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うどん、ラーメンと来たら、次は蕎麦でしょ！？って事で、お蕎麦屋さんの紹介。まあ讃岐に転勤する前は、江戸っ子のだいちゅけは蕎麦大好きで、結構お昼をお蕎麦屋でってことも多かったし、草野球の後はお蕎麦屋で反省会なんて事が多々あった。会社に入った頃は、掟破りの「蕎麦屋合コン」なんてのもあって、お蕎麦屋のムードが大好きだった。
富山に転勤したら「蕎麦たべるぞー！」って意気込んでいたんだけど、案外美味しいお蕎麦屋ってのが無い。これはどうしたことだ！？新潟なんかは、美味しい蕎麦屋だらけなのに、県境を越えると、こーなってしまうのか？？？
富山を愛するためにも、もっともっと魅力を探さねばと思い、ネットを検索した。すると我が家から車で５分ぐらいのところにお蕎麦屋を発見！拠点から支店に帰る途中にちょっと寄り道してみることにした・・・。
入り口はそれっぽいぞ・・・。
平日の１４：３０だから、やっぱ空いている。店はカウンターが８席ぐらいに四人掛けのテーブルが３つ、そして奥には上の画像の様に、座敷が広がる。ムードのいいお店だね。
気のせいか、富山のお店は中庭を作っている店が多い。バーでもイタリアンレストランでも、前出のうどん屋でも・・・。富山人の文化なのかよく分からないが・・・。
ボクは迷わず“大盛り”を注文。小さい頃からオヤジに、蕎麦は二枚注文するもんだぞ！って教育を受けてきたが、サラリーマンの懐はそんな「粋」を気にしている場合ではない。よってボクはいっつも“大盛り”（もりそばの大）を注文する。
でもボクの後に入ってきたおっちゃんは、「もり二枚」！って・・・やられた。
たしかＢＧＭはボサノバチックな曲が流れていたような・・・店主もボクと同じぐらいとお見受けした・・・。讃岐の「ヨコクラうどん」もＢＧＭはそんな感じだったな〜と、思いながら蕎麦を待つ。ボクは昼飯には必ず本を必携するが、最近はずっと北方謙三の「楊令伝」だ。まあ「楊家将」から「水滸伝」と続き、「楊令伝」まで長い長い・・・。首都圏で拠点長をしていた時は、電車で一時間を１０年通ったから、読書をする時間はたっぷりあった。しかし讃岐に転勤してから自動車通勤になったため、読書の時間は激減・・・。お昼の時間か、敢えて早上がりの時に、マックで一時間読書をして帰る程度になってしまった。そこへ来てこの長篇・・・・他の本が読めないよ！
だから会社帰りは本屋で立ち読みして、トレンドから外れないようにしている（泣）。
さて来ました！お蕎麦！
盛ってます！好きな蕎麦な感じ・・・。
でもお友達の武蔵さん（蕎麦評論の第一人者）からすると、この盛り付けは減点だろうな〜はみ出しチャンピオン！沖田浩之だ！
武蔵さんによると、こういうはみ出しに、店主の蕎麦や顧客に対する気の使い方が出るらしい・・・。確かに・・・。
そして武蔵さんお得意の接写！
評論出来ませんが、確かに蕎麦です！うどんではありません！
エッジが利いていて美味しそう。食べてみましょう・・・。
（※ぐいーんは恥ずかしくて出来ませんでした！）
ずず・・・ずる！粉の感じが凄くよく感じられる・・・。美味しい。太さも嫌いじゃないな。
橙色の少し落とし目の照明が優しい・・・。ずずず・・・ずずず・・・どんどん食べちゃう。
しっかりとした“大盛り”で、量にも満足だ。
隣のおっちゃんと、そばの二重奏・・・「ずずず・・・ずずず・・・」。八時だよ全員集合で野口五郎と西条秀樹がドラム合戦してたな・・・そこにカトちゃんが入って・・・。青春です。そば湯も最初からどろどろ感があって、「あーそば湯を飲んでますぅ〜」って一杯だったな。
結構気に入って、もう五回ぐらいは足を運んでいるかもしれない・・・。
「さーて支店に帰って、ボスに怒れるかぁ・・・」
ちょっとハートが病んでいるこの頃です（笑）。
＜お店紹介＞
「大庵」富山市元町１−４−３
電話 ０７６−４２３−０３２５
営業時間 月〜土 １１：００〜１５：００ １７：００〜２０：１５
日・祝 １１：００〜１５：００ １７：００〜２０：００
木曜定休
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最後の接写画像はアッパレです。
エッジが利いている蕎麦が美味そう〜〜〜っ （＾＾）
因みに、粋な蕎麦は一口分ずつ重ねるように盛り付けるんですよ。
盛り付け方を知っているお客は、蕎麦はど真ん中から手繰る。
そうすると絡まずに一口分ずつ手繰れるわけです。
辛い汁に三分の一くらい浸して一気に啜る、粋ですよね。
2010/7/3(土) 午後 1:15
美味しそうなおそばですね。
福山では美味しいソバを食べられるお店はほとんどありません。
あっても、出雲ソバ系ですから粋を感じるソバではないですね。
大昔、信州の松本に住んでいたんですが、若かったからかソバを
食べた記憶がないのです。今から思えば勿体なかったですね。
2010/7/3(土) 午後 4:40 [ - ]
美味しそうですね。
思わず唾を飲み込みました。
それとやはり盛り方一つでもこのお店のお客さんに対する姿勢がわかるとは凄いですし、これからはそういった視点を加味してお店に行ってみようかと思います。
ぽち。
2010/7/3(土) 午後 6:58
こんばんは。
武蔵さんばりの接写がそそりますね。それより蕎麦合コンいいですね！合コンしたい!!
2010/7/3(土) 午後 8:57
実は僕もそばがだいすけじゃなかった、大好きなんです。新潟に出張に行くといつも「へぎそば」。東京の会社では宴会は、日本橋の「満留嘉」蕎麦屋でいろいろつまみを取って、締めは「もりそば」。蕎麦湯を飲んで仕上げます。「ざる」でなくて必ず「もり」でしたね。焼酎を蕎麦湯で割ったら、まったく悪酔いしなかったですね。
2010/7/3(土) 午後 9:33
盛り付けに、店主の蕎麦や顧客に対する気の使い方が出るらしい、というのは納得ですね♪
勉強になりました☆
それにしても、美味しいお蕎麦屋さんがご近所にあってよかったですね〜♪
激務なのでしょうか？
ハートが病んだ時は、お子さんと奥様の笑顔で癒されてくださいね♪
2010/7/3(土) 午後 10:41 [ 手打ちうどん山 ]
武蔵さん。さすが蕎麦通の武蔵さんです。盛り方は“はみだしチャンピオン”でしたが、味は結構好きな感じでしたよ。
うどんが余りないので、そばとラーメンを巡ってみようかな？と。
2010/7/4(日) 午後 10:44 [ だいちゅけ ]
くまちんさん。松本にいらっしゃったとは、初耳ですね。松本はお蕎麦が美味しいでしょうにね〜勿体無かったですね。
そうそう中国地方は出雲そばですもんね。先に出汁をかけちゃうアレ。島根で食べました！
2010/7/4(日) 午後 10:45 [ だいちゅけ ]
なはりんさん。武蔵さんの目線は鋭いですよ。↑↑の武蔵さんのブログを是非ご覧下さい。あれ？お友達でしたっけ？
とは言え、近所に美味しい一軒がキープできたので、よかったです！
2010/7/4(日) 午後 10:47 [ だいちゅけ ]
北の旅人さん。なんだか“ねるとんネタ”以降、青春時代に戻ってしまったようで（笑）。熟女とならば、毎日の様に合コンしてますが・・・。そーいうのじゃ無いですよね（笑）。
2010/7/4(日) 午後 10:49 [ だいちゅけ ]
きよしさん。きよしさんにはうどんも似合いますが、町の蕎麦屋でお酒を傾けているのも、似合いますよ。蕎麦屋でちょっと飲んで帰るって小粋な感じで、好きですね〜。
東京でコラボしたいですね〜（笑）。
2010/7/4(日) 午後 10:50 [ だいちゅけ ]
山の大将！近所に馴染みのうどん屋さんが無くなってから、大変ですよ。でもお蕎麦はちょっと高い！家族で食べに行ったら、とんでもないですね・・・。
今日も家族で昼飯にラーメンを食べましたが、３，５００円！
うどんが何回食べられるんだ〜！！！
2010/7/4(日) 午後 10:52 [ だいちゅけ ]
ハートが病んでるんですか〜？？？だいじょぶですか？？
おそばおいしそうですね〜。
武蔵さんのトコでもおいしそうで、そばたべたくなってますが・・・
ついついうどんに(笑)
2010/7/6(火) 午後 11:52
ムーランさん。高松の上司とは１８０度違う方でね（笑）。毎日憂鬱な毎日です（笑）。
支局長は蕎麦に浮気せず、「うどん道」を邁進して頂きたいと思っております！なんだか隊長の座を奪われそうで・・・。ドキドキ。
2010/7/7(水) 午前 7:32 [ だいちゅけ ]
うどんとはまた違った良さがありますね！
2010/7/7(水) 午後 10:34
ＳＰＺさん。うどんが無いですからね〜。蕎麦やラーメンにシフトですね・・・。
2010/7/8(木) 午前 7:29 [ だいちゅけ ]