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今日は母を相撲の新潟巡業に連れていくためと、 妹の新居を見るために出かけました。 焼き肉店で妹たちと待ち合わせてお昼から焼き肉です。 ７月にオープンしたばかりの焼き肉店『ざおう』です。 平日だとランチメニューもあるらしいですが今日はお休みのため 定食はありませんでした。 とてもいいお肉の大皿盛りでタン、カルビ、鶏肉も豚ロースも入っている メニューを選び堪能しました。 母が前から食べたかったという石焼きビビンバを 妹がクッパ、甥たちが稲庭うどんを頼みました。 大変おいしくしかもボリュームたっぷり！その割にお値段はお安く感じました。 デッキー４０１の並びの、すしおんどに隣接したお店です。
外観も素敵だし、店内もシックでゆっくり食べられる雰囲気でした。 |
ささやかな食事
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買い物編と別にしました。レパートリーが増えるといいのですが・・簡単メニュー教えてください。
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前に輪切りにして天ぷらしたのを紹介したらビックリされましたが 今回はお客様から教えてもらった天ぷらです。 ジャガイモの種類はメークインがいいと思うんですが （ツルとした細長い形のジャガイモです） 千切りして水にさらしてシャキッ！とさせます。 それだけで揚げてもいいそうですが、夏なので彩りに青シソを混ぜました。 いつもは絶対食べないダンナですが、食感がサクサク＆パリパリな感じになりますので いくつも食べてました。 塩で食べるとよかったかも・・ 是非お勧めです♪
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金時豆のおこわが褒められたので 性懲りもなくまた作りました 今回の具は冷凍にしていた筍を煮たものといただいた水菜 いろどりにも食感もよさそうと思ったので 入れて正解＾＾
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テレビで新潟の赤飯は赤くないと言われました なんのことだろうと気になり番組を見ました 長岡の地方ではしょうゆ味で赤飯と言うとの事 私が住んでいるところではピンクの色づけしてあるのが赤飯といい しょうゆ味のは’おこわ’と言います しょうゆおこわ また、番組であんこの入った餅をおこわの中に入れたのも紹介してました これ、こちらではおこわ団子といいますが新潟だけでしょうか？ 五目赤飯と紹介された五目御飯のもち米版は私も書庫を作っていて 赤飯よりよく作ります 今回、おいしそうだったので醤油赤飯を作りました 炊飯器に６合のもち米に水を入れ、醤油とみりんを１００cc超づつ混ぜいれます 大きな金時豆が家にあったので圧力鍋で煮て上にのせ普通に炊き出来上がりました そういえば大きな金時豆は普段使わずササギという小豆と金時豆の間くらいの大きさの豆を 使います。 簡単に出来る上、五目おこわを食べているので馴染み深く美味しく出来ました＾＾
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お客さんから教えてもらったご飯の炊き方です。 「私は酒と短冊に切った昆布を入れて炊くんですよ〜おいしいですよ！ この前、魚沼の方で食事した時いただいたご飯と同じでいつもとかわらなかったから びっくりでした」 信じられない・・・ ５キロづつ買ってくるお米らしいんだけど多分コシヒカリ それにしてもそんなに美味しくなるんならと試すことにしました。 どのくらいお酒を入れるのか？「いつも目分量で入れるからどれくらいかわからない〜」「・・・」 今日、８合炊くとき盃に１杯程度と１センチ幅に切った昆布を入れて炊きました。。 ダンナ曰く「これ！かまどで炊いた時の香りがする！懐かしい〜〜」と大喜びしてました。 ぜひ！お試しあれ♪
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