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山のフィールドを久しぶりに散策。
色々な植物に出会った。
もうフキノトウもいっぱい顔を出している。４０個ほど採取。
蕗味噌にする予定。
隣家のお庭の実桜（みざくら）の花。
この実がいわゆるサクランボ！
こちらは早春の花・山茱萸（サンシュユ）の花。
実は帰化植物。中国及び朝鮮半島の原産地に分布する。江戸時代享保年間に朝鮮経由で持ち込まれた。
オオアラセイトウ (大紫羅欄花）の花も咲き出した。
この葉も食用可！
野生のミツバの若葉。ミツバはセリ科。農家が作る水栽培のミツバと違い、香りが濃厚。吸い物の具や、親子丼に使うと絶品です。
西日本の在来種シロバナタンポポも咲いています。
タンポポは西洋では、生食できるサラダ用のハーブ。在来種は、セイヨウタンポポにおされ気味で、減少中。食べるならセイヨウタンポポにして下さい。普通に美味しいんですよ。
春は植物たちが元気を取り戻す季節。
自然の恵みである山菜もいっぱい。少しお勉強して、山菜を探しに野山を散策して下さい。
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