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一年中くいしんぼうですが、やっぱり秋はおいしい。 サンマを圧力鍋で 骨までやわらか。タマネギとショウガがおいしい。 ぜったい日本酒ですが、今回はご飯と焼酎で。 スーパーでトビウオが刺身もどうぞって売ってたので、初めてやってみました。 脂がのって、身もしっかりした美味しい魚でした。 両親が散歩中取ってきたムカゴで コレも圧力鍋で、餅米を少しだけ混ぜて炊きました。 煮物の冬瓜とゴボウ、ニンジンも畑からもらってきました。 そして豪華な 義弟の奥さんの伊豆の実家からいただきました。 刺身もプリっと甘くて、すごくうまかったですが、 一匹はビシビシ跳ねるのを蓋で押さえながら茹でちゃいました。 でっかく切って、むしゃむしゃ食べました。 伊勢エビでお腹いっぱいになるのは初めてです。 生きてる伊勢エビにさわるのも、伊勢エビをおろすのも初めて。 頭はエビ濃厚な味噌汁になりました。 ごちそうさまでした。贅沢だけど、来年は買っちゃおうかな。
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家のごちそう
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コメント（4）
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昨日は台風が来るってビビらされてましたが、案外たいしたこと無くってホッとしました。 ベランダの植物とメダカたちも無事で良かった。 ベランダと言えば、六月にこんなだったバジルも ↓ ↓ 収穫を繰り返しても、こんなに元気です。 取ったバジルをバジルペーストに スパゲッティやら炒め物、焼き物やら幅広く活躍中。 いっぱい採れるから乾燥バジルもやってみたけど 何かちょっと違う香り（干し草っぽい）になるみたい。 冷凍もしてあるけど、ちゃんと使えるかなぁ？
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今夜はイタリア居酒屋さん風に、 ジャガイモでニョッキ チーズも一緒に捏ねていい香り。モチっと軽めで予想以上にいい仕上がり。 ソースはクリームとチーズ。ワインがうまい！ イサキでアクアパッツァ アサリも入れたんですが、いつもあんまりうまくいかない砂抜きが今日は塩加減バッチリ。ビシビシ飛ばしてました。 気絶しそうに美味しかった。 今回トマトはフレッシュなの使ったんですが、乾燥の使ったらもっと美味しくなりそう。 他にはベランダのバジルどっさり使ったタコサラダ。 すごーく久しぶりに家でワイン飲みました。飲んでる途中、窓からすぐ近くで上がってる花火も見えていい気分。一本空けたからヨイヨイです。
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石垣島で買ってきたチビマンゴーです。 小さいけど、濃い〜マンゴーの香り。もっと買ってくれば良かったよ〜。 それから、先週叔父さんちでブルーベリーをたっぷり収穫してきました。 １．６�圓盧里譴泙靴拭Ｂ舂海里�甘くてうまい。パクパク食べちゃいます。 メロンをもらったので おもいきってゼイタク食い。 熟し具合ぴったり。うま〜い。 さらに、伊豆の義弟にもらったニューサマーオレンジ。 日向夏にも負けません、たぶん。 キュウリ、ナスをもらう機会が多くなってきたので、思いきって始めました。
最初から漬けて食べれるぬかを買ってきたので、なかなか美味しい。 大事に毎日漬けて、もっとおいしく育てます。 |
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先月の１９日に植えた野菜達が元気にそだちました。 ラディッシュ（二十日大根）は、きっちり２０日で収穫できました。 その他にも、ルッコラ、サラダほうれん草、ミニ大根、スイートバジル、鷹の爪。 そして、いただきました。 楽しくって、かわいくって、おいしい。 次は何を植えましょう。
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