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今週も飲んじゃってますね〜！ＧＷ明けの月曜日から午前様・・・。水曜日も幹部で飲んで、金曜日は「祝！健康診断終了」で寮の前のラーメン屋で飲みと、３日／５日とまずまずの成績。さすがに今夜は飲むのをやめてＰＣに向かっているという次第ですハイ。
さて今日の記事は両店舗とも一度紹介している店なのだが、最近富山県下の拠点を全て担当することになり、東の黒部方面にも出かけることが多くなり、贔屓にしている「そば屋」にも頻繁に行くようになった。富山市内を中心に担当していた昨年は、お気に入りの店「大庵」に週１回は行っていたのだが、最近はとんとご無沙汰。そんな贔屓の二店舗を紹介したい。
先ずは「大庵」。ここは富山に来てからすぐに通い始め、かれこれ二年はお昼に訪れている。だいたい週１回近くは来ているので、カウンターの席に着くと「いつもので？」と言う確認が入り、夏だろうが冬だろうが“もり蕎麦大盛り”が出てくる。
これだけ通ってもあまり店の人（ご夫婦とパートのオバちゃんで切り盛りしている）とは会話もなく、「いつもので？」と、「いつも有難うございます」ぐらいなのだが、最近ボクの「香川ナンバー」が気になる様で、先日会計の際にちょっとトークしてしまった。
「ご出身が香川なの？」とか、「どちらから食べに来てくれているんですか？」とか、最終的には、ボクがどこの会社に勤めているかまで聞かれ、そのおかげで住まいまで知られてしまった（寮が昔からあるからね・・・）。
さて店内。いつもはカウンターか、二卓ある四人掛けテーブルで食すことが常だが、画像はお昼時に行って（いつも１４：００過ぎに行くのが普通）、混んでいたので、奥の座敷で食べた時の画像。
家族大勢でもこの座敷で対応出来る。注文は１００％“もり大”。
じゃーん！越中独特の平麺とは違い、ちょっと関東チックな蕎麦。この咽越しが大好きで二年間通い続けているわけだ。昼頃になるとこの蕎麦が無性に食べたくなる事があり、会社から車を７分ぐらい飛ばしてやってくる。
山葵もしっかり擦った美味しい山葵で、蕎麦にちょこんとのせてつけ汁にちょこんと蕎麦を浸してから一気にすすり上げる・・・。ずずず・・・うーん今日も美味い！余りに蕎麦を渇望してきた後なんかは、一心不乱に啜っている時もあり、「今日も『大庵』有難う！」って日も多い。
「どこで修行したんですか？」なんて聞けないけど、この蕎麦は好きだなぁ・・・。
ちょいと「ぐいーん♪」がピンボケだけど、山葵がちょこんと乗ってるでしょ？この山葵だけで日本酒が飲めるよ。お昼からはさすがに飲めないけどねぇ・・・。実はこのお店は天ぷらも非常に美味しいらしい。鴨汁蕎麦もよく出ているようだが、ここまで意地張って“同じもの”を食べていると、ちょっと気恥ずかしくて、他のものが注文出来ないんだよね。
そしてボクの食事の進捗状況を見ていてくれるので、食べ終わる寸前にそば湯が最高のタイミングで出てくるのだ。
身体の為に控えめに・・・と思いつつ美味しい出汁なので、そば湯がなくなるまで飲んじゃう。でもその量が丁度アジャストしているのも凄くイイ！ 「８００円です・・・」
奥さんのこの声は仕事中でも思い出せるくらいだ（笑）。富山で結構そば屋に行ったけど、ここが一番“ボクの好みに合っている”。
さて後攻は黒部警察程近くにある「そば屋」さん。そば屋の名前が「そば屋」なんてまさにｋｉｎｇ ｏｆ ｋｉｎｇの様じゃないか！？この店も２年前に富山県に来て、魚津水族館や埋没林博物館を見学に来た時に魚津の拠点長に「美味い店ない〜？」って聞いたときに紹介された店だ。最初から気に入っちゃって、東の方に来ると必ず寄ってしまう店だ。以前東京から車で帰ってきた際も、わざわざ富山の手前の黒部インターで一度降りてここに昼飯を食べに来たこともある。
http://blogs.yahoo.co.jp/xjfwb013/6849612.html（途中でインター降りちゃうぞ！）
何回かの訪問の画像をミックスして紹介。まずは黒くて平たい越中独特の蕎麦である「田舎そば」と、削りに削って透明な白さが美しい「更科そば」の二色盛り。これはたまらん・・・。
気分が落ちている時は、透明な輝きに包まれて癒されるべく、「更科そば」を特盛りでいただく・・・。
盛りすぎちゃうの！？
ここの店の大将は凄く元気で感じがイイ。それも人気の秘訣なのかも。丼物とのセットも豊富で、みんな玉子丼や天丼、鰻丼など思い思いのミニ丼をセットにして楽しんでいる。でもボクは蕎麦だけに抱かれたいタイプだから、セット物は注文しない。
美しすぎる蕎麦の楽園・・・。
「ぐいーん♪」。これもちょっとピンボケ（笑）。この店の残念なところが一つ。そう山葵なのだ、画像の山葵の色がちょっと鮮やか過ぎない？練り山葵なんだよね〜。
そしてこの画像は直近に行った時の「十割そば」。ちょっとお値段は高い。ここは「並盛」「中盛」「大盛」があり、「大盛」りは「特盛」と言っても過言でないぐらいの量。「十割そば中盛」で８３０円。
山葵が（笑）。アダムスキー型ＵＦＯの様だ。
これもうんめぇ〜（美味しい！）。
最初のひと啜りは、つけ出汁を付けずにいただく。蕎麦の香りが鼻を吹きぬける。「風が吹きぬける場所をめぇざぁし〜♪」
こうして至福の昼を過ごして、入善の拠点や魚津の拠点に出かけるのだ。
「うどん十字軍隊長」じゃなかった？？？ん？？？
＜お店紹介＞
「大庵」富山市元町１−４−３
電話 ０７６−４２３−０３２５
営業時間 月〜土 １１：００〜１５：００ １７：００〜２０：１５
日・祝 １１：００〜１５：００ １７：００〜２０：００
木曜定休
「そば屋」 黒部市三日市新小路２０５２−１
電話 ０７６５−５７−３５５３
営業時間 １１：００〜１４：３０ １７：００〜２０：００
火曜日定休（祭日の際は振り替え） |
蕎麦（富山県）
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おはようございます。
２色盛りは見た目もきれいですね！
味の違いを比べてみたい一品です。
2012/5/14(月) 午前 6:57
ラーメンの記事２連荘とそばの記事で、お腹がぐ〜！となってしまいました。
おいしそう！！
2012/5/15(火) 午後 11:22
おいおい だいちゅけ お休みか？
2012/5/16(水) 午前 0:53 [ pap*_*ama_s*00* ]
かの吉田拓郎が数年前のつま恋のコンサートで、
関東に来るまで、うどんが美味しくて、そばなんて
食べられるか！と思っていたが、「そば美味しいねー」
この年になってよくわかってきたと言ってました。
実はうどん派の私もそば食べたくなることが多くなりました。
加齢に比例するもんなんでしょうかねー？
2012/5/16(水) 午後 7:44
なかなか綺麗なそばですね。ちゅるちゅると吸い込めそうな
感じですね。!(^^)!
2012/5/17(木) 午後 7:56
北の旅人さん。まさに村子につっこまれるのを覚悟で
書きました（笑）。なかなかうどん十字軍にもどれま
せんねぇ・・・。
2012/5/19(土) 午前 8:12 [ だいちゅけ ]
武蔵さん。そば屋の蕎麦はいいてかりですよねぇ・・・。
咽越しも良くってリピーターになってしまう蕎麦です。
武蔵さんはもっと美味いの食べてますしね・・・。
2012/5/19(土) 午前 8:13 [ だいちゅけ ]
イチローさん。前に言ってましたよね。元々讃岐うど
んを食べるまではボクも「うどんありえなーい！」で
したから。最近はお蕎麦が中心になってますね。
2012/5/19(土) 午前 8:15 [ だいちゅけ ]
ハリセンボンさん。こっちには蕎麦をたらふく食べら
れる店が結構あります。上の「そば屋」も特盛りはち
ょっと飽きるくらいですから（笑）。ダイエットには
凄く蕎麦はいいですね・・・。
2012/5/19(土) 午前 8:17 [ だいちゅけ ]
くまちんさん。讃岐にはおもろいコラボが多かった！
ボクは穴吹製麺の蕎麦とうどんのハーフ＆ハーフに
結構はまってました。二ついけるのは嬉しい！
2012/5/19(土) 午前 8:19 [ だいちゅけ ]
村子さん。まだ退いていないがな！
確かにこの「ぐいーん」撮影では「アップでびろーん」
には勝てない気がしました。もうちょっと真面目に撮
影しなければ・・・。村子にやられる！
2012/5/19(土) 午前 8:21 [ だいちゅけ ]
でたろうさん。おいしそうでしょ？ボク的には市内の
「大庵」が好きなんですけどね・・・。
もうすぐ金環日食ですね。準備は万端ですか？お天気
大丈夫かなぁ・・・。
2012/5/19(土) 午前 8:23 [ だいちゅけ ]
うーん・・・誰ぇ〜？？？
2012/5/19(土) 午前 8:23 [ だいちゅけ ]
ＳＰＺさん。最近非常にラーメンネタが増えてきてい
るのが心配です（自分で心配するな！）。こっちでは
なかなか美味いうどんがなくて・・・。
2012/5/19(土) 午前 8:24 [ だいちゅけ ]
だからどなたけ？
2012/5/19(土) 午前 8:25 [ だいちゅけ ]
遥塚庵さん。さすが吉田拓郎の話をコメントにもって
来るあたりが憎い！「大阪行きは何番ホーム」ですね。
ボクはその逆で関西方面に出るまではうどんは「病気
の時に食べるもの」だと思っていましたよ（笑）。
文化圏の違いをうどんと蕎麦で感じることが出来ます。
2012/5/19(土) 午前 8:27 [ だいちゅけ ]
ひでさん。おいしそうでしょ！？ちゅるちゅると言う
より「ずるっ！」って感じでいただきます。
蕎麦はちょっと高いですからねぇ・・・。本来は小麦
で作るうどんの方が高いはずなのに・・・。
2012/5/19(土) 午前 8:29 [ だいちゅけ ]
だいちゅけ アップまだけー？越中にはまだまだたくさんの店があるがんぜ〜もっと隈無く探され
2012/5/19(土) 午後 6:37 [ pap*_*ama_s*00* ]
・・・・・・・。
2012/5/19(土) 午後 11:26 [ だいちゅけ ]
内緒さん。多分身内かと（笑）。
2012/5/21(月) 午前 2:19 [ だいちゅけ ]