！

店の前に数台車が置けるのだが、店主と誰かが立ち話をしていて車が入れそうもないので、裏のマルヨシセンターの駐車場に車を止めた。そして店を裏からアプローチ。

ドリフのセットか？それとも海で眠ってしまい、体の表だけ焼いてしまったサラリーマンか！？

裏は黒いぞ！「おおしま」さんよ！と、笑いながら店の入り口に着く。なんだか夜は居酒屋に早換わりするみたいで、居酒屋の看板も出ている（笑）。先程の立ち話していた芦屋雁之介の様な店主は奥に引っ込んで行ったようだ。そして店内へ、ガラガラガラ・・・。すると入り口に背を向け新聞を読んでいたと思われるオバちゃんが、ボクの登場に焦って振り向き「いらっしゃいませ〜！」と、焦りの笑顔を浮かべた。まるで部屋でエ○本を読んでる時に、背後からお母ちゃんがノックも無しに入って来た感じと似ている。

余談だが、ボクは年頃の男の子を持つ従業員には、よく母子円満のための秘訣を伝授している。息子の部屋に入る前はガチャガチャわざと物音を立てて接近すること！ノックは仰々しいので、母親を迎える体勢を作る余地を与えること！と教育している。エ○本を布団の下に隠すとか、ズボンを元の様に履き直したり、男は色々忙しいのだ。そこを分かってやれ！って（笑）。

さてボクの入店によって、急に店が動き出した（笑）。まあ時間も１４：３０だしね。注文をオバちゃんが取りに来たが、とにかくワカメでしょ！？と言うことで、“わかめうどん大”を注文。入り口にも大きく“わかめうどん”って出てたし、なんでもここのワカメを練りこむ製法は特許を取っているらしい。

「１０分ぐらいかかりますが宜しいでしょうか？」と笑顔でオバちゃん。そうだよね、ボクが入ってきて店が再起動したんだから、これから茹でてもらわなきゃ困るよね。と、言うことで時間つぶしのおでんコーナーへ。いつもの様にカロリーを気遣いコンニャクに手を伸ばす。そして席に戻ってコンニャクを食べる。おおお！このコンニャクなんかにコーティングされている！

かじると中味がホントのコンニャクだ！なんだ！？ガリガリ君か！？美味しいぞ！
（これも余談。我が家では「ガリガリ君」を業界人の様に全員が「んく〜！リガリガ」と呼ぶ（笑））

ＴＶではノリピーの（酒井容疑者ってなかなか言えなくて・・・）ニュースがひっきりなしだ。実はあの勝浦の粉の別荘って、我が家には結構なじみの深い場所にある。うちのオヤジがもう２０年も前だろうか？家族で楽しもう！と勝浦にリゾートマンションの一室を買った。だから浦安にいた頃は、それこそ３ヶ月置きぐらいに、遊びに出かけていた。勝浦に行くと朝食は必ずデニーズに決まっているのだが、まさにデニーズの裏の山の上に、粉の別荘があるのだった。母親からのメールでちょっとビックリ！

ボクが朝の和定食を食べている時、ノリピーは１００ｍぐらい離れたところで、吸っちゃってたんだな〜。「おニャン子クラブ」全盛で、素人が芸能界を席巻しているあの頃、ノリピーが“生粋のアイドルの牙城”として孤軍奮闘していたことを思い出すと、涙さえ溢れそうになる・・・。うちの妻は「マンモスラッキー！」とか言ってた頃のノリピーを至極嫌うが、ボクは一人で“アイドル戦線”を守るために必至に「バカ」をセルフプロデュースしていたノリピーを正直応援していたのだ。

まあ当然許される行為ではないのだけれど・・・。

さてそんな感慨に耽っているボクを起すかのように“わかめうどん大”が運ばれて来た。「ちょっとようけ（沢山）入ってるから、頑張って食べて〜」とオバちゃん。そうだろうね、ボクだけのためにワザワザ茹でてくれたんだからね〜。

すげー！多い！そしてホントに緑色だ！どんぶりの中にマングローブ林が移植された様だ！のぞむところだぜ！と、うどんに食らい付く。ずずず・・・な・・なんだ！？これはうどんの食感ではないぞ。でも噛むと確かにうどんだ。細くてつるつるの食感なのだが、その中にもちもち感もしっかりある。蕎麦の様だが蕎麦でなく・・・でも明らかにうどんの歯ごたえとは違うぞ。

なんでも鳴門のワカメを練りこんでいて、季節によっては紫芋や炭も練り込むらしい。季節をうどんに練りこんでしまうとは、これも“ＮＥＯさぬきうどん”の一つといえるかもしれない。三色どころか、そんなに練りこんでは、うどんのレインボーマン状態になってしまう。

インドの山奥で♪修行をして〜♪ダイバダッタの、魂宿し〜♪ってか！

このマングローブ林を攻略すべく、ナイアガラ食いで頑張ってみたものの、あまりの量の多さに嫌な中年汗がオデコを伝う。これは新しい食感を体験させてもらった。この練りこみ方はタダモンじゃないな！
“水の化身”を作るべく、ブルーハワイを練りこまないことを切に願う。

お値段はワカメスタンダードが３００円。大盛りは４００円でございました。多分６００円分くらい頂いたと思うのだが・・・。

※本文中、保健体育な表現が入りましたことをお詫び申し上げます。

＜お店紹介＞
「おおしま」高松市松縄町３１３−１
営業時間　１１：００〜１４：３０　どうやら閉店間際だったらしい！
木曜定休