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週末２稿目です。富山県は本当に天災の少ないところで、地震も滅多に起こらないし、現在日本を横断している台風なども滅多に直撃を受けません。何故だか富山の人達はその理由を立山連峰に求めることが多く、皆んなプチ立山信仰をしているのです。
だから富山県人は富山が大好きで、持ち家率が高いことでもそれが分かります。
とはいうものの、今日も午後１：００から始まった野球の練習も、雨で３：００には終了してしまったので、直近二回の記事の番外編としてお酒を紹介します。
井波の瑞泉寺の参道を歩いていると酒屋が目に付いた。富山のお酒はどの銘柄を飲んでも美味しいが、普段は飲み屋では「勝駒」「三笑楽」「満寿泉」「立山」を中心に飲んでいる。それだけ出回っている量が豊富と言うことなのだが、飛び込みで入ったこの店に置かれていたのは若駒酒造の「若駒」っていうお酒。
ひやおろしの純米がフューチャーされて置いてあったので迷わず手を出す。
基本的にお酒は冬の間に造り、春に新酒として出荷されるが、夏の間貯蔵し秋から冬にかけて瓶詰めして出荷したものを「ひやおろし」って言うのだ。これも銀座の「和家風」のマスターから教わった。通常は貯蔵前と瓶詰め前に２回加熱殺菌をするんだけど（これを火入れって言う）、ひやおろしの場合は貯蔵前に一度だけ火を入れるだけで出荷時には火入れを行わない。
熟成をさせるので、新酒のすきっとした味わいとは違い芳醇なまろやかな酒になるのが特徴。秋の夜長を芳醇な日本酒で過ごすという「季節」を大事にした日本人ならではの味わい方だとも言える。ボクも秋の夜長は日本酒で（笑）。
砺波の米を使ったまさに地元の酒。美味しく頂いちゃいます！
美味しそうな色合い。芳醇な飲み口がまさに「ひやおろし」だ。
こいつを庄川の鮎をアテに飲む。丁度会社の長老で釣り好きの人がいて、鮎釣りを日課にしている。その方が鮎を冷凍して大量にくれたので、計らずも美味しい秋の晩餐になった。
※写真は料理屋さんの鮎です。塩で水面を表現しているところが憎い！
いやいや美味しい！半分ちょっとまで飲んだところで、寮の２階に住むグルメのO▲長から呼び出しがかかり、この酒を携えて出掛け、二人で飲み干してしまった。ちなみに彼の家には入手困難な「勝駒」を買い占めてあり、「勝駒」を贅沢に飲むことが出来る。この夜も二日酔までは行かなかったけど、結構飲んだな・・・。
O▲長の名言。
「酒は飲むもの。飲んだらええや。」
その通り・・・。
＜お酒紹介＞
合名会社若駒酒造 富山県南砺市井波３６０１
電話 ０７６３−８２−７３７３
創業明治２２年 代表者 清都邦夫 杜氏 畠中利雄
原料米 山田錦 五百万石
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2012年09月30日
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いやいや〜またまた一週間が経ってしまいました。もう日付は日曜日になってますので（お酒で寝たらこんな時間に目が覚めてしまった）、先週になりますが、いやぁ激しかったっすねぇ〜。金曜日家で夕飯をとるまでは全て完投で、それも身体に良くない“やけ酒”の多い毎日でした。昨日は久々に土曜日を休みまして、少年野球とプールで毒素を出し尽くしましたけど、今週も更に激しさが増しそうな予定ですねぇ〜。
前回は緊急富山観光で寺巡りを紹介したが、城端の善徳寺を拝観し終わった際にボクの頭に「どんたく」という文字が浮かび上がった。この日は長男が午前中中学の野球の練習があるというので、お昼過ぎには戻って昼食を家で食べる予定だったのだが、城端まで来て、近くの福光という町に美味しいうどん屋があるという情報を思い出した。
その情報をくれたのは、最近よく登場する富山市は桜町で「カーブ・ド・キキ」というバーを営む若きＨ店主だ。先日ローカルニュースで富山県内の地価の話を見たのだが、実は商業地ではこの「カーブ・ド・キキ」の隣のビル辺りが最も高いのだそうだ。ってことはマスター？家賃は高いの？？日本一となると銀座四丁目交差点近くの鳩居堂（きゅうきょどう）の前と言うのは有名だけど、富山県下では余り考えたことも聞いたことも無かったからちょっと新鮮だったな。
http://blogs.yahoo.co.jp/xjfwb013/10600836.html(「カーブ・ド・キキ」紹介記事）
http://blogs.yahoo.co.jp/xjfwb013/13367757.html（マスターとの偶然記事）
話は脱線するけど（いつもやん！？）、日本酒つながりで言えば、過去に紹介した日本酒記事で、銀座の「和家風」という日本酒バーに青春を捧げた話を書いた。４年近くも通い詰めた店だったのだが、ココが店をたたむ際に、マスターが常連のボクにくれたのがこの鳩居堂オリジナルのドレスウォッチ。ムーンフェイスのイカした一品だった。ちゃんと結婚式とかにはめてたよ〜Ｆ越マスター！
さて話は「どんたく」に戻る（笑）。この福光ってところは仕事の途中に寄るにしてはちょっと遠すぎで、「キキ」のマスターの紹介が気になっていたにしても、なかなか訪問することが出来なかった。故に、ここは妻と「○○（長男の名前）ごめん！」と呟き、一路福光に進路を取る（笑）。
福光の中心街から５分も走らないところに「どんたく」は見えてくる。
店の前の駐車場はもう満車だったので、道路を隔てた専用駐車場に車を止めた。
結構スピードが出る箇所だし、緩やかなカーブになっているところなので、三男坊の手を曳いて渡るのはちょっと怖かったな・・・。
もう頭の中は、サディスティックミカバンドの「どんたく」って曲で一杯だよ（笑）。「どんたく！どんたく！どんたくどんたくどんたく！」「今日はどんたくの日ぃ〜♪旗立ててぇ〜♪町を練り歩こう〜♪日暮れまで〜♪」
うお！どんたくだ！「どんたく！どんたく！どんたくどんたくどんたく！」って、やめなさい（笑）！
なんだか結構混んでる様子だぞ。まだ時計は１１：５０だ。恐る恐る店内に入ると左手に座敷席が２つ、右手にテーブル席、そしてカウンターがあるが、それ程広くはないお店だ。テーブルは４人掛け３つと、２人掛け２つで、元気な大将と若い（？）おねーさんで切り盛りしている。
４人席が一杯だったので、ちょっと待つかな？と思ってたけど４人掛け席で食べていた父子が、自発的に２人掛け席に移動してくれて、グットタイミングで座ることが出来た〜。おとーさん！ありがとね！
店内はこんな感じ・・・。みんな「どんたくモード」に入っている。
さてさてキビキビした女性がお茶とお手拭を持ってきてくれたが非常に感じがいい！大将も厨房で一人なのにめちゃめちゃ元気で手際がいい。これは期待できる。メニューは豊富で、どれを食べようか迷ったが、とにかく「キキ」のマスターが「是非“カツカレーうどん”を食べてください！」と言っていたのを思い出して、「“カツカレーうどん”」を注文した。次男にはさっぱり“冷やしたぬき”を注文させ、濃い味と、さっぱりうどんを交互に食べることで交渉は成立した。
この混雑だから結構時間がかかるんだろうな〜と、３０分は覚悟していたが、１０分程で“カツカレーうどん”が登場した。これだけの人の入りだから、常にうどんを茹でている店なんだと妙に納得。
じゃーん！
これが衝撃の“カツカレーうどん”だ！カレーうどんは讃岐で高松市内の「うどん棒」とか、琴平の「武蔵」、高松の「源内」などで食べたがカツが載っているうどんは初めて。そしてキャベツの千切りがまた新鮮！
カレーとカツだけでもカロリーオーバーだぜぇってのに、生卵まで載っているという脅威の一品。まず卵を崩して絡めていくぞ！
やばいでしょ！？この「どんたく」な感じ（笑）。お祭り騒ぎだよ〜。
「サディスティック・ミカ・バンド」って、リアルタイムでは１９８９年に再結成した第二期（ボーカル：桐島かれん）メンバーのアルバムで聴き始めて、なんかムードあるアルバムだなぁ〜って一時期凝ったことがある。それから１９７０年代にデビューした全盛期の第一期ベストを買ってミカバンドを聴きまくった。初期メンバーは何年か前に自殺でなくなった加藤和彦（ボクのイメージは「あの素晴らしい愛をもう一度」だけど）と、その当時奥さんのミカを中心に、フュージョンの“重鎮”高中正義、そしてメリージェーンで有名なついのだひろ。これだけでもスゲぇ〜メンバーだけど、そこにYMOの高橋幸宏が参加し、尾崎亜美のダンナの小原礼も加入したりと、何度かメンバーを入れ替えて世界に漕ぎ出している、日本本土よりもイギリスでの評価が高いバンドだ。
確かに１９７０年代の日本の音楽とは一線を画し、今でも「かっこいい！」って思えるサウンドで、世界に目線を置いているから、日本人としてのアイデンティティーを強く押し出していて、そこがまたカッコいい！「どんたく」って曲も、ひょうきんな歌の中に、高中のギターテクや小原礼のベースワークがふんだんに盛り込まれた曲で、なかなかイカしている。
漫画「TOY（トーイ）」もこのサディスティック・ミカ・バンドを強く意識しているし、数年前ボーカルに木村カエラを迎えて、第三期活動をしていたのは記憶に新しい。
さて！どんたくぅ〜！！！
久々に「ぐいーん♪」だ！村子！どうだ！
デミグラスソースの様なコクのあるカレーが、うどんに絡み、キャベツの千切りがめちゃめちゃカレーに合う！これは金沢カレーの影響もあるのだろう。高岡にある人気カレーうどん店「吉宗」のこってりしたカレーでなく、すぅ〜っと入って行くカレーだ。
これは次男の冷やしたぬき。交互に食べるとさっぱり感がとてもいい！
うどん自体は讃岐うどんとは違って、柔らか目のうどんで、うどん自体は十字軍元隊長としてはまぁまぁって感じかな？でもこっちに来て（もう高松より富山の方が長く住んでます）、氷見うどんを食べたり、砺波の大門うどんを食べたりと、色々なうどんがあっていいんだ！って思い出した。
余りにカレーが美味しいので禁断のライス追加（笑）！次男がとにかく止まらなくて、ライスもすぐに完食してしまった。いやいやさすが人気店だね。ここまで来た甲斐があったというものだ。席を立つボク達にも大将が厨房から笑顔で「ありがとうございましたぁ〜！またお願いします！」って元気な声。これが「どんたく」なんだなぁ・・・。
おねーさんも手際が良くて、とにかく上手に客をさばいているし、２人で切り盛りしているとは思えない店なのだ。勝浦のガストの「とにかく客をシカトする」（笑）という高等テクニックとは対極にある店とも言える。
レジ打ちの時も笑顔で「どんたくカード」です（にこっ！）って、スタンプカード貰ってもなかなかココまでは食べに来れないよ（笑）。でも受け取ってしまった！出口のドアを開けるときも再度厨房から明るい大将の声がかかり、非常に感じのいい店だった。
頭の中が今も「どんたく」流れておるがなぁ・・・。
＜お店紹介＞
「手打ちうどん どんたく」 富山県南砺市福光９１−５
電話：０７６３−５２−７１８８
営業時間 １１：００〜２１：００
水曜定休
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