*★☆:*:博多キム珍ねーさん(*^Θ^*）:*:☆★*

お初！韓国餅レッスン♪日程です

 

今日は、福岡は暖かくてとっても天気がよくて〜〜〜急に春が来たみたいでしたね

　　　釜山は寒かった〜〜〜＾＾；

 

リクエストにお応えして・・・

 

第一弾！！韓国餅教室のお知らせです！

 

　

　韓国では、お祝いや、行事などに必ずと言っていいほど出てくるのが、お餅ですが

 

おやつでいただいたり、トッポッキのように料理にしたりもするんです。

 

日本のお餅と比べ、さほど甘くなく豆類がたっぷり入ったものなども多いです。

 

私はお餅の中でも豆が沢山入ったのが大〜〜〜ぃ好きなので、、、、

 

 

初回は簡単に作れるお豆たっ

 

ぷりの검은콩 찰떡  （黒豆のお餅）を作ります。黒豆をふんだんに使い豆と豆の間に餅を

 

はさみ餡は黒砂糖で仕上げます。いつまでもやわらか〜いお餅が特徴ですＹｏ！！！！

 

家庭で簡単に！しかも本格的に作りますので韓国餅ずきさん・・

食べ過ぎに気をつけて下さいね〜〜〜

 

 

お一人さま、約２４ｃｍワンホールのお持ち帰りになります。

 

ランチは、私が作る・・おからのチゲと、雑穀ご飯、キムチ付です

 

参加費：お一人さま　　４，５００円　　

 

※　各４名限定になります！受付はメールのみでお願いいたします。

すみませんが先着順で予約を入れさせていただきます。

 

日程　　２月２５日（土）　　　１１：００〜１４：３０位　　４名

　　　　　２月２５日（土）　　　１５：３０〜１９：００位　　４名　

　　　　　２月２６日（日）　　　１１：００〜１４：３０位　　４名

　　　　　２月２６日（日）　　　１５：３０〜１９：００位　　４名

 

 

 

 

 

◆お願い：：：キャンセルは一週間前まででお願いいたします◆

福岡市博多区東平尾２−２−１０（地下鉄福岡空港よりすぐ近くです）送迎します！

韓国料理教室　　藤木　るみ

ＴＥＬ／ＦＡＸ（０９２）６２１−８２１４

　[e-mail]

お問い合わせ＆お申し込みはメールでどうぞ＾−＾

（駐車場有６台までＯＫ（・無料・）　公共機関は地下鉄福岡空港まで送迎いたします） }

みんなで美味しい韓国餅をつくりましょう＾−＾ご参加、お待ちしておりま〜〜〜す☆

 

 

 

 

 

 

 

 

今日も〜韓国餅作り

２日連チャンで〜〜검은콩 찰떡

 

またまた、豆のお餅を作りました＾＾；

 

韓国のお餅は日本のお餅にくらべ、甘さ控えめ・・豆もちょっと固めで歯ごたえがあるんです。

 

ついつい！一つ食べたら、また一つと手が伸びてしまう・・悪魔なお菓子ですね〜〜〜

 

お餅を〜昨日も、今日も食べて、普通にご飯もいただき〜炭水化物大好き人間・・ﾂｲﾂｲ

 

ますます丸くなる、この体が心配です

（今更遅いですね・・ﾊﾊﾂ）

 

 

↓↓フラッシュでお豆が赤く写ってしまいましたが、、、黒ダマルというブランドの黒豆を生徒さんからいただきました

 

 

 

お餅の中にサンドした黒砂糖！お土産でいただいてたのがあったのを思い出し・・ｉｎ

 

その黒砂糖が、またとても風味がよかったです・・たまに黒いブツブツが入って、餅を美味しくひきたててくれました　高級品だったのかな〜〜？？？？？

 

 

昨日、お餅を差し上げたパートさん（ほとんどワンホール分位）・・端は私の胃袋ですが・・

 

私がお餅を作っていると、今日も楽しみ〜〜っと言われたので、

 

 

あのぉーーーー昨日のお餅は？？？

 

夜食に、全部一人で食べた！！！ですって！！！！ギエ〜〜〜〜〜〜〜〜〜ッ。

 

 

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まったりな日は韓国餅・・・

寒いですね〜〜。

 

今日は、朝から我が家の庭にも雪がつもってましたさぶい。

 

 

 

土曜日、日、月と韓国からスニ先生をにお越しいただいて、岩田屋ｺﾐｶﾚさんの講座・・

 

西部ガスさんと、連続の講座も無事？？に終わりました。

 

岩田屋コミカレさんの午前の部は受付開始から１５分で満員になったと聞いてビックリしました！！

 

沢山の皆さんにお越しいただき、心からありがとうございました・・

 

 

今日は久しぶりに・・わたし、マ〜〜ッタリと仕事しています

 

先週の土曜日から〜スニ先生が来られ・・一緒にイェジンオンマとアボジ（菓子職人）も来られ・・

 

イェジン家からは〜〜沢山のお餅をいただきました〜〜。

 

イェジンの店の餅は本当に生地も味も最高プロの味！！美味です♪

 

少しですが２月の教室で、イェジン家のお餅をお出ししますね〜〜〜☆

 

 

今日の気分は、ま〜〜ったり・・・・

 

お土産のお餅が、美味しすぎて・・

 

とにかく、お餅を作りたくなったので、今日はキムチを漬けながら〜〜

 

一日、韓菓に没頭してしまいました

 

作ったお餅は、검은콩 찰떡　黒豆のお餅です！

 

豆と豆の間にお餅・・お餅の中には黒砂糖をはさんだ豆ざんまいの贅沢なお餅です

 

 

先生のお店で作った,お餅を思い出しながら、、、

 

豆を煮ては〜〜つまみぐいﾊﾟｸｯ　

 

うまっ！！

 

 

 

お餅を蒸す時の香りが〜〜〜プ〜〜ンと甘い香りでなんとも言えません。

 

スニ師匠のお蔭で・・・納得のいくお餅ができました♪・・・・・・・・・・が、カメラを西部ガスさんに忘れた

 

ので、画像がないのが残念です・・

 

 

 

うちのパートのお姉さんが、これ私が全部持って帰る！と言うので、全部差し上げて

 

また明日作る、餅作りの仕込みをしました。

 

 

 

パートさんから、お店のより・・美味し〜〜いと言われ調子にのり、

 

ほんとっ単純で、おバカな私は、、、またまた〜〜明日からも餅作りに・・はまりそうです

 

 

人数、限定で・・

豆たっぷり！！簡単にできる！！もっちもちの韓菓子作り教室も開催予定で〜〜〜す♪

 

スニ先生の講座の内容はカメラがもどってきてから、ドッサリＵＰしま〜〜す

 

では〜〜あんにょ〜〜〜ん。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

秋の韓国餅〜♪

キムチ作りの合間に、（餅）を作りました＾＾

 

 

我が家には、ただ今・・栗が沢山あるので、

 

お餅をコネコネ・・中に、栗や、くるみ、松の実、黒ごまを入れて〜〜〜〜。

 

 

韓国のお餅は甘くないので、、試食組は・・

 

も〜〜っちょっと甘い方がいいね〜〜との感想。。これでも少し多めにお砂糖いれてんだけどナ

 

ヤッパリそうか、、日本人にはお菓子は甘いほうがいいのでしょうね〜

 

 

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韓菓＆韓国料理講座にて〜

チェ・スンヒ先生とのコラボ講座でした・・

韓国釜山から伝統菓子の先生をお招きしての西日本新聞社文化サークルさんで

韓国伝統菓子＆料理　講座が無事？終了しました＾＾

なんと〜〜〜ッ

６０名の方が参加☆本当に感謝、感謝でした＾＾

スニ先生が伝統菓子を教えてくださり、私が料理を担当いたしました。

今回、作ったお菓子はソンピョン（餅）サムトッ（餅）ソクタンビョン（ケーキ）の３点です

ソンピョン（松餅）は冠婚葬祭の時に作るお餅です。松の葉の上にのせて蒸すのが特徴です。

地方によって形がさまざまで、先生が色々な地方の形をつくってくださいました。

なかに入る餡子がおいしい〜〜〜〜〜ぃ。

わたし、馬のふんみたいで〜〜〜すっと＾＾；また、余計な事を言ってしまいました（＞＿＜）

サムトッはお花の形をしたお餅でお祝いの時などに・・小さく作るのが可愛くできるポイント

本当に可愛い〜可愛いお餅でした！

ソクタンビョン＝昔は貴族でしか食べる事のできなかったとても高級な餅ケーキです

柿や栗やなつめ、くるみ、シナモン、生姜などを沢山入れ贅沢なケーキでした。

これは、私・・伝統菓子の中で一番好きかも・・・・・＾−＾

スニ先生の説明に、みなさんしっかりメモメモ

ハングルで聞き取れた方も・・・多々いらったのでは？？。

男性一人の参加者に・・・・・

スニ先生から、、ハイ前にでてやってくださ〜〜〜いと、ヤッパリ当てられましたねウフッ。

下関からの参加、ありがとうございました♪お餅の捏ね係り、大変おつかれさまでした・・

その後、スニ先生と一緒に、皆さんでお餅を作っていきます

先生の作るお餅にみなさん、すご〜〜〜〜ぃの声！

楽しそう〜〜♪でも〜〜〜難しい〜〜。先生みたいに綺麗にならない＾＾；なんて声も

みなさん、個性豊かなソンピョンやサムトッができてましたね〜〜〜♪

全く違うお餅になってた方も〜〜〜それも、個性です！！面白かったです＾０＾

私がつくった韓国料理は

ジャガイモと豚肉のチゲに海苔の和え物を作りました。。

お料理は簡単！簡単。デモ時間は数分で・・・終了。けして手抜きではありません＾＾

３杯お替りされた方・・・どうも、ありがとう＾＾♪

韓国料理研究家の西田圭子先生も参加してくださり・・・

とても、とても緊張の講座でしたが＾−＾；　ありがたいをお言葉をいただきました。

私、ここ数日前から、ハラハラ、ドキドキ　・・・・

なんとか、終了してホットした瞬間ﾃﾞｽ。先生の息子テジョンとパチリッ！

先生からお土産に頂いたハンボックを着て＾＾先生とパチリッ

スニ先生がルミの為に選んだのよ〜〜〜綺麗な色でしょ〜〜〜と。

ちょっと、オンニーー私には派手すぎじゃない？？？と（心の中で＾＾；）

可愛い〜〜〜と、とても喜んでくれました。ﾊｽﾞｶｼｶｯﾀ

スニ先生に限って絶対ありえないケーキをつぶしたり（＠＿＠）

〜〜実は、私が悪かったのです＾＾；

ハプニングもありましたが、、きっといい思い出になるでしょう＾＾♪

ケーキ潰して、笑って許してくれた皆さんありがとうございました。

そして、お忙しい中参加してくださった皆さん本当にありがとうございまいました

通訳をしてくれたＫさん、お手伝い組＆通訳のＡさん、Ｎさんありがとう

先生が、夜なべをして皆さんにとひとり、ひとりにお土産を作ってくださいました（；＿；）

とても、可愛いくてスニ先生の心がこもった韓菓でした。ありがと〜〜ぅ先生。〜〜７０箱にも（涙）。

お土産用のボジャギ（風呂敷）まで準備してくださって・・・また（涙）

最後はみなさんで記念撮影しました・・

おつかれさまでした♪アンニョ〜〜〜ン♪

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