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いやいや危うく記事のUPが新年になりそうな感じだったので、帰省している実家のPCにて更新しております。前回の記事で１１月のドタバタを紹介しましたが、なんだか１２月もそのどたばたを引きずってしまい、結局この時期の更新となりました。お友達の皆さんには「だいちゅけはブログ辞めたのか？」というFBやメールで連絡を頂いたりと、御心配をおかけしておりますが、しっかりと更新していく所存ですので、今後ともよろしくお願いします。
さていきなり御無沙汰の記事でラーメン屋の紹介もあったものではないので、今回は富山の幸を紹介。今年は例年に比べ雪が早い！１２月の中旬からドカっと降り、クリスマスイブにも、サンタを御迎えすべくまたまたドカっと降った。３年目になると「嬉しいな！」という感覚は全くない（笑）。雪かきを張り切りすぎて手の皮が剥けてしまったくらいだ。 これが一回目の雪。拠点長たちのBMW（イイ車乗ってんなぁ・・・）に挟まれるPoloでございやす・・・。この雪かきは大変だった。 こんな雪の下だからこそ、酒も魚も美味い！以下はお刺身画像を・・・。まずは和食レストラン「白雲」。繁華街からちょい外れた所にひっそりあるのだが、とにかく美味いし、いい仕事をしてる店。９月あたりから紹介で行き始め、いまやかなりの常連だ。グルメでお店との人間関係に長けているO▲長は必ずこの店に行くときは、お土産を持っていくので、サービスもハンパない。 左の画像の左上（ちょっとボケてるけど）はカワハギのポン酢和え。これめちゃめちゃ美味い！しめサバも絶品で、締めすぎてない所がまたいい！人気メニューなので品切れも多い。で、この店のマスターは洋食出身なので、クリームコロッケが絶品なのだ。コロッケなんて・・・と馬鹿にしてたけど、自分のコロッケに対する世界観が完全に変わってしまった一品だ。 画像がなくて済みません・・・。O▲長なんてパスタを持って行って、メニューにないぺペロンチーノなんかを作ってもらっている（笑）。当然絶品！ 次に紹介するのは、ブログ友の「北の旅人」さんが愛する「一・一（いちいち）」。ここは以前にも紹介したが、だいちゅけ一家が初めて富山に来た夜。どこで夕飯を食べようかとネットで検索したところ、「人気第一位」でヒットした店。最近その話を店長にすると「今はダメダメで・・・２０位圏外ですよ」と謙遜しているが（笑）。この店は酒好きの店長が選ぶ酒のラインナップと、極上の魚がウリなのだが、もう一つの人気の秘密は、店員が全員可愛い！ってこと。それも現役富山大学の女子大生ばかりで、みんな才女なのである。だからきゃぴきゃぴしてなくて品がある！村雨さんには似つかわしくない店だな・・・。 http://blogs.yahoo.co.jp/kitanotabibito1007/37038556.html（旅人ブログで詳細はチェック） 北の旅人さんお気に入りの「マッキー」ことM野さん。「店長邪魔だよ！おい！」って言ったら、一人ショットも撮らせてくれるのがマッキーのいいところ。「北海道のファンに送るからさぁ〜」って言ったらピースまでしてくれた（笑）。 女性ばかり紹介しても・・・なので、こちらの店のお魚をアップ。 じゃーん！御存じ寒ブリだぁー！氷見漁港で上がったホンマもんの寒ブリ。左の桃色の刺身が寒ブリ。一匹１０数万で仕入れたので、売れないと捨てなきゃならんので、「だいちゅけさん！食べに来てー！」とリクエストが入る。もう脂が乗りすぎて支店長なんかは「オレ一切れしか食えない・・・」っていう一品。舌の上でとろける位の美味しさ。それもそのはずで、店長が「トロに一番近い所にしときました・・・」と耳打ちしてきた（笑）。「おい！その方悪よのぉう・・・・」って賄賂を渡す様だ（爆）。 ぼくが富山の幸で推すのは「バイ貝」で、コリコリした食感が最高だ。O▲長は金沢の近江町市場にバイ貝を買い出しに行き、アゴ出汁に「越の寒梅」（人が言うほど美味しくない！）を入れた特製出汁で煮込んで、会社に持ってくるのだが、これが絶品なんだよね。夕方それを食べちゃうと、絶対に「飲み」に流れてしまうのだ。 新湊で揚がったイカだ（あおりイカだと思う）。これもめちゃめちゃイケる！ 最後は先程のブリを「しゃぶしゃぶ」で頂く。これはヤバい！脂が程良く落ちて、絶品が更に絶品になる。 やばいでしょ〜！店長これは・・・。妻に「ぶりしゃぶ美味しかった〜」なんて話すと、「自分だけ美味しいもの食べてぇぇぇ！」と激怒されるので、最近は絶対封印なのだ。 続いては東横イン２Fに居を構える「岡万」さんだ。ちょっと高級そうな店構えなんだけど、結構リーズナブルに美味しいものが食べられる。名物は「釜めし」で、鰻、山菜、鶏、をはじめとして１０種類近くのラインナップを用意しているのだ。 紹介するのはもちろんお刺身！ これで二人前。２，０００円ちょっとだから凄いよね。ブリの厚いこと・・・。右の方に鎮座するのはブリになる前の「ふくらぎ」って魚。富山ではメジャーな魚で、よくスーパーにも出回っている。ボクは「ふくらぎ」ぐらいの脂が美味しいと思うんだけどね。 最後は富山の実力を知ってもらう意味で、フツーの大衆チェーン店。「暖座（だんざ）」って富山に数店舗ある店なんだけど、若手を飲ます時は幹部と行く店とランクの差を付ける（笑）。でもこのお刺身だ！ じゃーん！ でも支店長は「なんかいつもの店と違うな・・・」と余り箸を付けない。「俺達美味い魚ばかり食いすぎて麻痺してんだな・・・」とO▲長と苦笑。よく考えると、東京で生活していて、上の様なチェーン店の刺身でも、こんなお刺身盛が出てきたら小踊りする筈だよな・・・。なんか間違ってる！オレ達！ 最後に・・・「北の旅人」さん絶賛の「一・一」の“そばめし”。これホント美味い！店長が本場神戸に行って研究してきたらしいのだが、今や本場の“そばめし”より関西人が言うくらいの絶品になっている。 だらだらと富山の幸にお付き合いいただきました！ ＜お店紹介＞ 「白雲」 富山市千歳町１−２−３ 電話：０７６−４３３−７９７８ 営業時間 １７：００〜２２：００（完全に無視！） 定休日 日曜日 「一・一（いちいち）」 富山市桜町１−１−１電鉄富山ビル「エスタ」４F 電話：０７４−４４１−５２１１ 営業時間 月〜土 １７：００〜２３：３０ 日曜 １６：００〜２２：００ 定休日 月曜 「岡万（おかまん）」 富山市桜町１−４−５東横イン富山２F 電話：０７６−４４４−３９０８ 営業時間 １１：００〜１４：００ １７：００〜２３：００ 無休 「暖座classic」 富山市桜町２−１−１アミューズビル１F 電話：０７６−４４１−９５００ 営業時間 日〜木 １７：００〜２４：００ 金・土 １７：００〜翌２：００ 月曜定休（火曜が祝日の場合営業） |
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なんだか一週間PCに向かっていない間に色々変わっているんですね〜。孫様？買収に巨額の資金を費やし、挙句の果てに広告スペースを広くしてお金をかき集めるつもりなんすかね？
久々にブログの画面を開いたらなんだか殺風景で、ブラウンやオリックス生命の広告がちらちら・・・。自分のPCが壊れたのかと思い、お友達のページを確認したけど、みんな殺風景なページになっているし・・・。まあブログなんてYahoo!の作った環境を間借りして書いているわけだから文句もいえんけど、家族全員電波の悪いSoftbankやぜぇ〜。富山ではホント使い勝手が悪い！でも使ってやってるやんかぁ〜！
立山で遭難したらDocomoの人は助かって、Softbankの利用者は行き倒れかい？孫様どうなのよ・・・。
村雨さんなんかはレイアウトを変えて抵抗しているみたいっすね〜ボクもやろーかな〜。
そんでもってアバターもなくなってるしぃ〜。皆さんのイメージってアバターで作られている部分もあるから、なんだかおぼろげになっちゃうんだよね〜。ボクのバーコードキャラも可愛く出来たな！なんて自画自賛しているんだけど、イメージが作りづらくなっちゃうでしょ？？
Facebookはじめた時にYahoo!のアバターを利用したから、ファイルとして“バーコードだいちゅけ”が残っていたので、せめてもの抵抗で流用するけど、あのバーコードが風にそよぐシーンはもうお見せすることが出来なくなっちゃうんだな〜と思うと、ちょっくら淋しい気持ちですな・・・。
まぁ色々あるんだろうけど、これだけの利用者を抱えちゃっているわけだから、もう少し利用者の気持ちを酌んだ変更をお願いしたいよねぇ・・・。
なんか今は広告載せてる会社にも反抗したい気持ちだもんなぁ〜。逆効果なんちゃう！？
どーなん？皆さん？
あーっと！村雨教祖が作成してくれました（笑）。
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コメント（39）
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一週間のご無沙汰です。こんにちは。
先週も激しい飲み会の毎日。ほんと身体を酷使しました。金曜日は会社の褒賞旅行で山代温泉の旅館「ゆのくに天祥」で泊まりの飲み会。ちょっと身体をいたぶりすぎて、土曜日は久々の休肝日とさせていただきました（笑）。
今朝は寮の草取り（夏草をシルバー人材センターに頼んで刈ってもらったので、その回収作業）をしてから、長男次男を連れてキャッチボールに行き、夕方に寮のBBQ大会があったので、また市民プールでひと泳ぎをして、身体を渇かしてビールと日本酒に向き合った次第です。おかげで「勝駒」の純米や純米大吟醸をガブ飲み！幸せな時間でしたねぇ〜（ってまた飲んどるがな・・・）。
さて今回の記事は一ヶ月以上も前の９月の頭のこと。富山市内で仕事を終え、１５：００から高岡の拠点の研修会の講師をすべくアセアセ移動している途中のこと、腹が減っては戦が出来ぬということで、食事が出来るところを探していたが、富山市内から高岡市内を走る国道８号線の富山〜高岡間は非常に飲食店が少ない。
すき家？ちょっと重いしな・・・モスバーガー？ちょっと趣味にあわないな・・・。すると
「うどん・そば」の文字が・・・。これだと思い駐車場に車を止めるも肝心の建物がない！なんだなんだと駐車場を彷徨していると、なんとこんな店の裏に出ていた。
なんかヤバイ感じ・・・。美味い麺？宴会席あり？？
大丈夫か？？？
暖簾の向こうは通路だ。大丈夫か？なんだか灯篭も怪しいぞ！
時間は二時だったが店内はガラガラ。店に入るなりおっちゃんが元気よくいらっしゃいませ〜なんだけど、一抹の不安が脳裏によぎる。なんで店内にはボクだけなんだろう・・・。無常にもテレビからは時代劇が熱く流れている・・・。
ヤバイとこに来てしまった・・・。と思いつつ「そばでも食べよう」とメニューを見る。そば・・・そば・・・そば・・・。
えー・・・。どこにそばが書いてあるんすか？皆さん最初の画像に「そば・うどん」って書いてありましたよね？そばにしようと思っていたのに？？なぜ？
仕方ねぇ〜怯えて店を出るのもなんだから、ラーメン食べちゃえ！！でもさぁなんだかコテコテしたラーメンが中心じゃない？？メニューによると。
一日２０食っていうフレーズに、「仕方ない・・・牛すじラーメンだ！」と注文。あーあ軽く食べようと思って「すき家」を回避したのに結局ラーメンかよ！？くっそぉ〜。またまたカロリーオーバーやないけ？
おお富山のラーメン雑誌に付箋があってあり自分の店も載っとるぞとアピールしているではないか。でも店の名前は同じだけど、場所が違うぞ！？移転してきたのか？それとも支店なのか？雑誌に載っていたのは“牛すじラーメン”ではなく“もつラーメン”だよ〜。
店の怪しさに怯えつつラーメンを待っていると、他の客が２人程入って来た。なんだか混んでいる店ってのは嫌だけど、空きすぎているのも心細いよね。なんだか同志が来てくれたみたいで「ようこそ！いらっしゃいました！」の心境だ。
そして現われし“牛すじラーメン”。なんだ平安時代の地獄絵図の様なスープだぞ。立山博物館で見た様な気がする・・・。
すごいボリューミーな牛すじだ。いただきまーす！ずずず・・・ずずず・・・。
おっ！？
ずずず・・・。ずずず・・・。なかなかじゃん？縮れた麺がピリ辛のスープに合っている。牛すじも美味しいぞ。なんだかビールも飲みたくなって来た！
控えめな“ぐいーん！”。また村子に馬鹿にされるわ・・・。
結構ピリ辛スープがやみつきになり、よせばいいのにピリ辛スープをレンゲで口に運びまくり、汗が比例して噴出す。残り少ない毛穴から老廃物がどんどん噴出す。これぞだいちゅけの美顔（ってツルツルなだけよ・・・）の秘訣。
ここまで汗が出てくると逆に空いている店でよかったな！なんて思ったり。いつしか店に対する怯えも消えていた。やっぱり味が店の信用なんだなぁ〜ってあらためて思った一瞬がこのラーメンだ。
しかし冒頭の画像にあったような、そば、うどん、丼物はどこのメニューに載っているんだ？もしかしたらコノ店舗が移転してくる前の店の看板を流用しているだけなのかぁ？？本当にそばを目当てに入店したお爺ちゃんなんかがいたら大変だぞ！？すずらんラーメン！？
その後、汗で乱れた髪をセットして（セットするんか！？）高岡の研修に向かった。
＜お店紹介＞
「すずらんラーメン」 富山市本郷西部１７−１
電話 ０７６−４３４−３６４６
営業時間 １１：３０〜１５：００ １７：３０〜２１：３０
木曜定休
※情報によるとコノ店は何度も他店の跡地に移転しているようだ。まったくヤドカリみたいなラーメン店だな・・・。 |
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昨日から妻の両親が来ており、ボクのPCルームに寝泊りしているので、ボクはちゃぶ台を引っ張り出して記事を書いております（笑）。今日はこれから次男の陸上記録会なるものがあるので、大挙して応援に出かけます。なんだか前回「ひげ」を紹介しましたが、ボクは基本的には昼食は麺類。ラーメンや蕎麦、うどんが基本です。
Facebookなどで昼ご飯をアップすることも多いのですが、だいたい麺類なもので、みんなにいつも笑われますが、「白飯は朝だけ！」と妙なポリシーを最近持ち出してしまい、昼は余程の事が無い限り麺になります。
そんなボクですが、ある土曜出勤の日やたら疲労が貯まり、ちょっと「家系」のラーメンでも食べたいなと言う日があった。「家系」かぁ〜。とネットを検索すると、会社から車で１０分ぐらいのところに「家系」のラーメン屋を発見した。「よーし！ほうれん草を歯に挟んでやるか！」と、勇んで車を走らせた。
「元喜家（げんきや）」さんだ。看板にも横濱家系をしっかり謳っているではないか！？富山特有の入り口はサンルームになっている。店内に入るとお決まりの自動販売機。ここでいっつも悩むのだが、油ギッシュな食べ物の時は我慢我慢の「普通盛」、何故かつけ麺の時は大盛りにしてしまうだいちゅけではあるが、温かいラーメンの時は「並」。
席に着くとまず調味料撮影。これはお友達の「遥塚庵」さんの請け売りだ（笑）。
http://blogs.yahoo.co.jp/newluke0414/36766777.html（ラーメンを鋭く斬る「遥塚庵」さんのブログ）
にんにく、豆板醤は分かるが、しょうがはどんなもんかね？と思いつつラーメンを待つ。店は長がぁ〜いカウンターのみで、それ程混んではいない。
FMラジオがかかっていて、丁度稲垣潤一の「夏のクラクション」が流れ出した。この曲めちゃめちゃ好きで、夏の終わりを惜しむかのような物悲しいメロディが心を波立たせる。稲垣潤一のノンビブラート唱法がまたいいんだよね〜。稲垣潤一の歌ってそんな特徴のある歌い方だから、カラオケで普通の人が歌うと散々な目にあうんだよねぇ〜。
全然カンケー無いけど、稲垣潤一が女性シンガーと歌っている「男と女」ってアルバムの「木綿のハンカチーフ」は絶品だね（笑）。皆さん是非「夏のクラクション」と併せて聴いてみて欲しいっすな。
そんな哀愁に浸っていると、どーんと出ました！
ほうれん草が多いぞ！このチャーシューはまさに「家系」の象徴だ。油の膜がスープを覆っているようだ。まさにここはペルシャ湾岸。掃海艇出動せよ的なラーメンだ。
いただきまーす！
うおー！油が・・・。ずずず・・・うえぇ〜シャツに汁が飛んだぞ！
だいちゅけは必ずネクタイはYシャツにねじ込んでおくからネクタイは無事（笑）。これは以前に銀座の「和家風」って日本酒バー（よくブログに出てくる）で、豆腐サラダかなんかを食べていた時に、豆腐をネクタイに落としてしまった！！安易にお手拭で拭き拭きしたが、豆腐がネクタイの繊維にもぐりこむもぐりこむ（驚）！その時してたネクタイが頂き物でちょっと高級な、お気に入りのネクタイだったから落ち込みが激しかった！
うえー！！！
だからその時から飲食の時はどんなに「かっちょわるい！」って言われてもなるべくネクタイはYシャツインするようになった。って言ってもナイフとフォークの食事の時はさすがに入れませんが（笑）。
やや太目のストレート麺。ずずず・・・ずずず・・・うーん家系だね。生姜をスープに落として麺に絡めて食べてみたが、これがめちゃめちゃ合う！脂っぽいラーメンが生姜でマイルドな脂っぽさになり、違った世界を見たようだ。やっぱ調味料として置いてあるだけあるね！脂ギッシュだから大盛りでなくてもお腹は結構一杯になるし、ほうれん草も歯に挟まる挟まる・・・。これも家系ならでは・・・。後で支店に戻ってから糸ようじで念入りに掃除（笑）。
一瞬のウチに平らげてしまった・・・まさにひと夏の様に儚く、元喜家の一杯は過ぎ去ってしまった。あー！Youtubeで「夏のクラクション」聴いちゃおう！
富山県も最近急に寒くなってきました。今年はフェーン現象などもあり、富山来てから最高の暑さだった気がする。コノ夏は野球三昧で身の危険を感じたほど炎天下の中を走り回った。日焼けはまさに“野球焼け”で、プールに行くと色白のボクはマジンガーZのロケットパンチを装着しているように見える（笑）。
でもそんな夏でも、夏の終わりは物悲しいもの。日焼けの後に残るシミ・・・。おっちゃんはむやみに肌を焼いちゃいかんな・・・。「夏のクラクション」は人生の斜陽すら感じさせる・・・。
「元喜家（げんきや）」のネタの筈なのに、元気がなくなってしまったぞ（笑）。
※富山のラーメン店をレポートされてもコメントも辛かろうと思いまして（笑）、ラーメン記事は複数回に一回のコメント欄とさせていただいております。
誰かが「ラーメン十字軍」とか言ってましたが、あくまでも「うどん十字軍です」ハイ。
＜お店紹介＞
「横浜家系らーめん 元喜家」 富山市四ツ葉町６−１８
電話 ０７６−４４２−６１１６
営業時間 １１：００〜２１：００
不定休 |
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昨晩は福山のくまちんさんと、プチオフ会をしたことを前稿で書きました。くまちんさんのブログで、他のブロガーさんたちのコメントに対してのリコメに「日本酒飲むと潰れてしまうのでビールですかね？」って書いてあったが、いやいやどうして結構な量の日本酒をお飲みになりました（笑）。「勝駒」「満寿泉」「立山」「三笑楽」と富山県のメジャーな銘柄を４種類。しかしながら今朝は元気なメールが入りましたので次の日に残らなかった様です。
さて、毎晩毎晩富山駅前で飲んだくれているだいちゅけ。飲んだ時にはラーメンやうどん、いわゆる「〆」って奴を食べないようにしているのだが、いつも富山駅前で屋台をやっているラーメン屋があり「食べたいな〜」って思っている。結構な数のサラリーマンがここで小腹を満たしているのだが、あの駅前のスペースをどうやって許可を取っているのか？そのことに興味一杯。
何でも当社のお客様だというこの屋台は「ひげ」と言う奇妙な名前が付いている。この「ひげ」は駅から徒歩５分辺りに店舗も構えており、昼間はここで営業しているのだ。高岡方面に仕事で行った帰りにこの「ひげ」を訪問してみることにした。
まず怪しい（笑）！なぜ「ひげ」なんだ？？？店舗に入ることを躊躇させる外観だ。
どきどき・・・どきどき・・・鼓動が高鳴る。そして店内に入ると常連の匂い（驚）。５人ぐらいしか座れないであろうコの字のカウンターに４名の個上がりが２つ。これがこの店のキャパシティの様だ（笑）。そして全ての客が昼間だというのにビールを飲んでいるぞ。まさにサラリーマン姿のだいちゅけは異邦人。
このムードに呑まれてはいかんと、さりげなくチャーシューメンを注文。最近富山のラーメン店のチャーシューに魅せられてしまいチャーシューメンを注文する機会が非常に増えた。子供の頃、同居していた祖母ちゃんに連れられて三龍亭（さんりゅうてい）ってラーメン屋によく行った。親父は「味は三流亭だな！」っていつも言っていたのだが、子供心にここのチャーシューメンを食べるのが大好きだった。
東京ではチャーシューメンってそれ程普通のラーメンと変らず、なんかブルジョアの象徴と言うか？なんでわざわざ高いラーメンを注文するのか？と、絶対チャーシューメンを注文しなかったのだが、富山に来るとその概念は覆る。富山のチャーシューメンは「チャーシューが大好きです！」ってしっかり目的のあるチャーシューメンなのだ。
なんだかシンプルなラーメンだが、しっかりとチャーシューが入っている。チャーシュも非常に肉厚だ。これはいいぞ！
スープに口をつけてみる・・・。昭和３０年代にタイムスリップだ（ってだいちゅけ４４年生まれやろ？）。ずずず・・・このラーメン優しいわ・・・。大好きな味。
気づけば一生懸命麺をすすり、スープをレンゲで口に運ぶ自分がいた。この味は酔っ払いを魅了する味だなぁ〜と妙に納得。お酒にまみれた腹にこのラーメンはたまらんだろーな。最近は魚介系やトンコツとどんどん味が尖がってくるけど、こーいうシンプルなラーメンはとっても大事。
いつしかめちゃめちゃ満足顔で店を後にする自分がいた。
しかし後日、最近よく登場するO▲長。大規模な宴会があ、ボクは若手と二軒目。Oさんはこの屋台ひげに出掛けたそう。その感想。
「あのラーメン不味いね！」
許さん！
＜お店紹介＞
「駅前ラーメン ひげ」 富山市神通本町１−７−９
電話 ０７６−４３１−７６９６
営業時間 月〜金 １１：３０〜１３：３０ 屋台営業 １９：００〜翌５：００
土・祝前日 屋台営業１９：００〜翌５：００
日 屋台営業１９：００〜翌３：００ |
