こんにちは、ゲストさん
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梅の季節になりましたね！
６月・・恒例の梅エキス〜〜仕込みました
 今年の梅は、できも上々・・実もすご〜〜〜く大きくて・・
ちぎりたては、とってジューシーなので、すぐに果汁がでてくれるので梅エキス作りには
やっぱり自家製が一番よいのです・・・
↓↓・・水分はゼロですが、手前は漬けて２日目でこんなに梅エキスがでてきましたよ〜〜〜
 勿論、無農薬なので安心です
 昨年、作り方を聞かれた方〜〜〜つくられたかな〜〜〜？？？？
ちょっと、気になる・・この頃です
 梅エキスは今年も、、韓国料理&キムチ作りにも活躍しま〜〜〜す
 お料理が一段と美味しくなりますよ〜〜〜
 あんにょ〜〜〜〜ん
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コメント（6）
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梅雨入りしたのに、雨も降らず毎日暑いですね〜〜。 このムシムシ暑い時の喉の渇きを止めるのは、、、 やっぱりビールしかないっっ！！ っと言う訳で？？？・・・・・ 今日はビールがススムおつまみ＆ご飯がすすむ←また太ります〜〜〜〜〜（＠＿＠） 塩辛をつくりました☆ 塩辛と言えば、、、、 重要なのがお塩です！・・・・・・・ なので、、と〜〜〜っても体に嬉しい・・韓国、都草島のいいしおで塩辛を作りました！！ 塩分控えめ？？な〜〜〜んて必要ありません！！韓国：都草島のしおだから〜〜〜〜 ↓↓ これは、、プログ仲間のいいしおサンからお取り寄せしたお塩とイカさんです！！ とっても身体にいいお塩をじ〜〜くり見てください！！いいしおサンのブログです＾＾ こちらで↓↓↓ ぱぱっと、韓国塩辛ができました〜〜〜♪ 美味しくできますように〜〜〜・・ 毎日、かき混ぜ数日で出来上がり〜〜〜・・ ウフフッこれでﾏｽﾏｽ晩酌が楽しみだわ〜〜〜〜☆ お料理教室で、、運がよければ、味見できま〜〜〜〜〜〜〜〜〜す。 いい塩がほしい方は、、私とみんなで共同購入しましょ〜〜〜ぅ＾＾ https://food.blogmura.com/cookingshool/ にほんブログ村 料理教室ブログ↑ブログ村に参加してます＾＾↑ｺｺ押すだけﾃﾞ励みになります一日１回クリックして頂けたら嬉しいです♪☆
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梅の時期ですね〜〜〜 みなさん〜〜梅干漬けましたか〜〜〜？？？ うちには、まだまだ昨年の梅干が沢山あるので今年はまだ漬けてませんが＾−＾； 今日は、昨年の梅干で な〜〜〜んと 見ただけで、生唾がでてきそうでしょ＾＿＾ｺﾞｸッ お味は〜？？ 旨〜〜〜〜！酸っぱ〜〜〜〜！辛ら〜〜〜〜の３つの味が楽しめます♪ マタマタ白いご飯・・・・食べ過ぎてしまいました＾−＾； 病み付きになる、、キムチでした。。 さてさて〜今度は何を漬けようかな〜〜〜〜？？？？？ https://food.blogmura.com/cookingshool/ にほんブログ村 料理教室ブログ↑ブログ村に参加してます＾＾↑ｺｺ押すだけﾃﾞ励みになります一日１回クリックして頂けたら嬉しいです♪☆
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毎年、、毎年、栗の時期になると、私の母・・ミキティは妹の所の栗の木の栗をもらっては・・・・ せっせ、せっせと皮をむきこれを作ってます（現在進行形）。。。。また！この栗がおおきいッ！！ 渋皮煮も昔は〜〜煮崩れて崩れた栗も多々ありましたが・・・・（ｲｴけっこう崩れてたカナ＾＾；？？） 鍋をのぞくと〜〜〜〜今年は一つの栗も、、、無駄にせず＾＾？？ すご〜〜〜〜〜ぃ♪。。ミキティ・・プロだわ〜〜〜☆っと勝手に思った。 ↑鍋の中を覗いてみた感じﾃﾞｽ・・・ 綺麗にできてました♪♪・・・・・ よくできました〜〜〜〜☆ せっせ、せっせと・・・いったいミキティ今年、何度？鍋いっぱい作ったのでしょう？？？？ コレはとにかく手間と時間がかかります＾−＾； 母の作り方ですと3日〜４日ほどかかってしまいます。 家で食べるのはホンの数個＾＾・・なのにぃ〜〜〜〜。 なんでそんなにガムシャラにーーーーー作る？？？？？ のか、、、私には？？？？？？？？？秋も夜長がないのでわかりましぇ〜〜〜〜〜〜ん。 ↓↓皆さんの１クリックが励みになってます＾＾
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なんのキムチだと思いますか〜？？？ なんとぉ！！ 私の職業はキムチ屋ですので色んなものをキムチにしてみたりするのがついクセ？？で＾−＾ 今日もやりました。。 成分で最も多く含まれているのが、体内でビタミンＡに変わるβカロチンで人参の１．５倍、ほうれん草 の３倍もあります。カリウムは、ブロッコリーの１０〜２０％以上、ビタミン類はＢ１やＢ２が豊富で す。 さらにカルシウムや食物繊維も大変豊富です。 クレオパトラは美貌と健康のため、モロヘイヤを常食していたとされます。 効能としては、便秘、高血圧、低血圧、貧血、血糖値や尿酸値の改善、疲労回復などです。 みんなの試食の感想は？・・・・いける〜〜〜〜〜〜〜っでした＾−＾。 また、、いつか教室でも・・ 作りましょ♪ ↓↓皆さんの１クリックが励みになってます＾＾
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