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「どこなんだ〜！この地図おかしくね！？」と昼下がりの仏生山。「田」で極上の“肉うどん”をいただいてから二軒目を探索しているのだが、「讃岐うどん遍路」の略図はイマイチ正確じゃない。皆さんのブログを拝見するとだいたい「さぬきうどん攻略本」ってのをお持ちの方が多いだが、四国新聞愛読者である我々高松市民は、新聞に折込で入ってくる「オアシス」って情報誌に毎週連載されている「讃岐うどん遍路」を特集した小冊子「讃岐うどん遍路」をうどん巡りのお供としている。 この冊子は昔からあるらしく、かつて高松の支店長だった方からもこの噂は聞いていた。だが今は「アンコール版」になっている。この冊子はＶＯＬ１が高松編で、ＶＯＬ２が西讃・東讃編、そしてＶＯＬ３が魅惑の中讃編となっている。ボクはこれを「青版」「水色版」「赤版」と読んでおり、妻にはトイレから「『赤版』とってくんなーい！」と言った調子で声をかける（笑）。 さて２軒目は「にしばた製麺」。以前家族でこのうどん屋を目指した折に、ボクの気まぐれで「もり家」に行ってしまって以来、ずっと挑戦を避けていた。この日は「田」まで来たこともあり、国道１９３号線と平行に走る「塩江街道」をローラーしてやろうと考えていたのだった。 「なんなんだよ！この地図！」と日頃犬並みの嗅覚を持つボクは地図では苦労しないのだけど（ロン太さんには負けるな・・・）、この日はどうもボクのＧＰＳが狂っている。ちょっと自転がずれてね！？ 結局地図に騙された形で、あぜ道や狭い路地に迷い込んだが（笑）「なーんだよー！街道沿いにあんじゃん！？」とメチャメチャ簡単なところにあった。 そして入り口。探しただけに感無量。お参りと一緒で、「参道」は参拝までの心を鎮めるための過程であり、「彷徨」はうどんを食べるまでの心の猛りを作る過程なのだと妙に納得。ウンウン。 そして店内。メチャメチャ地元やん！？最近店に入っただけで“巡礼向け”の店なのか“日常向け”の店なのかを肌で感じるようになった。ここはセルフの店ゆえ、セルフテボが完備されている。 「うーん！どうするか？さっきは熱っついのいっちゃったから、今度は冷たいのでいくかね」と“つけ麺”を注文した。ブログのお友達の皆さんがいっつも“美味しそうな”つけ麺を紹介しているのを見て、「オレも“つけ麺”くいてーなー！」と常日頃思っていたのもあり、ちょっとそんな妄想が入っての注文だったが、現実はこれ！ うおー！ざるに乗ってないから“ざるうどん”じゃないんだー（笑）。シンプル！！！！！これは“つけ麺”ではなく、「“そのまんま”に“つけ出汁”つけてー！」じゃないか！ Ｈ二等兵は頑なに“かけ”だな。Ｋ三等兵は隊長のモノマネ。十字軍は教わるのでなく盗むのだ。 さていただくことに・・・。あああ・・・。ボク、この“つける”作業が大の苦手。だってボクは江戸っ子ゆえ、蕎麦で育ってきたわけで・・・。 （以下江戸っ子の主張）えいえい！蕎麦はちゃんと付けやすい長さになっていて、一口で“ずるっ”と食べるってーのが江戸の粋ってもんでごぜーます。然るにこのうどんとやらは、長くて長くていけねーや！お猪口の出汁に麺の先っちょから付けようとすりゃ〜、座敷に座ってても立たねばならね〜ときたもんだ（笑）。ボスと一緒でテーブルに座ってる時なんか、上に伸ばした手が足りずに断念することもしばしばで、手が長すぎて吊るしのスーツが買えない「Ｍｒ．ゆき」のおれっちだって無理な話さ。家族で「わら家」や「香の香」に行った日にゃ〜、箸に挟んだうどんが、アツアツのタライに滑り落ちて、熱湯が長男の顔にはねて「とーたん！あっついよ〜！」と文句を言われる始末。いけねえ、いけねえ・・・。 てな訳で、この“つけ出汁”とはこの所何度も戦っている。最近では邪道かもしれないが、お猪口に釜揚げうどんを揚げる要領で、割り箸でちょっとづつ“ざる”や“どんぶり”から移す方法をとっている。 でもちょっとイケてない。ジモティの方？本当はどうやるの（笑）？ “そのまま”で食べる麺は良く麺の味が分かる。すごい歯ごたえで、太い麺！なんだか仄かに神社の味がするのはボクの変態味覚なのかもしれないが・・・。神社の味ってなんだ（笑）？「ねえここの麺って神社の味しねえ？」って若い衆にそんなこと聞くな！でも回りは地元の家族連れや、近所の会社のおっちゃんばっかり。地元に愛される名店である。Ｈは“かけ”を「上手い・・・ん・・・」と頷きながら懸命に食べている。もう一杯いっちゃうか？と思ったが、折角の遊撃隊の編成につき、もう一軒だろ？ってことで我慢我慢。 厨房を仕切っているのは若いご店主で、こういった若者達が「さぬきうどんの襷」をしっかり繋いで行くんだなと思うと、また来なくっちゃ！って気になるね。 ＜お店紹介＞
「にしばた製麺」高松市香川町浅野２５８−１ 営業時間 ９：００〜１７：００ 月曜定休 |
高松市
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コメント（24）
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月末の土曜日。なんだか“ゆるーく”出勤。ああなんだか腹減ったな・・・。朝ごはん食ってねーしな〜・・・。Ｈ二等兵もＫ三等兵も「たも屋」で“ゆるーい”朝うどんをしてきたということで、ボクだけが空腹状態。「おい！なんか拠点も動きがね〜な〜１時になったら、うどん行くか？」とボク。元気に「ハイ！」と言う返事。 空腹に絶えながらチコチコと仕事。するとボスが出社！「お疲れ様です！」。 「ボスがいらっしゃったからいつもの中華か？」とボク。すると歯医者に行ってきたらしいボスから「オレ２時間くわれへんから、先食べ行って・・・」とのお言葉。「よし！遊撃隊を編成する！」と号令をかけ駐車場へ。 「お前らさ〜さっきうどん食ったばかりじゃないの？お腹へーき？」。すると「ただいま６分目です！」とＫ三等兵。「三分まで消化完了しています！」とＨ二等兵。戦意は上々だ。ボクのＰＯＬＯで空港通りを南下する。琴電の高架手前の日産を左に。「本当にうどん屋があるんでしょうか！？」と心配気な隊員達。そしてうどんの幟が・・・。 これがうどん巡りの醍醐味。まさに無人島で船を見つけたかのような感動。「おお！普通の民家じゃないですか！？」「おー！めちゃめちゃ地元チックっすね。少年野球帰りの子供が一杯です！」。まさに家でやってる？といった外観。そうだここがうどん屋「田（でん）」だ。うどん仲間の皆さんのブログによく登場する名店で、名物は“角煮うどん”ということである。 敷地に入ると本当の入り口（笑）。増築して食事スペースを広げたらしい。 店に入るとすぐ左で注文。「“肉うどん”ね〜」と、オバちゃんに注文すると、「○長！ここは“角煮うどん”じゃないのでは？」とＨ二等兵の意見具申有がある。「おー！忘れてた！すみませーん！“角煮うどんに変えられます？」というやいなや、オバちゃんが「終わっちゃった！」とバッサリ斬られた（笑）。「土曜日は６：００〜だから、今日は８：００には終わっちゃった」とオバちゃん。そ・・そんなに人気メニューなんだな？浅はかだった！と悔やむ・・・。 人気の“角煮うどん”は開店２時間ぐらいで終わっちゃうらしく、食べるなら平日のお昼前までとのことだった。むむむむ無念じゃ！とばかりに“肉うどん”。 でもこの“肉うどん”もかなり美味しそう！４８０円をお支払い。折角だからお外で食べようと、増設スペースへ。「悔しいっすね〜」とＫ三等兵。「んんん！ん！」とＨ二等兵は頭を切り替えてうどんに向かい合っている。よしボクも！ぐいーん！ うううお！美味い！いや〜最近“肉うどん”に負けてるな。やっぱ出汁をしっかり分析するならば、“肉うどん”はダメだよね。甘く煮た肉の味が出汁に流れ出しちゃって・・・。だけど・・・だけど・・・。 大好きだよ！“肉うどん”！ 「田」は何ともロケーションが良く、うちの妻が好きそうなうどん屋だ。でも日曜が休みだから、ちょっと家族じゃ来れないかな？ああどうやったら“角煮うどん”に辿りつけるのだ！？食べられないとなると余計食べたくなるな〜！くっそー！ でもいい店を見つけたって感じだ。本部からのお偉い様が来ると、「中西」を案内していたが、ロケーションとしてこの「田」も１９３号から近いし、案内するにはいい店だな。 角煮・・・角煮・・・あー！悔しくて夢に出てきそうだ。 「まだいける人〜？」「全然いけます！」。十字軍、特に遊撃隊は元気だ。これじゃ帰れないよな。第三回十字軍でサラディンに撃退されちゃうんだよね・・・。世界史でやったやった！ ＜お店紹介＞
「田」高松市寺井町３８−１ 営業時間 １０：００〜１４：００ （祝日６：００〜１４：００） 日曜定休 |
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今日は天気がいいので久々「うどん十字軍遊撃隊」を編成し、今さっき帰還した（詳細は後ほど）。 車の中で「おれさ〜この前食った『源平うどん』の記事、アップ出来てね〜んだけど・・・。あの店行き過ぎてて、なにも特徴ないから書きづらいな〜」と若手に振ると、「そーですね〜」とＨ二等兵。すると・・・。Ｋ三等兵が・・・ 「マスターの『しゃ〜せぇ〜・・・』が特徴ですかね？」と。 なんだ？（笑）それ？とボク。 するとＨも声をあわせて「しゃ〜せぇ〜」とフランク永井ばりの低音でハモる。なんだそれ！？ 「たぶん『いらっしゃいませ〜』だと思うんですけど、あの言い方じゃ客を寄せつけないっすよ」と爆笑しながらＫ三等兵。「そのネタもらったよ！」と、やっと「源平うどん」がアップ出来ることになった。 さて「源平」。当然歴史の勉強で一度は勉強したはずの源平合戦。時は１２世紀。平家に対し大攻勢をかける源氏が、源義経を総大将に一の谷で奇襲攻撃による勝利。そしてなんと瀬戸内海を挟んで、ここ讃岐屋島に陣を張った平家に対し、源氏が水軍での総攻撃をかけ大勝利した地。それが我らが屋島なのである。 だからうちの周りは古戦場だらけで、小学校の運動会でも源平合戦をモチーフにした競技の多いこと多いこと。特にこの合戦で有名なのは、“弓の名手"那須与一（なすのよいち）が、平家の挑発に対して、プレッシャーをものともせず扇を射落とすシーン。だからこの辺の飲食店には「与一○○」ってメニューがめちゃめちゃ多いのだ。 その屋島。「島」という寺が付くが、実は台形の山（だって標識にはＭｔ．Ｙａｓｈｉｍａと書いてあるし）。どこから見ても「あ！屋島だ！」という程、特徴がある形をしている。頂上には四国八十八箇所巡りの「屋島寺」があり、お遍路道を使えば４０分程で歩いて上がることが出来る。もちろん「屋島ドライブウエイ」なるものがあり、６２０円（ちと高くね？）払えば車で上がっていくことが可能。 さて我が寮に一番近いうどん屋となれば「源平うどん」で、寮の独身、単身赴任チームは休日ともなれば、ここで昼食を取る人間が多い。 さて５月中旬の土曜日。会社の親密企業であるサンリオさんが、うちの支店とタイアップしてサンリオ商品の販売会を行った。お客様や紹介者を招いて、サンリオ商品を半額で買っていただき、ついでにうちの商品もご案内するという企画だ。朝からボクとＨ二等兵とＫ三等兵は受付や会場係をやり、くたくたになってお昼・・・。「なに食う？」とボク。「うどんが食いたいです！」と若い衆。 結局、会場の高松テルサ近くということで、この「源平うどん」が標的に。ＨとＫと拠点長見習いのＡとの４人で「源平うどん」に向かった。「おい〜Ｈ！曲がってるよ！」とか「Ｈさん！ホント車庫入れ下手っすね〜」と後輩Ｋのブーイング（笑）。Ｈの車庫入れでは、いつうどんを食べられるのか、定かではなかった（笑）。 お昼ということと、周りに主だったライバル店がないことから、非常に混雑している。サンリオの袋を持った、イベント参加者も多数来ているようだ。よーし何食べるか！？ ＨとＫとＡ見習い士官は“かけ大”。そしてボクは・・・。じゃーん！ 「北の旅人」さんと会って、話を聞いてからというもの、なんだか最近は冷たいうどんばっかり食べるようになってしまい、この日も“かけ小”に“ざる小”を注文してしまった！うどんの玉数は若者と一緒ですハイ。さてお味は・・・ ううん・・・硬めだ！でもお腹減ってるし美味しいな。“かけ”と“ざる”って言う食べ方は、結構いい組み合わせで、その店の手の内を知るためには最適だ。温かい出汁を吸い上げて、冷たいうどんを付け汁につけて一気に吸いあげる。右！左！右！と、うどんの連弾みたいな食べ方になってしまい、一種類の若手達はどんどん先に食い終わる。まってくれー！と・・・情けな中年がアセアセ。 いやいや。食べなれた味でございました。しっかし繁盛してんな！本来はもっと「与一○○」とか「源平○○」とかバリエーションが豊富で、子供用のセットもある。 ものの１０分で会場に戻る。「あー！午後からキティちゃんショーだ・・・・」憂鬱・・・。 ３月で創業八周年も迎えたということ。屋島の住民の腹を今日も満たしていく「源平うどん」。日曜日は２０：００まで開けといてくれないかな〜！ ＜お店紹介＞
「源平うどん」高松市屋島西町１３５０−２２ 営業時間 １０：００〜１９：００ 定休なし（年末年始はやすみ） |
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４月のＧＷ前の土曜。まあ土曜日は普通に休日出勤の我が社。前にも書いたが、ボクはだいたい土曜日は朝ごはんを食べずに、食への渇望を更に更に研ぎ澄まして、昼にガッツリ食べる。この日も５月の対策を考えつつ、いつの間にやらお昼・・・。今日はどーするー！？と十字軍若手隊員の二人に聞いてみる。 「もちろんうどんであります！」と、こっちが期待していた通りの、良いお返事が返ってきたので、同じ寮の△長のＩさんも巻き込んで、また遊撃隊を編成してしまうのだった。「『増井米穀店』ってファンキーな店があるんですよ。いきません？」と、うどん度は中くらいのＩさんをレトロ体験させるべく、「増井米穀店」に向けて車を走らせた。以前「十字軍遊撃隊」で「増井米穀店」を紹介したが、郷東川土手に立つこの店はムード満点で、昔ながらのうどんを食べたい人なら外せない一店なのである。 郷東川を渡るとすぐに土手沿いを左折、どこがお店？と言う看板を見なければ決して分からないひっそりとした店だ。しかーし！「なんだ！？休みか？もうしめちゃったのか？」開いているはずの店が・・・。 「なんだよー！聞いてないよ！」。Ｈ二等兵が覗こうとするとカーテンを閉められてしまった（笑）。 これもＧＷ対策なのか？ 「隊長どうしますか？」とＫ三等兵。うーん・・・ちょっと足伸ばして“なかむら系”のうどん食べねえか？ 高松ではゴールデンタイムにローカルな情報番組をやることがあり、その中でも「ＶＯＩＣＥ２１」と言うＲＳＫ（ＴＢＳ系列）番組が大好きだ。この日の前に「うどん特集」をやっており、妻が録画しておいてくれた。その中で紹介されていた一店がこの日のターゲット「一福（いっぷく）」だ。この店の大将は丸亀の「中村」（お節介の店）で修行をしたということで、独立して国分寺町に店を出したとのこと。 だから番組では「『なかむら』系のファンにとって最東端で食べられる店」という紹介をしていた。 「増井米穀店」からは約１５分。ＪＲ沿いの県道３３号を走る。すると・・・。 「混んでますねー！」ちょっと駐車場は狭いので、大渋滞・・・。「ＶＯＩＣＥ２１」の影響？でも同番組は岡山・香川ぐらいでしか放送してないんじゃないかな〜。急げ！急げ！ 店内に入ると・・・おお！下条アトム似の大将が頑張ってうどんを茹でている。ＴＶでは店の元気な女性店員が紹介されており、大将が店員さんに支えられている的な取り上げられ方だったが、そんなことはなく、大将のテキパキとした動きが際立っていた。挨拶もしっかりしていてとても感じが良い。 ＧＷ中にオフ会をした「北の旅人」さんは、この「なかむら系」を「グミ系」と言う。まさに「なかむら系列」のうどんはグミの様な滑らかな食感で、するっと口からうどんが入ってくるのだ。ボクは丸亀の「中村」が大好きで、あそこの“お節介”に包まれて食べる釜玉は至極の一杯だと思っている。 だからここ「一福」でも注文は“釜玉”。１０分位カウンターで待ったが、大将のテキパキとした動きを見ていると時間も忘れてしまうのだった。そして・・・。 いただきまーす！ぐいーん！ ぬおー！うまいー！四人ともカウンターで一列になり、無言ですすり上げている。「う・・・うまいな・・・」と隣のＨ二等兵に話しかける。「う・・・うごっ！ふぉいしー・・・んぐっ！」っと返事を返す時間も惜しんでいる様だ（笑）。絶妙の麺と卵のハーモニー。「なかむら系列」の若き大将が生み出すうどんは美しい見栄えであり、美しい味だ。「ここは家族で来たいですね〜」とＩ△長。どんどん減っていく麺を悲しげに見つめながらうどんを吸い上げる。あーもう一回並ばなければ、もう一杯食べてるな〜。他の種類も食べてみたいな。 予想以上の味に大満足。ここなら家族で来てもそれ程遠くないし、日曜日も来て見るか・・・。 食べ終わりボクのＰＯＬＯに戻る面々。 「増井米穀店」に行くつもりが、国分寺まで来てしまったなあ・・・。でも皆んな大満足の顔だ。よかったよかった、ケガの功名だな。この県道３３号はそのまま走り続けると、「国分寺山下」の前を通り、坂出に入り、「坂出山下」の裏を通る。そして「彦江製麺所」の近くを通り、「兵郷」を左にみて、宇多津に入って「長楽」タコ交差点を抜け、王者「おか泉」の前を通り、丸亀「中村」近くまでと、まさに「夢のうどんロード」なのだ。県道３３号・・・意味も無く最近走る自分がいる・・・。 ＜お店紹介＞
「一福」 高松市国分寺町新居１６９−１ 営業時間 平日 １１：００〜１４：００ 土日祝１１：００〜１５：００ 火曜定休 |
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田村神社を後にするボクら。朝ごはんも抜いているし一玉じゃねえ・・・。ちょっと足りないかなと、因縁のあの店に行くことにした。 それは２ヶ月程前・・・。三月のある日の「うどん十字軍遊撃隊」。Ｈ二等兵とＫ三等兵で「増井米穀店」「丸山製麺所」「中西」と三店を回り、最後に目指した店。あの時はＨ二等兵の愛車、瀕死のＶＷゴルフで高松市内を爆走した。火が消える前のロウソクの様に急に調子良くなったゴルフ・・・。そしてこの店に向かう琴電の高架当たりで・・・警告灯・・・。ああ・・・。修理費７０万・・・。 この記事を覚えてくれていた方には事の顛末を。その後車を買った広島の中古車店に連絡。だめもとで交渉したら、直してくれるということになり、お人よしのＨ二等兵はＫ三等兵を横に載せ、フェリーと一般道を使って広島へ・・・。そして代車のマツダデミオで帰って来た。数週間そのデミオで暮らしていたが、ある時「○長！ボクこの車でもいいと思ってきちゃいました・・・」と、ホントお前は相手からすればいい客だよ・・・まったく。 そしてさすがに復路は中古車店が高松まで新生ゴルフを持ってきてくれた。でも悪夢は続く・・・。その後エンジンルームを裏から守るカバーが外れ、これも正規工場で６万・・・。定期点検を勧められ、多くのマイナートラブルが発覚！夏のボーナスはゴルフと心中らしい・・・。 そんな因縁の場所。店は「千ちゃん」！（笑） ここは「さぬき技能グランプリ」で受賞歴も多い実力店で、「さぬきの夢２０００」に拘る名店ということ。ただちょっと住宅地の中にあるので１９３号からのアプローチは難しく、県道１７２号から入る。 「おおうどんの幟！」「おお！黄色いぞ！店！」 ホント住宅地に普通に黄色い色のうどん屋が立ってるんだよな。店に入ると厨房は奥さんと、なにやらおっちゃんが・・・。「なんにする？」と厨房からおっちゃんが・・・。 「こえー！」 手ぬぐいで鉢巻にした“鬼瓦権蔵”がギロリ。なんなんだ！すげーこえー！ちょとビビリながら注文をする。こんな時に限ってみんなバラバラな注文なんだよな〜！ボクは“ひやひや”、妻と次男は“ざる”、長男は“ぶっかけ冷”で、“鬼瓦権蔵”に怒られない様に（笑）ハキハキと注文をする。 ここで・・・。あることに気付いた。前に並んでいる子供を連れた奥さん・・・。すんげえ機嫌の悪い顔。なんでこの人こんなに不機嫌な顔してるんだろう？あまりに不機嫌顔が興味深くて、興味がうどんから、その奥さんに移ってしまった（笑）。なんで？子供にも「お盆もってきてよ！」とか・・・店の奥さんが「はい“あつひや”ね〜」と言ってるのにも関わらず、カウンターに来ないで子供に文句言ってるし・・・。すげー！ ボクは席に着いても、その奥さんの顔と鬼瓦権蔵の顔が気になって、うどんを味わえない（笑）。清志郎が「愛し合ってるか〜い？」って言ってるだろ？なんでそんな顔・・・。世界平和の事をもっと考えようよ（笑）。して・・・うどんはこう・・・。ぼくの“ひやひや”と“ざる”。 そして長男の“ぶっかけ” いただきまーす！と、うどんを食べるも、目は“鬼瓦権蔵”の動きに目を奪われる。そして隣の奥さん。 まだ不機嫌か？そのうちに常連らしき近所の客が２人・・・。すると“鬼瓦権蔵”の顔が和らぐ。逆に近所のおっちゃんの方が強気。それからの“権蔵”からは笑顔がこぼれ、ボクはほっとした。顔の強弱のある人は魅力的だなと実感した。 麺はもうちょっと食べたかった！と思うほど、１玉が小さめだった。多分「うどんの田中」の“ミニ”より小いさいかも。でもエッジの効いた（このフレーズも使ってみたかった！）麺はさすが拘りの麺だ。 とにかく２人の顔に翻弄された第一アタックであったと言えよう。今度十字軍を伴ってセカンドアタックをかけようと思う。 車に乗り込み妻に「ねえ、前に並んでた奥さん、すんげえ不機嫌な顔してなかった？」。「多分あーいう顔なんだと思うよ。そんな人のこといっちゃだめよ」と妻。「いやあれはヤバイでしょ〜」とボク。「だからああ言う表情の人なんだよ〜」といつまでもイイ人ぶる。「心は顔に出るっていうぞ！オレさ〜あの奥さんに『なんでそんなに不機嫌なんですか？』って聞こうとおもっちゃったよ〜」と、更に引き下がり、もう一言・・・。「でも大将の顔も怖かっただろ？」 「うん・・・・・」 鬼瓦権蔵。あなたに似ている人をどこかで見た・・・・。どこだったけな・・・？ そうだ・・・奈良の東大寺南大門だ。 ＜お店紹介＞
「千ちゃん」 高松市寺井町３８６ 営業時間 １１：００〜１５：００ 定休日 第三日曜日 |
