中讃 - 詳細表示 - さぬきうどんに抱かれて（地方からの転勤者によるさぬきうどん）

うどん人（うどんちゅ）の本領①　「はゆか」

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年末年始の高知旅行でうどん以外の料理に舌鼓を打ってしまったおかげで、昨夜の体重計が狂おしい数値を示した。やばい！とばかりに２日は朝９時から愛車を洗車に出かけた。ウチには通勤用のＶＷと家族用のＶＷがあり、家族用の方は新車で買ったため丁寧に手洗い、２日間のドライブでお菓子だらけになった室内をダイエットも兼ねて清掃した。通勤用は１０月に１０年乗ったアルテッツァがエンジンブローで買い換えた中古のポロなので洗車機に通して（笑）それから室内清掃・・・。結局１１時半までかかってしまったが、体重計に乗ると昨夜に比べてちょっとイケるかなという体重となった（笑）。

さて朝食を抜いたため、初詣を兼ねて“新年初さぬきうどん”（昨日室戸でうどんを食べたので・・・）を敢行しようということになり、東京へ行っている長男と次男抜きの、妻、三男の“ひとりっこ”状態で
車を綾川方面へ走らせた。去年までは何十年も地元江東区の冨岡八幡宮に初詣に出かけていたのだが（結婚式もここで執り行った）、今年は会社の人に勧められた滝宮天満宮に行くことにした。でも今までずっと冨岡八幡宮での初詣が“ボクの初詣”だったので、なんだか不思議な気分だった。メールによると長男と次男はジジ＆おばあちゃんに連れられ冨岡八幡宮に行ったらしい・・・。

こんな初詣もボクらにとってはうどんが中心。正月中は一般店はあまり開いてないだろうとの推測でちょっと大きめのチェーン店を探すことにした。３２号線沿いには「うどん玉吉」があるから、あそこにでも行ってみようかと安易に３２号線を進むと、「なんじゃこりゃー！（いつもの通り松田優作で）」とボクの目ん玉は飛び出した。なななんと、日頃は空き空きの「玉吉」に行列が出来ているではないか！うおー！なんてことだ！そんなにうどんが食べたいのか！？讃岐人！

行列に並ぶのが苦手なボクは「なんなんだ！讃岐人！そんなに正月からうどんが食べたいのか！？」とブツブツ言いながら「玉吉」をスルーして車を滝宮方面に進たのだが、横で妻が「とーたんもね！」とボソッとつぶやいた。ううう・・・ボクも正月からうどんが食べたい人種だったんだ・・・。

そして３２号・・・。次は「麺や」だ。ここは丸亀の拠点の近くにもあるから何度か食べているし、初期ブログにも登場している店なので、久々寄ってみるかとウインカーを左に出した途端・・・「なんじゃこりゃー！」。ここにも行列が・・・。

「うどん人（うどんちゅ）恐るべし！」

毎日毎日うどんを食べてると言うのに、正月からうどんかい？善通寺では「さぬき麺業」の香川政明社長がうどんを振舞ってたけど、ホントに讃岐人はうどんがなけりゃ正月を乗り切れんのか！

ってなことで、もうだめもとで、前から行ってみたいと思っていた琴電の羽床（はゆか）駅程近くにあるセルフうどん「はゆか」を場所だけチェックするつもりで向かってみた。ちょっと道に迷ったが、ＪＡを目印にして遠くに“うどんの幟”を発見した。「あれだー！」と無人島から遠くに客船を見つけたロビンソンクルーソーの勢いで店に車を近づけていくのだが、駐車場は混雑している。

その時妻が冷静に「混んでてもここで食べようよ・・・」と凛と言葉を発した。「おーそうだな・・・」と妻の言葉に腹は決まり、三男を降ろしてボクらは「はゆか」の列に並ぶことに。店に入るといきなり“実演ルーム”がありお兄ちゃんがうどんを打っている。それを見てボクらは興味津々で実演に見入る。
するとお兄ちゃんが「見て！見て！僕のうどんさばき・・・」的な得意顔（笑）で目線を投げてくる。

そして待つこと５分・・・。ボクらの順番が・・・。今日は夫婦と三男だけなので“かけ大”と「はゆか」お勧めの“ぶっかけ”の“小”を注文した。そして野菜不足を補うべく“野菜かき揚げ”と久々の“あなご天”を注文し、明日訪問する妻の福山の友人に“生うどん”をお土産に買った。

店内は混雑していたがそこは“うどん屋”で、回転がいい！我が家はお決まりの座敷に上がった。「この低反発座布団いいねー！」「これニトリのだよ（笑）」と小物にもうるさい我が家・・・。そしておまちかねのいただきます！

やべ！“ぶっかけ”超うまーい！注文の時「ぶっかけ濃い口？薄口？」って言われて関東人の誇りとして「濃い口」って言ったのだけれど、マジこれ美味い！なんでこんなにボクにＦａｖｏｒｉｔｅ　ｔｏ　ｍｅかというと、ポン酢っぽいから、酸っぱいから。この出汁ちょっと酸っぱい！レモン絞ったから？ん？ボクは酢が大好きで、納豆にも、「ニュー雅園」のちゃんぽんラーメンにも酢を鬼のようにかける。そんなボクにはたまらない“ぶっかけ”。そして麺は太めで、鬼腰！これはたまらない。あー！もう一回列に並んで“ぶっかけ”が食いたい気分になる・・・。

そして妻の“かけ”と交換、“かけ”は定番の間違いのない味。お店の余裕すら感じるコンサバなしっかりした味だ。妻も「うーん美味しい」と玄人っぽい言い方をするようになった（笑）。「はゆか」は入り口の屋号幕にも書いてあるし、メニューにも書いてあるように“ぶっかけ”はマジ美味い！“かけ”も安心感のある味だが、“ぶっかけ”はいい。

新年早々またまた“美味い店”に遭遇してしまった。やばいなー３２号線！「松岡」もあるし、３７７号に折れて、ちょっといくと「山越」もある。そしてこの「はゆか」の“ぶっかけ”も「松岡」「山越」にも負けない味だ。迷うな・・・この辺で昼を迎えた時は・・・。

そして本題（？）の滝宮天満宮と滝宮神社に初詣。かしこみかしこみ・・・今年もお願いします。

イオン綾川がいつに無い程、混んでいた・・・。

＜お店紹介＞
「はゆか」綾川町羽床下２２２２－５
開店時間　１０：００～１７：００
月曜定休（祝日の場合は翌日）　正月もやってる！えらい！

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ブログに触発され・・・　「こむぎ屋」

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急に寒くなった・・・。高松って暖かいと勝手に決め付けていたのだが冬はそれなりに寒い！今日は徳島は祖谷方面に行くつもりだったが急遽予定変更で、冬物の上着を買いに行くことになった。浦安から引っ越してくる際、着るか？着ないか？あいまいな服はみんな捨ててきてしまい気づいてみたら冬に着る上着がない。更に昨年までは拠点長だったので日曜日も出勤することが多くて、私服は余り持つ必要が無かったのだが、こっちに来てからというもの日曜は家族で必ず出かけるという習慣がついてしまい、冬の“私服の上着”がどうしても必要になった。

さて向かった先はイオン高松。ユニクロでダウンでも買うか？と軽い気持ちで来たのだが、あれやこれやと店を見ている間に、どんどん気に入った上着の値段が上昇していき、結局“まあまあ”の出費をしてしまった。妻も同時に服を選んでいたので、結局１２：００を回ってしまい、日曜日の掟である１１：３０うどん屋ＩＮが出来なくなってしまった。

どこで食べようかと悩んでいたところ、ブログをよく覗いてくれる“ともくん”さんが、昨日のブログで紹介していた店を思い出した。彼が美味いというのだからきっと美味しいのだろうということで、イオン高松から坂出有料を通って坂出の町に向かった。途中ＪＡの産直市で今晩の鍋に入れる野菜を買う。主が「鍋研究所」出身なものだから家族も鍋が大好きで、休日は“８割方”鍋となり、今晩はイチオシの「豆乳味噌鍋」と相成った。

全く余談だが、この「豆乳味噌」の後にはウチでは必ずパスタを入れ“カルボナーラもどき”を楽しみ、そしてスープが少なくなった状態でご飯を入れ、粉チーズをガンガンかけてリゾットを食べる。こっちは牡蠣も安いし、小フグなんてのもいい味がでるので、最後に残ったスープはエキスたっぷりの“激ウマスープ”になる。これで食べるパスタやリゾットは、ため息なしでは食べられない。

さて坂出市に入り“ともくん”の指示通りサティに車を止めるのだが、坂出のサティはなぜか高松の福岡町のサティと違ってちょっと悲哀ムードが感じられる（笑）。１Ｆの食品売り場を通り抜け、道路に出ると、まさにサティの前（坂出駅と反対側）に「こむぎ屋」を見つけることが出来た。

ブログの通り今日のサービス品が店頭に明記されており、本来３００円の“かやくうどん”が“かけ”と同じ２３０円！一般店にしては破格のお値段。店内は時間のせいもあってか結構混んでいたが、タイミングよく入り口入ってすぐ右の上がりに座ることが出来た（入り口だから超寒い！だから空いてたんだな）。注文は当然（笑）、“かやくうどん小”３つと、主のボクは“かやくうどん中”を注文した。さすがの“ぶっかけ派”の次男も、この寒さでは“かやくうどん”を食べざるを得ないようだ。

さてこの店、妙に元気である。活気に溢れている。注文にもオバちゃんの応え方がイイ意味でちゃきちゃきしており厨房との連携もいい。おでんを取りに行けば、さりげなく笑顔で「お父さん！おでんの周り熱いですから火傷しないように！」と声をかけてくれる。それが嫌な感じがしないのだ。店の配置は入り口正面に番台のように（ライディーンのコックピット？宇宙戦艦ヤマトの沖田艦長？）レジがあり、この脇におでんコーナーがある。秘密はここに立つ“司令塔のオバちゃん”に隠されているようだ。全ての伝達事項がこのオバちゃんの復唱により伝達され、まさに“コンシュルジュ”状態。これは驚いた。

そしておでんコーナーから戻ると、うどんちゃん達がやって来ていた。飲み屋から代行を会社前に呼びつけていたにも関わらず、ちょっと戻ってくるのが遅れた様な気分・・・（いつもテクノさんすみませんね）。さて見かけは普通っぽいうどんだが、食べてみると「うーん！おいちい！」。細麺でありながら腰があり、出汁も上品な感じで美味しい。“妙な気張り”の無い“町のうどん屋でーす！”って感じのする美味しさだ。しかし店内をよく見ると天かすは申告制で、一見さんのボクらは天かすを乗せそびれた。

うどんの雰囲気は、いりこ出汁？こんぶ？と鰹出汁という相違点はあるものの三木町の「滝音」に似ている様な気がしたのだが・・・。でも「滝音」は太いか・・・麺が・・・。

そしてお会計。大満足で「８１０円」を支払った。安い！“ともくん”さんありがとう。

その後、宇多津のゴールドタワーと瀬戸大橋をちょっと渡って与島ＰＡに景色を見に行ってきた。瀬戸大橋を渡りながら妻に「さっきのうどんやさんいくらだった？」と聞かれ「安っすかったよー！８１０円」と答えるボク。「ねえ・・・“かやくうどん小”で２３０円でしょ・・・。それ３つと中一つ３３０円じゃ８１０円なわけ無いでしょ？おでんも３本食べてんだから・・・」と妻。あ・・・・。

ボクは前にも紹介したのだが暗算が苦手・・・。当然言われたままの料金を払ってきただけだ・・・。
ごめーん！「こむぎ屋」さん。ボク宮武のオヤジさん並の暗算間違いしちゃった・・・。でも神に誓います！食べたものを間違いなく申告しました！

ポジティブなボクは前に東かがわ市の「陣内うどん」でお釣りを間違われたことがあった（この時はボクが損をした）のを思い出した。「うどんの神様は帳尻合わせてくれるんだ・・・信仰心の篤い『うどん人（ウドンチュ）』には・・・」。

本当に「こむぎ屋」さんごめんなさい・・・（っておれが謝るのか！？）。

＜お店紹介＞
「こむぎ屋」坂出市京町２－４－１
開店時間　１１：００～１５：００
火曜定休

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まごころ・・・大切に　「まごころ」

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土曜日・・・休日ではあるが丸亀の拠点で朝礼を敢行するというので参加することになった。こーなれば朝ごはん抜きでうどんだ！ということで妻には申し訳ないがちょっと早めにいそいそ出かけた。

浜街道を西へ突っ走る。高松イオンの前を爆走し坂出有料道路。ここからはオリーブガイナースのホームであるサーパススタジアムが望める。浦安に住んでいる頃はロッテファンの我が家はよく幕張の千葉マリーンスタジアムに出かけたのだが、幸運なことに高松にもオリーブガイナースという地元球団があり、野球好きの子供とサーパススタジアムには今年７回も行ってしまった。

そのサーパススタジアムを上から見下ろし坂出市に入る。坂出を抜け丸亀市にはいった。丁度先週の土曜日オークラホテル丸亀で従業員の結婚式に出席したのだが、このホテルは以前アップした「夢う」の近く。いつも丸亀の拠点には国道１１号を使うのだが、この日はお目当てのうどん屋で朝うどんを食べたいが故に、浜街道で行った。浜街道アクセスは坂出有料ではスムーズなのだが、坂出に入ってから丸亀まで信号が多くてちょっと難儀する。

さて丸亀に入ったのだが、時間は８：５０分。朝礼は９：２０からだ。うおー！朝うどんが食べられないではないか～！と突っ走る。この日のターゲットはまさにうどんの心・・・「まごころ」で、宇多津を過ぎ、丸亀競艇を超えたゴルフセンターの隣にある。ビニールハウスっぽいという話しだったので「岸井うどん」みたいなファンキーな店かとおもいきや、ビニールハウスならぬまさに「温室」。大学生の頃デートで行った小石川植物園（植物園でデートするな！）を彷彿させるガラス張りの建物だ。この「まごころ」は映画「ＵＤＯＮ」にちょっことだけ登場する。さすがに讃岐うどんファンになって７ヶ月、「ＵＤＯＮ」に登場する店舗はほぼ押さえたと思っていたのだが、この「まごころ」だけは制覇していなかったのだ。

さて「まごころ」だが浜街道からちょっと入るので交通量も少ないゴルフ練習場の脇なので車は路駐。
そして植物園の温室に入っていく。中に入るとまさに大学の学食！ひょえー！広いー！「キリン」の
広さとちょっと違った広さ。そしてカウンターに無造作にどんぶりに入ったうどんが置いてある。これをとって如何様にもして！って感じ。本当のここの作法はそのどんぶりを取ってテボで湯通しして、出汁かけて、薬味乗せて、天ぷら取って、レジに持っていくのだが、初めてのボクはどんぶりをトレーに乗せて、天ぷら（半熟玉子を取った・・・）を取り、レジに行ってしまった。あー！また一見さん丸出しだよ（笑）。お金を払った後にテボで湯通しして、出汁をかけ、薬味を乗せた・・・。

ちょっとイケてないなと自己嫌悪に陥りながら席につく。焦ったせいか出汁がちょっとトレーにこぼれてしまい見苦しい画像になってしまった。さていただきます！なのだが時間がなーい！もう９：００！朝礼は２０分から・・・。急げ！急げ！で“まごころ”を無駄にするような食べ方でうどんをすすり上げる。
美味いことは間違いないのだが、とにかく急がなきゃ！半熟玉子も強引に口に入れる。余談だが、じっくり茹でたゆでたまごを一口で口に放り込みちょっと噛みながら「ハードボイルド！」と叫ぶのがボクの癖。

味は「かすが町市場」のような味だったと思う（笑）。天ぷらはかなり豊富で、店も広いからいろいろなくつろぎ方が出来そうな店。オバちゃんも三角巾かぶって“学食のオバちゃん”みたい。味の感想は残念ながら「美味かった」しかない。だって急いで味わってないから・・・。でもこの「温室」は微妙な空気が流れていて、いろんな客層がたむろしている。これが庶民派の地元に愛される店たる所以なのだろう。

一つ印象的だったのは、この店オートメーション化（笑）されていて、食べ終わった食器はお盆ごとベルトコンベアに乗せると、自動的に中央の大シンクに吸い込まれるという仕組み。まさにサイバーな感じだ。こうやって丸亀も近代化していくんだなと妙に納得。

次回の丸亀の拠点での朝礼の際はもっともっと早く来て「まごころ」を確認したい。こんなゲリラな来訪ではインプレッションが考え付かない・・・。無念。

そして丸亀の拠点に滑り込んだ！まにあったー！

＜お店紹介＞
「まごころ」丸亀市蓬莱町５５－３
開店時間　６：００～１９：００　まさに庶民の食堂！
定休は元日のみ！　心意気を感じる。