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昨晩は福山のくまちんさんと、プチオフ会をしたことを前稿で書きました。くまちんさんのブログで、他のブロガーさんたちのコメントに対してのリコメに「日本酒飲むと潰れてしまうのでビールですかね？」って書いてあったが、いやいやどうして結構な量の日本酒をお飲みになりました（笑）。「勝駒」「満寿泉」「立山」「三笑楽」と富山県のメジャーな銘柄を４種類。しかしながら今朝は元気なメールが入りましたので次の日に残らなかった様です。
さて、毎晩毎晩富山駅前で飲んだくれているだいちゅけ。飲んだ時にはラーメンやうどん、いわゆる「〆」って奴を食べないようにしているのだが、いつも富山駅前で屋台をやっているラーメン屋があり「食べたいな〜」って思っている。結構な数のサラリーマンがここで小腹を満たしているのだが、あの駅前のスペースをどうやって許可を取っているのか？そのことに興味一杯。
何でも当社のお客様だというこの屋台は「ひげ」と言う奇妙な名前が付いている。この「ひげ」は駅から徒歩５分辺りに店舗も構えており、昼間はここで営業しているのだ。高岡方面に仕事で行った帰りにこの「ひげ」を訪問してみることにした。
まず怪しい（笑）！なぜ「ひげ」なんだ？？？店舗に入ることを躊躇させる外観だ。
どきどき・・・どきどき・・・鼓動が高鳴る。そして店内に入ると常連の匂い（驚）。５人ぐらいしか座れないであろうコの字のカウンターに４名の個上がりが２つ。これがこの店のキャパシティの様だ（笑）。そして全ての客が昼間だというのにビールを飲んでいるぞ。まさにサラリーマン姿のだいちゅけは異邦人。
このムードに呑まれてはいかんと、さりげなくチャーシューメンを注文。最近富山のラーメン店のチャーシューに魅せられてしまいチャーシューメンを注文する機会が非常に増えた。子供の頃、同居していた祖母ちゃんに連れられて三龍亭（さんりゅうてい）ってラーメン屋によく行った。親父は「味は三流亭だな！」っていつも言っていたのだが、子供心にここのチャーシューメンを食べるのが大好きだった。
東京ではチャーシューメンってそれ程普通のラーメンと変らず、なんかブルジョアの象徴と言うか？なんでわざわざ高いラーメンを注文するのか？と、絶対チャーシューメンを注文しなかったのだが、富山に来るとその概念は覆る。富山のチャーシューメンは「チャーシューが大好きです！」ってしっかり目的のあるチャーシューメンなのだ。
なんだかシンプルなラーメンだが、しっかりとチャーシューが入っている。チャーシュも非常に肉厚だ。これはいいぞ！
スープに口をつけてみる・・・。昭和３０年代にタイムスリップだ（ってだいちゅけ４４年生まれやろ？）。ずずず・・・このラーメン優しいわ・・・。大好きな味。
気づけば一生懸命麺をすすり、スープをレンゲで口に運ぶ自分がいた。この味は酔っ払いを魅了する味だなぁ〜と妙に納得。お酒にまみれた腹にこのラーメンはたまらんだろーな。最近は魚介系やトンコツとどんどん味が尖がってくるけど、こーいうシンプルなラーメンはとっても大事。
いつしかめちゃめちゃ満足顔で店を後にする自分がいた。
しかし後日、最近よく登場するO▲長。大規模な宴会があ、ボクは若手と二軒目。Oさんはこの屋台ひげに出掛けたそう。その感想。
「あのラーメン不味いね！」
許さん！
＜お店紹介＞
「駅前ラーメン ひげ」 富山市神通本町１−７−９
電話 ０７６−４３１−７６９６
営業時間 月〜金 １１：３０〜１３：３０ 屋台営業 １９：００〜翌５：００
土・祝前日 屋台営業１９：００〜翌５：００
日 屋台営業１９：００〜翌３：００ |
ラーメン（富山県）
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いやいや今週も飲みましたわ〜。とにかく毎晩毎晩日本酒の嵐！いくら富山のお酒が美味しいって言ってもねぇ〜。先日長男の中学の運動会を土曜出勤前に観にいってきましたが、その際長男の友達がボクがビデオ撮影しているのを見つけ、長男に「ミスター二日酔が来てるよ！」って言ってたとか・・・。中学生にも飲んだくれオヤジってのが浸透しているとは、ちょっと気をつけなければなりませんな。
さて今日紹介する店は富山で「富山ブラック」を出す店は多いものの、自分の中ではキングオブ富山ブラックだと思っている店だ。以前から何回も行っているものの、こじんまりした店の中でスマホの「カシャ！」って音が恥ずかしくてなかなか画像がゲット出来ないでいた。最近スマホのスピーカー部分を親指で押さえながら撮影すると音が最小限になるという技を覚えたので、気兼ねなく画像に収めることが出来るようになったのだ。
最近昼のラーメン率が上がってきており、周りからも「ラーメン多いんじゃ？」と指摘を受けるようになったので、うどんを食べに出掛けたのだが、目当てのうどん屋が昼の営業終了で、「そうだ！万里だ！」と思い立ち、久々に「万里（ばんり）」を訪問してみた。
年季の入った看板だ。１４：３０と言うのに車が結構止まっているぞ。上冨居（かみふご）っていう場所にあり、結構回りは宅地が無い場所なのだが、お客は多い。
ウリは無添加のスープ。濃厚醤油なんて書いてあるからしょっぱいんだろうな〜！？
昼間にブラックラーメンを食べると夕方喉が渇いちゃって大変なんだけど、今日は敢えてブラックだ！
地味な入り口で「ザッツ流行っていない中華料理店」の佇まいなのだが、ところがどっこいなのである。店内に入ると冷水機が出迎えてくれるのだが「ブラックは喉が渇くよ！」と言っているような錯覚に陥る。店内はコの字型のカウンターがあるだけで１０人も座ったら満員になってしまう。
正面に座っていた客が出て行ったので、店内をアセアセ撮影。焦っているから画像がぶれている（笑）。小心者！メニューはラーメン８００円、チャーシューメン１，１００円だけどいたってシンプル。大盛りはなく、麺を追加注文（博多で言う「替え玉」））をしなければならない。結構値段は高めの設定だ。
店主は顔は怖いけど物腰は柔らかく、奥さんと思われる女性と二人で切り盛りしている。食べている客もいかにも常連的な人が多い。富山ブラックは「おかずラーメン」だから本来はライスと併せて食べるのだが、ちょっとライスは重過ぎるということで、普通の「ラーメン」を単品注文。
待つこと１０分くらいか・・・。
チャーシューが目立つな〜！ここはどんぶりに対してスープの水位が低く盛られるので、「この量で大丈夫かな？」という懸念が広がる。スープからのぞいた黄色い縮れ麺にそそられてしまい、万里訪問以来はじめて「追加麺（２００円）」を注文してしまった！いいのか？だいちゅけ？
見てよ！このチャーシュー。富山のラーメンはホントチャーシューだよね〜。
この汚れていないネギどもを真っ黒な海に漬けてやるのさ！へへーい！
上にアップした料金板の画像に「コショウは控えろ」とか「チャシューを崩してネギと一緒にマゼマゼすると美味い」って書いてあるので、まず郷に入らば郷に従えとばかりに、全部をマゼマゼしてみた・・・。
きったねぇ！！！
お食事中の方がいらっしゃったらゴメンナサイ。でもこの画像も食べ物なんですよ〜（笑）。こうすることにより、ネギもおかずの一部になるわけだ。先にも書いたが富山ブラックはあくまで「おかず」ラーメンなのだ。
ずずず・・・ずずず・・・やっぱ無添加だけあってやさしい味わいだなぁ〜結構好きかも！？見栄えは悪いけどチャーシューを崩すと麺とスープとも絡まりあい、絶妙な美味しさを醸し出している。ずずず・・・うーん一番「富山ブラック」の中ではココが美味しい気がするな。
そして登場しますは、追加麺でございます。
なんだかソフト麺みたいだな。くずしチャーシューまで付いて来る。お得な？２００円。
これを真っ黒な海に沈めて、またまぜまぜしながら食べていく。白い麺が真っ黒に染まっていくのを見ながらずるずると頂く。美味いぞ！でもお会計は１，０００円。ちょっとお昼にお金をかけすぎたかな？と反省。やっぱ追加麺はちょっときつかったな。
ここのブラックは味もボク好み。そして他の店で食べるブラックと明らかに違うのは、「喉が渇かない」ことで、これはスープが無添加ということが大きく関係していると思われる。チェーン店「大喜」とは対極にあるブラックかもしれない・・・。
また思い出したら食べたくなってきた・・・。「どぉれだけ待てばいいのですか♪ああ届かぬ愛を〜♪二人のさだめ知らぬ河は淡い夢を乗せてぇ〜♪」
＜お店紹介＞
「万里（ばんり）」 富山市上冨居１−３−６３
電話：０７６−４４４−１８１８
営業時間 月〜土 １１：３０〜１５：００ １７：３０〜２３：００
日・祝 １１：３０〜１５：００ １７：３０〜２１：００
火曜定休
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コメント（30）
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お暑うございます。富山は雪国だから夏も快適なんて思っている方はいらっしゃらないでしょうね（笑）。富山の夏は非常に暑いのですよ。しっかりと水分を含んだ熱気が我々を包み込み、山と海が近いのでフェーン現象なんてオシャレな現象も起こったりと、富山の夏は過ごしづらいのです。最近はその富山県下を月１，３００ｋｍ〜１，５００ｋｍを走りまわっているものですから、車にガタが来るわ、乗っているボクもガタが来るわで大変です。
こんな中で長男次男は野球三昧で真っ黒。長男は中学校の野球部に入り、坊主頭で過ごしており、次男も長男の跡を継ぎ小学校の野球部で毎日プレーをしています。大人になると「よくそんな元気あるなぁ・・・」って、子供の体力には脱帽です。夕飯ではボクが米を麦ジュースに変えた分、「どんだけ食うんじゃ！？」と言う位の勢いでお代わりを連発し、ご飯を炊いても炊いても足りない状態で、自分が高校生だった時の母親の悲鳴を聞くようですし、最近は家族全員一緒に寝るのが暑苦しい（笑）！
でもこんな転勤生活で一部屋全員で寝るなんて、あと少しの幸せなのかもしれないな？と思いながら、次男の足が顔に乗っかっても我慢をしている毎日。
さて今日紹介の店は、我らが富山東部小学校近くの最近出来たラーメン店。ここはもともとコンビニのサンクスだったところで、野球の練習の後にはよくここでアイスを買ってやっていたところ。皆さんはご存知ないかも知れないが、今富山県下ではサンクスを見ることが出来ないのだ。
それは去年の話で、もともと富山のサンクスは「なのはな農協」の子会社サンクスアンドアソシエイツ富山がサークルＫサンクスとフランチャイズ契約を結んでいる形態で運営されていたのだが、昨年その契約が満了になったことを機に、サンクスアンドアソシエイツは、ローソンの完全子会社「ローソン富山」に事業譲渡され富山県下のサンクスは全て（一部サークルＫサンクスとフランチャイズ契約をし直し存続している店舗もあるという）ローソンになった。
それまでは県下の最大勢力は１４２店舗を擁すサークルＫサンクス勢で、ローソンは１１０店舗だったが、サンクス７０店舗がごっぞりローソンになることにより、どこを走ってもローソンばかりが目立つ。ローソンから隣のローソンまで１００ｍも離れていないなんていうケースはよくあることだ。だから富山に来るとホントローソンが目立つ。
四国と違ってセブンイレブンも、そしてファミリーマートも存在することはするが、とにかくローソンなのである。
ローソンネタで脱線したが、その小学校近くのサンクスがラーメン店になったのだ。
その名も「麺王」。最初はあんな場所にラーメン屋やって流行るのか？と思っていたのだが、昼時を中心に以外に混んでいる。そして土日になれば車が駐車場に止めきれないぐらいになっている時もある。
そんな「麺王」に７月のある日潜入してみた。
完全コンビニ仕様。富山のコンビにはどこの店でも玄関は雪除けのためにこんな形になっているのだ。最近のラーメン屋ってどうして芝居小屋みたいにメニューを看板にして掲げるところが多いんだろうね？
自ら「麺王」を称するとは、なんて自信なんだ？敬愛する氷室京介がＢＯＯＷＹ解散後ソロで行ったツアー名が「Ｋｉｎｇ ｏｆ Ｒｏｃｋｓｈｏｗ」だったけど、さすがのボクも「氷室よ〜まだ『王様』宣言は早いんじゃないの？」って思った感覚に似ている。
店内は１４：００を回ったせいかそれ程の混みは無かったが、カウンターに４人ぐらいとボックス席に２組ぐらいが食事をしていた。ボクはカウンターに座ってみた。すると「うおー！お尻が沈むぅ〜！」カウンター席のクッションが凄くふかふかなのだ。ラーメンという男の戦場に、このクッションはどうなんだ？まずこのクッションに度肝を抜かれつつ注文。とりあえず“つけ麺”を食べようと思ったのだが、サイズは大・中・並の三種類。ここは真ん中を取って“中（９００円）”を注文。いやいや奮発しちゃったなぁ・・・。
切り盛りするのは店主と、奥さんと、女性がもう一人。感じは悪くない。しっかしどんなラーメンが出てくるのだろう・・・。
来たぁ〜！めっちゃ極太麺やんか！？つけ出汁も濃そうだなぁ〜。すげぇワイルドな感じである。
つけ出汁は脂ギッシュで「夏を乗り切れよ！だいちゅけ」って言っている様。このネギはウチの妻は卒倒するかも（笑）。ちなみにボクは大好きでござる。
麺は超極太。よーくみると何かが練りこまれている様だ。脱法ハーブか？ラリちゃわないか？この太麺をペルシャ湾に沈めていく・・・。
ずずず・・・ずずず・・・。うーん！ずずず・・・ずずず・・・。いやぁ〜先日紹介した「一鶴」に似て魚介系トンコツの出汁だ。「一鶴」まで出っ張ってないけど、結構パワフルな味。この味がウケているんだなぁ〜ちょっと年配の方にはきついかもしれないが、若者にはたまらない味かもしれない。
ずずず・・・ずずず・・・。うーん温かいラーメンも食べてみたくなる。そして最後にはステンレスのポットに入った割り下が出てくる。おいおい飲んじゃうのか？血圧上がるぞ！だいちゅけ！
飲んじまうか・・・どーにでもなれ・・・。
＜お店紹介＞
「麺王」 富山市石金１−１３−１６
電話：０７６−４０７−０８８０
営業時間 １１：３０〜１４：３０ １７：３０〜２３：３０
年中無休 |
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今日もいつもの如く土曜出勤でした。久々にＯ▲長と讃岐うどんを食べに、「さぬき庵」に行ってみたけれど、なんだか今日は天ぷらに使っていた油が悪かったのか？イマイチでした。グルメのＯ▲長は「だいちゅけの推薦だからハズさねぇと思ったんだけどなぁ・・・やられたよぉ〜」と低い評点をいただいてしまいました（泣）。
まぁ・・・この天ざる１，０００円だから、ハズすとダメージがデカイ。そんなことで今日は４稿連続のラーメンレポート。皆さんから「ラーメン十字軍」に鞍替えしたのか？とお言葉を頂戴しているが、富山県には結構ラーメン店が多く「隠れラーメン王国」と言えなくもない。ただ前出のグルメのＯ▲長は「富山のラーメンはもう興味がねぇ」とばっさり。やっぱ東京が色々な有力店が集まっているので、ラーメンのレベルが高いとのことだ。
讃岐時代もそうだったけど、ボクはうどん屋巡りをしていた様に、一つ凝りだすと色々なところを訪問したくなってしまう。まさにスタンプラリー。
今日紹介するのは“つけ麺”を全面に押し出している店。場所がアダルトビデオショップの脇にあり、ポツンと建っている店なので、いままで入店を躊躇していた。村雨さんなら環境的に通いつめちゃうラーメン屋かも知れないが、店の外観は窓も小さいし、店内の想像が付かない・・・。
こんな感じの外観。香川の方はすぐに「骨付き鶏の店？」って反応すると思うのだが、まさに店の名前は「一鶴」。多分四国の「一鶴」と同じように、「いっかく」って読むと思うのだけれど、自信はない。あーなんだか“骨付き鶏”でビールが飲みたくなってきちゃったなぁ。けっこう「一鶴」のシメサバが何気に好きだったなぁなんて（笑）。
ほんとに「いっかく」だよね？？？駐車場の案内が貼ってある位、どこに止めていいのか分かりづらい。隣の会社の前にも止めていいようだけれど、一度コノ店に入ろうとして、駐車場が良く分からないし、外観から「本当に開店してるのかな？」と疑ってしまい、スルーしたこともある。一見を寄せ付けないオーラがあり、ちょっとこの辺解決しないと新規の客足が増えないぞ！
店に入るとモダンなＢＧＭにウッディーな内装。しかしそれ以上に「にーぼーしー！にーぼーしー！」が鼻から鮮烈に脳に入り込む。すごい煮干の香り・・・。嫌いな人は耐えられないかもしれないくらいの煮干臭。
でもこの日は１４：００くらいの訪問だったにも関わらず店の中には結構な人が。まず食券を買いカウンター席につくと女性が麦茶を入れてくれた（多分奥さん）。この日の注文は“つけ麺大盛り”だ。
待つ事１０分ぐらいか？
どりゃぁぁぁ！すげえ麺。そしてなんだ？麺の上にはベーコンか？最近懐かしの８０年代洋楽ってＣＤを車の中で聴いているが、やっぱ「Ｆｏｏｔｌｏｏｓｅ」は燃えるね！映画に疎いボクが中学３年生の時に４回観た（皆さんケビン・ベーコンつながりで勝手に脱線しているのわかります？）。今観るとたいした話でもないんだけど、あーいうダンパ（死語：ダンスパーティ）みたいのって憧れたなぁ。いまおっさんになってＫＥＮＴＯＳ行ったり当時の憧れを体現してるボクもボクだけど（笑）。またケニーロギンスの歌う主題歌もいいんだよね〜。途中の空耳「ヤモリにやられた父さん♪」って所を何度もリピートして聴いてしまい、気分はケビンベーコンだ！
さぁ脱線したよ。しっかしここの付け出しがまた凄い！
どろろん閻魔くんですか？ドロロン♪オドロン♪でろでろばぁ〜♪閻魔様の釜茹での様なスープ。なんだか濃そうだなぁ・・・。
もう一度麺を見てみよう。
ゴーゴンの髪ですか？すげぇ太い。そして分厚いケビンベーコン（やめなはれ！）。まぁお腹減ってたから大盛りにしてしまったゆえのベーコンの量なのだろうが、それにしても凄い！アポロ１３だ（やめなさい！）。
そして恐る恐る麺を出汁につけてみる。なんだ出汁が凄く濃厚で麺が埋もれていく感じだ。つけるというよりも泥にうずめていく感じかな？ずずず・・・ずずず・・・。
ぬぉぉぉ！！！煮干の風味の奥底には濃厚なトンコツ味。凄いぞ！これは主張しすぎだろ！？ずずず・・・ずずず・・・めちゃめちゃ出っ張った“つけ麺”だ。なんだろ？小魚と豚が土俵上でがっぷり組んで、豚が小魚を土俵際に追い詰めている感じって言えばいいのか？とにかくおじさんの胃には良くないことだけは分かる。
でもボク的にはちょっと癖になる感じ。多分ここに集まったお客さん達は、なんらかの形で入信させられた（パナウェーブか？はたまたマン○ー教か？）人達なんだなって思う。食べ進めているうちにちょっと身の危険を感じるくらいの量とコクで、大盛りにしたことを久々に後悔したな。
いやぁドロドロの豚が勝利した煮干スープが凄い。でも美味い。これ胃薬を早急に飲まないと大変なことになることが肌で感じられた。
食べ終わった感想は「違った意味で感動した」かな？これだけ出っ張った“つけ麺”はあまりお目にかかれない。でもボクの中では結構高得点！店を後にすると即近くのコンビニで胃薬を買って、黒烏龍茶で流し込んだ。
敏いとうとハッピーアンドブルーのヒット曲「よせばいいのに」。小学校の頃ザ・ベストテンによくでていて、演歌の世界はセンターの人が敏いとうでなくてもいいんだ！？って素直に思っていた。なんで内山田ひろしとクールファイブなんだと・・・。前川清とクールファイブじゃないのか？
「よせばいいのにぃ〜！」
先週のこと“よせばいいのに”、今度は温かいラーメンだったらどうなんだろう？と、またお昼時に「一鶴」に潜入した。「今日は“大盛り”絶対禁止！」と心に誓い、食券機の「煮干ラーメン」のボタンを押す。
じゃじゃじゃーん！すげえチャーシュー（ザッツ富山）。ずずず・・・ずずず・・・。
すげぇ煮干！土俵上で無数の小魚が豚に食いつき、豚が土俵上で倒れこむシーンが想像できる。まさに小魚の逆襲だ！“つけ麺”が豚主導に対し、ラーメンは完全に煮干がリードしている。それもハンパのないリードだ。だって煮干の苦味すら感じられるもんね。ボク的には嫌いじゃないよ。
カップルで来たら「あたしこれムリ！」って言うワガママ娘が続出するだろう。ボクはこの潔さっていうか？あるベクトルに向かって意見に耳を貸さずつっ走る店主に、「頑張れ！」って言いたくなった。麺を啜りながら何度もウンウンって頷くボク。
ダララダララダララダララダララダララダララチャーン♪テッテレ♪テッテレ♪テッテレ♪テーテレテテ〜！テッテレ♪テッテレ♪テッテレ♪テェー！
狂ったか？だいちゅけ？そうだ！この擬音はマッチのハイティーンブギのオープニングだ。作曲は山下達郎だ。クリスマスイブだ。ＪＯＤＹだ。ビッグウエーブだ。ラーメン食べながらハイティーンブギが頭から離れない。あー！すげぇ煮干。「あたしこれムリ！」ってギャルの声がぁぁぁ・・・。
「つっぱしる愛にぃ〜♪ブレーキはないぜぇ〜ぇぇぇぇ〜♪」
桃子。もう泣かさないよ。
＜お店紹介＞
「一鶴」 富山市中島１−３−３６
電話：特にない
営業時間 １１：３０〜１４：３０ １８：００〜２１：００
日曜定休
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連休３稿目です。ＰＣが直った途端にこの更新（笑）。
実は先週の少年野球で、年甲斐もなくハッスルして外野の球拾いをしていたら、スタートダッシュと同時にふくらはぎの肉離れ・・・。先週は足を引きずっての生活でした。よってこの３連休も野球の練習に参加出来ずということで、ゆっくりＰＣに向かえております。
さてラーメンネタ第３弾。能書きはいいのでさっさと書きましょう。
前々回の記事で魚津の「ＮＯＯＤＬＥ ＨＥＡＲＴＳ」を紹介したが、実は魚津の誰に聞いても美味しいラーメンは「山久（やまひさ）」と答える。ＧＷに富山の支店で仕事をしていた拠点長たちがわざわざ岐阜から飲みに来た。その中で「○長！今年は魚津も行かれてるんですよね？昼は『山久』行ってくださいよ〜」って話が出た。その時に簡単に地図を描いてもらったのだが、なかなか場所が特定できていなかった。
「ＮＯＯＤＬＥ ＨＥＡＲＴＳ」には悪いけど、実はあの日、「山久」に行こうとしたらお昼の時間が終わってしまったので、二番手として「ＮＯＯＤＬＥ ＨＥＡＲＴＳ」を訪問したという経緯がある。
さて絶好の時間帯に魚津に到着したある日、待望の「山久」にお邪魔した。人気店っていうから洗練された店舗かと思っていたがいたってシンプルな外装。
めちゃめちゃ看板もシンプル。
接骨院か？と思わせる外装。店内から外の景色は遮断されているようだ。カシャカシャ撮れるぞ！ってこの画像かい！？
店内に入ると内装もいたってシンプル。コンクリートの床に、細長いコの字のカウンターがあるだけだ。まさにシンプルイズベスト的な内装。客層は常連の家族や、常連のおっちゃんが仕事の途中に立ち寄った感がムンムンしており、完全にストレンジャー状態のボク。
まずは人気の“味噌野菜ラーメン（￥７５０）”を注文。おばちゃんに「ニンニクどうする？」って言われたので、まずは「抜いてください！」って答えた。おっと水はセルフサービスね・・・アセアセ取りに行く。隣のおっちゃんは出てきた味噌ラーメンを前に、手を合わせて「いただきます」を言っていた。それほどまでにリスペクトして食べるラーメンなんだと、心を新たにする。
厨房では老夫婦と身体のデカイ息子がラーメン作りに奔走している。待つ事１０分。
キターぁぁぁ！！！
ザッツ味噌ラーメン！スープの表面に赤い斑点があるが、これがピリ辛のラー油らしく
味のアクセントになっている。スープをずずず・・・ずずず・・・。おー少しバター風味がするねぇ。これも美味い！
しゃきしゃきのもやしがよくスープに絡んでいるな。なんだか懐かしい味だ。バター風味が凄く味噌に合っているぞ。
麺も咽越しがとってもいい麺で、このスープや具材に非常にマッチしている。細くもなく太くもなくの中太麺。味も勿論だが、店全体が醸し出すムードが自分が子供の頃にタイムスリップしたような懐かしさが感じられて、食べている間がなんだか幸せな感じ。
これが人気店の秘密なんだなと妙に納得してしまった。
仕事の途中でなければニンニク入りで勝負したいと思う！
ボクが入店したのが１３：３０。食べている途中でおばちゃんが暖簾を下ろしに行ったので、１３：４５には入店できなくなりそうだ。ウチの従業員達の中でもここの熱烈なファンが多いので、あまり調子に乗って食べに行くと、ばったり出会ってしまうこともあるだろうな。
とにかく魚津の名店としていつまでも頑張って欲しい店だ。真面目な記事でつまんない！だいちゅけ！！
＜お店紹介＞
「山久（やまひさ）」 富山県魚津市上村木１−１７−８
電話：０７６５−２２−８２１３
営業時間 １１：００〜１４：００ １７：３０〜２１：００
日曜定休
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