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もち米 ２升 最低材料 ゴボウ にんじん ヒジキ 煮付けた油揚げ 醤油 湯飲み茶碗１．５杯分を同量の水に割る（シト） 作り方 準備 もち米半日は水に浸しておく ゴボウ細切り アク抜き
ヒジキ 水にもどす 油揚げ２袋 食べやすく細切り にんじん 細切り 順序 １、ゴボウ＋ヒジキ＋油揚げをダシ＋みりん＋砂糖＋醤油で煮る ２、にんじんは別の鍋で砂糖とひたひたの水で固ゆで ３、どちらも冷めるまで放置 ４、ふかし鍋セット ５、沸騰したらもち米をセット ６、息があがるまで待つ ７、上がったらいったん下ろし桶に移しシトを打ちながら具を混ぜ合わせふかし鍋に戻す ８、様子を見ながら蒸かす |
五目おこわの作り方
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この書庫は皆さんに紹介するためではなく私が忘れないためのものです。
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