シゲルと魚とイタリア野菜

大分県の片田舎(香々地)で食に関する様々な事をやっている。農業やってる方初心者なので色々と教えて下さいm(_ _)m

ランチ? ケータイ投稿記事

アンティパストは、スペイン産のバッカラのフリット、イタリア野菜のインサラータ、メバチマグロのカルパッチョ。 酸味とか、塩加減とか食欲を増進させらせる。 Primopiattoは、パスタ4種類…まぁ大分じゃ有り付けない味だし、マケロッチェッリとかチャレンジしてるから流石です。 Secondpiattoは、イベリコ豚最高!!火入れ、塩梅共に最もイベリコのポテンシャルを引き出してる。 こんな料理、雰囲気ある店作ります。

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