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週末２稿目です。富山県は本当に天災の少ないところで、地震も滅多に起こらないし、現在日本を横断している台風なども滅多に直撃を受けません。何故だか富山の人達はその理由を立山連峰に求めることが多く、皆んなプチ立山信仰をしているのです。
だから富山県人は富山が大好きで、持ち家率が高いことでもそれが分かります。
とはいうものの、今日も午後１：００から始まった野球の練習も、雨で３：００には終了してしまったので、直近二回の記事の番外編としてお酒を紹介します。
井波の瑞泉寺の参道を歩いていると酒屋が目に付いた。富山のお酒はどの銘柄を飲んでも美味しいが、普段は飲み屋では「勝駒」「三笑楽」「満寿泉」「立山」を中心に飲んでいる。それだけ出回っている量が豊富と言うことなのだが、飛び込みで入ったこの店に置かれていたのは若駒酒造の「若駒」っていうお酒。
ひやおろしの純米がフューチャーされて置いてあったので迷わず手を出す。
基本的にお酒は冬の間に造り、春に新酒として出荷されるが、夏の間貯蔵し秋から冬にかけて瓶詰めして出荷したものを「ひやおろし」って言うのだ。これも銀座の「和家風」のマスターから教わった。通常は貯蔵前と瓶詰め前に２回加熱殺菌をするんだけど（これを火入れって言う）、ひやおろしの場合は貯蔵前に一度だけ火を入れるだけで出荷時には火入れを行わない。
熟成をさせるので、新酒のすきっとした味わいとは違い芳醇なまろやかな酒になるのが特徴。秋の夜長を芳醇な日本酒で過ごすという「季節」を大事にした日本人ならではの味わい方だとも言える。ボクも秋の夜長は日本酒で（笑）。
砺波の米を使ったまさに地元の酒。美味しく頂いちゃいます！
美味しそうな色合い。芳醇な飲み口がまさに「ひやおろし」だ。
こいつを庄川の鮎をアテに飲む。丁度会社の長老で釣り好きの人がいて、鮎釣りを日課にしている。その方が鮎を冷凍して大量にくれたので、計らずも美味しい秋の晩餐になった。
※写真は料理屋さんの鮎です。塩で水面を表現しているところが憎い！
いやいや美味しい！半分ちょっとまで飲んだところで、寮の２階に住むグルメのO▲長から呼び出しがかかり、この酒を携えて出掛け、二人で飲み干してしまった。ちなみに彼の家には入手困難な「勝駒」を買い占めてあり、「勝駒」を贅沢に飲むことが出来る。この夜も二日酔までは行かなかったけど、結構飲んだな・・・。
O▲長の名言。
「酒は飲むもの。飲んだらええや。」
その通り・・・。
＜お酒紹介＞
合名会社若駒酒造 富山県南砺市井波３６０１
電話 ０７６３−８２−７３７３
創業明治２２年 代表者 清都邦夫 杜氏 畠中利雄
原料米 山田錦 五百万石
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いやいや〜またまた一週間が経ってしまいました。もう日付は日曜日になってますので（お酒で寝たらこんな時間に目が覚めてしまった）、先週になりますが、いやぁ激しかったっすねぇ〜。金曜日家で夕飯をとるまでは全て完投で、それも身体に良くない“やけ酒”の多い毎日でした。昨日は久々に土曜日を休みまして、少年野球とプールで毒素を出し尽くしましたけど、今週も更に激しさが増しそうな予定ですねぇ〜。
前回は緊急富山観光で寺巡りを紹介したが、城端の善徳寺を拝観し終わった際にボクの頭に「どんたく」という文字が浮かび上がった。この日は長男が午前中中学の野球の練習があるというので、お昼過ぎには戻って昼食を家で食べる予定だったのだが、城端まで来て、近くの福光という町に美味しいうどん屋があるという情報を思い出した。
その情報をくれたのは、最近よく登場する富山市は桜町で「カーブ・ド・キキ」というバーを営む若きＨ店主だ。先日ローカルニュースで富山県内の地価の話を見たのだが、実は商業地ではこの「カーブ・ド・キキ」の隣のビル辺りが最も高いのだそうだ。ってことはマスター？家賃は高いの？？日本一となると銀座四丁目交差点近くの鳩居堂（きゅうきょどう）の前と言うのは有名だけど、富山県下では余り考えたことも聞いたことも無かったからちょっと新鮮だったな。
http://blogs.yahoo.co.jp/xjfwb013/10600836.html(「カーブ・ド・キキ」紹介記事）
http://blogs.yahoo.co.jp/xjfwb013/13367757.html（マスターとの偶然記事）
話は脱線するけど（いつもやん！？）、日本酒つながりで言えば、過去に紹介した日本酒記事で、銀座の「和家風」という日本酒バーに青春を捧げた話を書いた。４年近くも通い詰めた店だったのだが、ココが店をたたむ際に、マスターが常連のボクにくれたのがこの鳩居堂オリジナルのドレスウォッチ。ムーンフェイスのイカした一品だった。ちゃんと結婚式とかにはめてたよ〜Ｆ越マスター！
さて話は「どんたく」に戻る（笑）。この福光ってところは仕事の途中に寄るにしてはちょっと遠すぎで、「キキ」のマスターの紹介が気になっていたにしても、なかなか訪問することが出来なかった。故に、ここは妻と「○○（長男の名前）ごめん！」と呟き、一路福光に進路を取る（笑）。
福光の中心街から５分も走らないところに「どんたく」は見えてくる。
店の前の駐車場はもう満車だったので、道路を隔てた専用駐車場に車を止めた。
結構スピードが出る箇所だし、緩やかなカーブになっているところなので、三男坊の手を曳いて渡るのはちょっと怖かったな・・・。
もう頭の中は、サディスティックミカバンドの「どんたく」って曲で一杯だよ（笑）。「どんたく！どんたく！どんたくどんたくどんたく！」「今日はどんたくの日ぃ〜♪旗立ててぇ〜♪町を練り歩こう〜♪日暮れまで〜♪」
うお！どんたくだ！「どんたく！どんたく！どんたくどんたくどんたく！」って、やめなさい（笑）！
なんだか結構混んでる様子だぞ。まだ時計は１１：５０だ。恐る恐る店内に入ると左手に座敷席が２つ、右手にテーブル席、そしてカウンターがあるが、それ程広くはないお店だ。テーブルは４人掛け３つと、２人掛け２つで、元気な大将と若い（？）おねーさんで切り盛りしている。
４人席が一杯だったので、ちょっと待つかな？と思ってたけど４人掛け席で食べていた父子が、自発的に２人掛け席に移動してくれて、グットタイミングで座ることが出来た〜。おとーさん！ありがとね！
店内はこんな感じ・・・。みんな「どんたくモード」に入っている。
さてさてキビキビした女性がお茶とお手拭を持ってきてくれたが非常に感じがいい！大将も厨房で一人なのにめちゃめちゃ元気で手際がいい。これは期待できる。メニューは豊富で、どれを食べようか迷ったが、とにかく「キキ」のマスターが「是非“カツカレーうどん”を食べてください！」と言っていたのを思い出して、「“カツカレーうどん”」を注文した。次男にはさっぱり“冷やしたぬき”を注文させ、濃い味と、さっぱりうどんを交互に食べることで交渉は成立した。
この混雑だから結構時間がかかるんだろうな〜と、３０分は覚悟していたが、１０分程で“カツカレーうどん”が登場した。これだけの人の入りだから、常にうどんを茹でている店なんだと妙に納得。
じゃーん！
これが衝撃の“カツカレーうどん”だ！カレーうどんは讃岐で高松市内の「うどん棒」とか、琴平の「武蔵」、高松の「源内」などで食べたがカツが載っているうどんは初めて。そしてキャベツの千切りがまた新鮮！
カレーとカツだけでもカロリーオーバーだぜぇってのに、生卵まで載っているという脅威の一品。まず卵を崩して絡めていくぞ！
やばいでしょ！？この「どんたく」な感じ（笑）。お祭り騒ぎだよ〜。
「サディスティック・ミカ・バンド」って、リアルタイムでは１９８９年に再結成した第二期（ボーカル：桐島かれん）メンバーのアルバムで聴き始めて、なんかムードあるアルバムだなぁ〜って一時期凝ったことがある。それから１９７０年代にデビューした全盛期の第一期ベストを買ってミカバンドを聴きまくった。初期メンバーは何年か前に自殺でなくなった加藤和彦（ボクのイメージは「あの素晴らしい愛をもう一度」だけど）と、その当時奥さんのミカを中心に、フュージョンの“重鎮”高中正義、そしてメリージェーンで有名なついのだひろ。これだけでもスゲぇ〜メンバーだけど、そこにYMOの高橋幸宏が参加し、尾崎亜美のダンナの小原礼も加入したりと、何度かメンバーを入れ替えて世界に漕ぎ出している、日本本土よりもイギリスでの評価が高いバンドだ。
確かに１９７０年代の日本の音楽とは一線を画し、今でも「かっこいい！」って思えるサウンドで、世界に目線を置いているから、日本人としてのアイデンティティーを強く押し出していて、そこがまたカッコいい！「どんたく」って曲も、ひょうきんな歌の中に、高中のギターテクや小原礼のベースワークがふんだんに盛り込まれた曲で、なかなかイカしている。
漫画「TOY（トーイ）」もこのサディスティック・ミカ・バンドを強く意識しているし、数年前ボーカルに木村カエラを迎えて、第三期活動をしていたのは記憶に新しい。
さて！どんたくぅ〜！！！
久々に「ぐいーん♪」だ！村子！どうだ！
デミグラスソースの様なコクのあるカレーが、うどんに絡み、キャベツの千切りがめちゃめちゃカレーに合う！これは金沢カレーの影響もあるのだろう。高岡にある人気カレーうどん店「吉宗」のこってりしたカレーでなく、すぅ〜っと入って行くカレーだ。
これは次男の冷やしたぬき。交互に食べるとさっぱり感がとてもいい！
うどん自体は讃岐うどんとは違って、柔らか目のうどんで、うどん自体は十字軍元隊長としてはまぁまぁって感じかな？でもこっちに来て（もう高松より富山の方が長く住んでます）、氷見うどんを食べたり、砺波の大門うどんを食べたりと、色々なうどんがあっていいんだ！って思い出した。
余りにカレーが美味しいので禁断のライス追加（笑）！次男がとにかく止まらなくて、ライスもすぐに完食してしまった。いやいやさすが人気店だね。ここまで来た甲斐があったというものだ。席を立つボク達にも大将が厨房から笑顔で「ありがとうございましたぁ〜！またお願いします！」って元気な声。これが「どんたく」なんだなぁ・・・。
おねーさんも手際が良くて、とにかく上手に客をさばいているし、２人で切り盛りしているとは思えない店なのだ。勝浦のガストの「とにかく客をシカトする」（笑）という高等テクニックとは対極にある店とも言える。
レジ打ちの時も笑顔で「どんたくカード」です（にこっ！）って、スタンプカード貰ってもなかなかココまでは食べに来れないよ（笑）。でも受け取ってしまった！出口のドアを開けるときも再度厨房から明るい大将の声がかかり、非常に感じのいい店だった。
頭の中が今も「どんたく」流れておるがなぁ・・・。
＜お店紹介＞
「手打ちうどん どんたく」 富山県南砺市福光９１−５
電話：０７６３−５２−７１８８
営業時間 １１：００〜２１：００
水曜定休
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コメント（24）
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一週間ぶりのアップ。皆さんいかがお過ごしですか？今回のアップはまさに今日の出来事です。最近少年野球に休日は忙殺され、なかなかアップもままならず、今朝も８：００集合というハードスケジュール。今朝は小雨が降っていましたが、中止連絡が入らない限り集合場所に集まるのが少年野球の掟ということで、眠い目を擦り８：００に小学校に集合しました。
小雨の空を見上げること３０分。やっと試合会場から「中止」連絡があり、家にもどると、妻が「どこ行く？どこ行く？」とメチャメチャ張り切っている。ボクはブログのアップでもして、プールにでも行こうと思っていたのだが、たまのフリーとあって、じっとはしてられないのがだいちゅけ一家なのだ（泣）。
長男は中学校の野球に参加していたので、妻と次男、三男を連れ南砺市に寺巡りに行くことになった（なんて渋いんだ！？）。砺波の拠点に出かけるときに普段から走っている国道３５９号（さんごく）を西にひた走り、庄川の手前で県道１１号に入り南下していくと庄川の町に入り、そして井波（いなみ）の町にたどり着く。
お目当ては井波別院瑞泉寺（ずいせんじ）。北陸地方は一向宗（浄土真宗）が幅を利かせていて、だいちゅけは仕事上、通夜や葬儀にだいたい一ヶ月に４回〜５回程参加するのだが、８割方は真宗の葬儀なのである。四国にいるときは真言宗葬儀が多かったけど、北陸はとにかく真宗だ。
この瑞泉寺１３９０年に京都本願寺の住持錫綽如上人（じゅうじしゃくにょしょうにん）
が後小松天皇の勅願時として開いた寺で、そこかしこに素晴らしい木彫りが見られることで有名。もともとは本願寺の御用彫刻師前田三四郎が井波大工に彫刻を伝えたといわれ、有名な山門も前田の彫刻がふんだんに彫られているのだ。
参道にもそこかしこに木彫りの店が軒を連ねている。
三男よ！何故長靴なのじゃ？雨は上がっているではないか・・・。
細部までしっかり彫られていて、見る者を飽きさせない。
作風が唐っぽいね。拝観料は大人３００円。そして本堂は平成大改修と称して改修に入っていた残念！
中に入って行くと、また３００円？え？なら入らない！と思ったら、工事中の屋根を観に行くツアーがありそれに参加するのに３００円かかるとのこと。
内装も素晴らしい！天井も彫られてる彫られてる！
改修のシートがかかっているのが残念だけれど、結構なお寺だねぇ・・・。
練馬ナンバーのＢＭＷも止まってるぞ！全国区の寺なのか？？
こうして彫刻を堪能して参道を戻る。途中まんじゅうを買って食べたり、酒屋で地酒を買ってみたり（笑）。
彫刻師の方々が一生懸命彫っている。
駐車場には地元の農家のおばちゃん達が野菜や漬物を売りに来ていて、思わず栗や茄子、さつま芋、瓜の漬物など買い込みまくってしまった。のせられたな〜おばちゃん達に（笑）。
さて車は井波から城端（じょうはな）へ。越中の小京都と呼ばれる城端。お目当ての城端別院善徳寺（ぜんとくじ）の門前町として栄え、城端曳山祭りやむぎや祭りなどの伝統の祭りで知られる。ここは浄土真宗中興の祖である蓮如上人が１４７１年に開き、１５５９年に城端に移ってきたという古刹。江戸時代には加賀藩の庇護のもと非常に栄えたといわれている。
とにかく蓮如上人の話は、浄土真宗の中興の祖と言われるだけあって、どこの通夜の法話でも出てくる出てくる。
「されば朝に紅顔ありて、夕には白骨となれる身なり」（白骨）
まさに生と死は隣り合わせであれり、朝元気でも夕方には死んでいるようなつもりで一瞬を大事に生きなさいという教えだ。
町中に立つ善徳寺。
井波の瑞泉寺にも劣らない素晴らしい彫刻だ。
本願寺大谷派（東本願寺）の古刹だ。浄土真宗はには主要１０派があり、特に大きい派閥の本願寺派（西本願寺）と、大谷派（東本願寺）は、本願寺第１２世准如（じゅんにょ）の時に西本願寺と東本願寺に分かれて以来両派とも親鸞の直系として仏法の伝統を継承している。
あまり面白味のない記事ですみません。この後昼食に行った「どんたく」に乞うご期待！
＜寺院紹介＞
井波別院 瑞泉寺 南砺市井波３０５０
無休
城端別院 善徳寺 南砺市城端４０５
無休
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いやいや今週も飲みましたわ〜。とにかく毎晩毎晩日本酒の嵐！いくら富山のお酒が美味しいって言ってもねぇ〜。先日長男の中学の運動会を土曜出勤前に観にいってきましたが、その際長男の友達がボクがビデオ撮影しているのを見つけ、長男に「ミスター二日酔が来てるよ！」って言ってたとか・・・。中学生にも飲んだくれオヤジってのが浸透しているとは、ちょっと気をつけなければなりませんな。
さて今日紹介する店は富山で「富山ブラック」を出す店は多いものの、自分の中ではキングオブ富山ブラックだと思っている店だ。以前から何回も行っているものの、こじんまりした店の中でスマホの「カシャ！」って音が恥ずかしくてなかなか画像がゲット出来ないでいた。最近スマホのスピーカー部分を親指で押さえながら撮影すると音が最小限になるという技を覚えたので、気兼ねなく画像に収めることが出来るようになったのだ。
最近昼のラーメン率が上がってきており、周りからも「ラーメン多いんじゃ？」と指摘を受けるようになったので、うどんを食べに出掛けたのだが、目当てのうどん屋が昼の営業終了で、「そうだ！万里だ！」と思い立ち、久々に「万里（ばんり）」を訪問してみた。
年季の入った看板だ。１４：３０と言うのに車が結構止まっているぞ。上冨居（かみふご）っていう場所にあり、結構回りは宅地が無い場所なのだが、お客は多い。
ウリは無添加のスープ。濃厚醤油なんて書いてあるからしょっぱいんだろうな〜！？
昼間にブラックラーメンを食べると夕方喉が渇いちゃって大変なんだけど、今日は敢えてブラックだ！
地味な入り口で「ザッツ流行っていない中華料理店」の佇まいなのだが、ところがどっこいなのである。店内に入ると冷水機が出迎えてくれるのだが「ブラックは喉が渇くよ！」と言っているような錯覚に陥る。店内はコの字型のカウンターがあるだけで１０人も座ったら満員になってしまう。
正面に座っていた客が出て行ったので、店内をアセアセ撮影。焦っているから画像がぶれている（笑）。小心者！メニューはラーメン８００円、チャーシューメン１，１００円だけどいたってシンプル。大盛りはなく、麺を追加注文（博多で言う「替え玉」））をしなければならない。結構値段は高めの設定だ。
店主は顔は怖いけど物腰は柔らかく、奥さんと思われる女性と二人で切り盛りしている。食べている客もいかにも常連的な人が多い。富山ブラックは「おかずラーメン」だから本来はライスと併せて食べるのだが、ちょっとライスは重過ぎるということで、普通の「ラーメン」を単品注文。
待つこと１０分くらいか・・・。
チャーシューが目立つな〜！ここはどんぶりに対してスープの水位が低く盛られるので、「この量で大丈夫かな？」という懸念が広がる。スープからのぞいた黄色い縮れ麺にそそられてしまい、万里訪問以来はじめて「追加麺（２００円）」を注文してしまった！いいのか？だいちゅけ？
見てよ！このチャーシュー。富山のラーメンはホントチャーシューだよね〜。
この汚れていないネギどもを真っ黒な海に漬けてやるのさ！へへーい！
上にアップした料金板の画像に「コショウは控えろ」とか「チャシューを崩してネギと一緒にマゼマゼすると美味い」って書いてあるので、まず郷に入らば郷に従えとばかりに、全部をマゼマゼしてみた・・・。
きったねぇ！！！
お食事中の方がいらっしゃったらゴメンナサイ。でもこの画像も食べ物なんですよ〜（笑）。こうすることにより、ネギもおかずの一部になるわけだ。先にも書いたが富山ブラックはあくまで「おかず」ラーメンなのだ。
ずずず・・・ずずず・・・やっぱ無添加だけあってやさしい味わいだなぁ〜結構好きかも！？見栄えは悪いけどチャーシューを崩すと麺とスープとも絡まりあい、絶妙な美味しさを醸し出している。ずずず・・・うーん一番「富山ブラック」の中ではココが美味しい気がするな。
そして登場しますは、追加麺でございます。
なんだかソフト麺みたいだな。くずしチャーシューまで付いて来る。お得な？２００円。
これを真っ黒な海に沈めて、またまぜまぜしながら食べていく。白い麺が真っ黒に染まっていくのを見ながらずるずると頂く。美味いぞ！でもお会計は１，０００円。ちょっとお昼にお金をかけすぎたかな？と反省。やっぱ追加麺はちょっときつかったな。
ここのブラックは味もボク好み。そして他の店で食べるブラックと明らかに違うのは、「喉が渇かない」ことで、これはスープが無添加ということが大きく関係していると思われる。チェーン店「大喜」とは対極にあるブラックかもしれない・・・。
また思い出したら食べたくなってきた・・・。「どぉれだけ待てばいいのですか♪ああ届かぬ愛を〜♪二人のさだめ知らぬ河は淡い夢を乗せてぇ〜♪」
＜お店紹介＞
「万里（ばんり）」 富山市上冨居１−３−６３
電話：０７６−４４４−１８１８
営業時間 月〜土 １１：３０〜１５：００ １７：３０〜２３：００
日・祝 １１：３０〜１５：００ １７：３０〜２１：００
火曜定休
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まだまだ残暑が厳しい折、いかがお過ごしですか？この月・火は東京に研修に行って参りました。飛行機も半年振りでなんだかワクワク。でもワクワク気分もそっちのけで、辛い研修になったことは言うまでもありません。でも前夜泊の日曜日は実家に泊まることが出来たので、また親父と一献酌み交わすことが出来ました。
さて今日駆け足で紹介するのは越中八尾名物「おわら風の盆」。もともとこのお祭りは江戸の元禄時代まで遡るそう。新年から数えて二百十日の不吉な風を収め五穀豊穣を祈るというお祭り。毎年９月１日〜３日に行われ地方の奏でる三味線や胡弓の音色に合わせ艶っぽく踊るのが特徴。
まあ簡単に言えば地元の男女の「求愛ダンス」みたいな側面があり、コミカルかつ凛とした男踊りと、まさに艶々し女踊りが、明け方まで待ちの辻辻で披露されるのだ。「おわら狂い」の方々は、何時間も町の路地で踊りが始まるのを「張って」いるのだから凄い。
最近演歌の題材になったり、漫画島耕作にも登場したりと、いきなりメジャーな祭りにのし上がってしまい、夏の終わりの妖艶な風情を楽しみに全国から３日間で２０万人と言う人々が、普段は静まり返った八尾の町に集まるのだ。まぁこのときばかりは八尾在住の従業員はお仕事取りやめ（笑）、富山市内のホテルは全て満室と、富山全体が「おわら」一色になる。
もともとは八尾の１１町がそれぞれ異なった衣装で町流しをする形式だから、前夜祭と称して一週間程前から各町持ち回りで、プレ祭りが行われ、最近は観光客も本チャンよりも前夜祭の方が空いているということで、前夜祭に訪れることも多いとか。
８月の２４日夕刻。我が社は８月の決算前日。いきなり支店長が「おい！だいちゅけ！おわら行くぞ！」と言い出し、夜の八尾へと支店長車を走らせた。何でも業界他社の支店長会で、ある会社の支店長から「明日は鏡町の前夜祭ですから、イイと思いますよ〜」と言われたそうなのだ。
本番では八尾の町に車を乗り入れることは不可能だが、前夜祭なら安心！
前夜祭なのに結構な人出だ。“艶っぽさ”で有名な鏡町（かがみまち）の人気は凄い。おわらの特徴は物悲しい胡弓の音色だ・・・。
でも観客の熱気が凄くてむせ返る程（笑）。みんな輪になって踊っているぞ。
ちょっとぶれ気味だけど、男踊りチームが登場！五穀豊穣を願う踊りだから「かかしのポーズ」「鍬うちのポーズ」やら、なんともコミカル。
前夜祭だから他の町はひっそりしているぞ。本番はこうは行かない。
ではこれからは２年前の本番「おわら」に家族で行った画像。
ひっそりとした今年の画像とだいたい同じ位置での撮影だ。本チャンはとにかく混んでいる。子供達も２年前だからみんなちっちゃいぞ！！かわいー！
この石畳は諏訪町だね。迷子になるなよ〜！
艶々したおねーさま達の踊りをバックに、長男・次男。ポテト食っとるがな！
こうして約一時間、支店長と▲長と前夜祭見学は終わった。皆さんには前夜祭をお薦めしますね。でもうちの支店の「おわら狂い」の方々は前夜祭も含め、３日の本祭りを制覇したとかしないとか・・・。
その後、富山市内に繰り出し日本酒を飲みしだいたのは言うまでもない・・・。
あー！仕事遅刻しちゃう！！ |
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