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連休３稿目です。ＰＣが直った途端にこの更新（笑）。
実は先週の少年野球で、年甲斐もなくハッスルして外野の球拾いをしていたら、スタートダッシュと同時にふくらはぎの肉離れ・・・。先週は足を引きずっての生活でした。よってこの３連休も野球の練習に参加出来ずということで、ゆっくりＰＣに向かえております。
さてラーメンネタ第３弾。能書きはいいのでさっさと書きましょう。
前々回の記事で魚津の「ＮＯＯＤＬＥ ＨＥＡＲＴＳ」を紹介したが、実は魚津の誰に聞いても美味しいラーメンは「山久（やまひさ）」と答える。ＧＷに富山の支店で仕事をしていた拠点長たちがわざわざ岐阜から飲みに来た。その中で「○長！今年は魚津も行かれてるんですよね？昼は『山久』行ってくださいよ〜」って話が出た。その時に簡単に地図を描いてもらったのだが、なかなか場所が特定できていなかった。
「ＮＯＯＤＬＥ ＨＥＡＲＴＳ」には悪いけど、実はあの日、「山久」に行こうとしたらお昼の時間が終わってしまったので、二番手として「ＮＯＯＤＬＥ ＨＥＡＲＴＳ」を訪問したという経緯がある。
さて絶好の時間帯に魚津に到着したある日、待望の「山久」にお邪魔した。人気店っていうから洗練された店舗かと思っていたがいたってシンプルな外装。
めちゃめちゃ看板もシンプル。
接骨院か？と思わせる外装。店内から外の景色は遮断されているようだ。カシャカシャ撮れるぞ！ってこの画像かい！？
店内に入ると内装もいたってシンプル。コンクリートの床に、細長いコの字のカウンターがあるだけだ。まさにシンプルイズベスト的な内装。客層は常連の家族や、常連のおっちゃんが仕事の途中に立ち寄った感がムンムンしており、完全にストレンジャー状態のボク。
まずは人気の“味噌野菜ラーメン（￥７５０）”を注文。おばちゃんに「ニンニクどうする？」って言われたので、まずは「抜いてください！」って答えた。おっと水はセルフサービスね・・・アセアセ取りに行く。隣のおっちゃんは出てきた味噌ラーメンを前に、手を合わせて「いただきます」を言っていた。それほどまでにリスペクトして食べるラーメンなんだと、心を新たにする。
厨房では老夫婦と身体のデカイ息子がラーメン作りに奔走している。待つ事１０分。
キターぁぁぁ！！！
ザッツ味噌ラーメン！スープの表面に赤い斑点があるが、これがピリ辛のラー油らしく
味のアクセントになっている。スープをずずず・・・ずずず・・・。おー少しバター風味がするねぇ。これも美味い！
しゃきしゃきのもやしがよくスープに絡んでいるな。なんだか懐かしい味だ。バター風味が凄く味噌に合っているぞ。
麺も咽越しがとってもいい麺で、このスープや具材に非常にマッチしている。細くもなく太くもなくの中太麺。味も勿論だが、店全体が醸し出すムードが自分が子供の頃にタイムスリップしたような懐かしさが感じられて、食べている間がなんだか幸せな感じ。
これが人気店の秘密なんだなと妙に納得してしまった。
仕事の途中でなければニンニク入りで勝負したいと思う！
ボクが入店したのが１３：３０。食べている途中でおばちゃんが暖簾を下ろしに行ったので、１３：４５には入店できなくなりそうだ。ウチの従業員達の中でもここの熱烈なファンが多いので、あまり調子に乗って食べに行くと、ばったり出会ってしまうこともあるだろうな。
とにかく魚津の名店としていつまでも頑張って欲しい店だ。真面目な記事でつまんない！だいちゅけ！！
＜お店紹介＞
「山久（やまひさ）」 富山県魚津市上村木１−１７−８
電話：０７６５−２２−８２１３
営業時間 １１：００〜１４：００ １７：３０〜２１：００
日曜定休
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2012年07月16日
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