岐阜のお土産（母袋燻り豆腐）

岐阜出張で買ってきたお土産です。地元のスーパーマーケットで見つけました。

母袋燻り豆腐

大量の大豆と塩田にがりから作り上げた母袋豆腐を郡上味噌に漬け込み、桜材でスモークしてあります。