♪Ｃｉｎｅｍａｔｏｋｏｔｏｋｏ♪

ディセント　つづき

Thu, 31 Jan 2008 18:08:55 +0900

さて、ここからは完全にネタバレですので、未見の方は読まない方がよいかと思います。

途中に現れる山海塾のようなゴラム・・・もとい地底人については、
なにかとご意見もあるかと思いますが、純粋にホラーを楽しむ感覚から言えば
いい出来だったのではないでしょうか。
ラストの数分間を除いては・・・。

では、あの地底人にしろ、洞窟に入って以降起こることのどこまでが現実だったのか。

こう書くと、頭からストーリーを取り違えているかのように聞こえるかもしれませんが、
単なるホラーではないんだよ・・・というオチ、あの「どんでん返し」を考えれば考えるほど、
訳がわからなくなってくるわけです。

そして、あの「すべて」とは言わないまでも、少なくとも一部はサラの妄想だったのでは？
と考えると、その境目はどこなのか。

サラは１年前の痛ましい事故によって心を病んでいて、
洞窟に入る前夜、すでに妄想を見ているシーンもあり、
すっかり立ち直っていないことは明らかです。

そういう意味では、ラストの数分間の展開だけではなく、
途中にもいくつか疑わしく思えるシーンが出てきます。

最初に何らかの気配に気づいたのはサラだった。
それを最初に見たのもサラ。
大体あの状況でそんなものに気がついたサラの方が不自然なくらいの展開。

次々と起こる事故、一人二人と死んでいく。
竪穴に落ちて骨折してしまったホリーは、その無鉄砲さと奔放さで迷惑きわまりない上に、
おびえ続けるサラを小ばかにしていた。
そしてサラの親友であるベス。
ジュノにやられた・・・といっても、あれはどうみても事故だし、ベスの言い分もちょっと理不尽。
ベスはジュノには「置いてかないで」とか言うものの、もう助からないと悟ると、
やってきたサラにとどめをさしてくれと言う。
サラはベスからジュノの話を聞き、親友ベスを手にかけることになるが、
夫とジュノとの仲を知りながら黙っていた親友を恨む気持ちがなかったと言えるだろうか。
ジュノのペンダント（タグ？）を見て初めて気づいたかのような顔をするが、
それ以前に、不倫のことはサラ自身もどこかで気づいていたのではなかろうか。

もう、ここからは人格がすっかり変わってしまって、「エイリアンのリプリー」みたいです。
最後のジュノとの決戦では、こりゃ絶対勝つとわかるくらい冷静で強い戦士でした。
もともと心を病んでるサラが、あんな状況で、その上、夫の不倫の事実まで知らされ、
どこかブチっと切れて、人格が変わっちゃうのも無理もないのかもしれないけれど、
あの変わり様はちょっと信じられないわよ。
こうなると、この洞窟内での惨劇は、頭のおかしくなったサラによる復讐劇に見えてくる。

そもそも物語の冒頭からして何か裏がある人間のサスペンスドラマのニオイがぷんぷんしていたもの。
洞窟だの地底人だのは添え物であって、そういう単純なホラーではなかったということね。

さぁ、最後に一人残ったサラはみごと脱出して太陽の下へ。
あまりも都合のいい展開に腰がくだけそうになったけれど、そうは問屋がおろさなかった。
イギリス映画って、こういう後味悪い映画が多くて好きよ。
ちなみに、アメリカ公開版では、この脱出したところで終わっているそうです。
さすがハリウッド・・・。

森をぬけ、車へと乗り込み、とにかく走る走る。
こんなとこからはとっとと逃げなくちゃ。
見てるこっちは、これからどうなるんだか見当もつかない。
車を止め、思わず吐いちゃうサラ。
振り返るとそこには幽霊？！
「きゃーーっ！！」
と、ここで再び洞窟へ。

こういう展開になると、サラは脱出などできず、今も洞窟の中であり、
その生死すらわからないという単なる夢オチという感じですが、
そうなると、確かにこのラストの数分が蛇足だと感じる人も多いはず。

でも、ちょっと待てよ。
脱出の前、サラが穴に落ちたときには周りにたくさんの白骨があったはず。
それが再び洞窟で目覚めたときには、影も形も無くなってしまっている。
もちろん、この白骨が表すものは地底人によって犠牲になった者たちもの。
それがないということは地底人の存在すら疑わしく思えてきませんか。
というか、この骨のあるなしのシーンの違いの意味は何？

残ったのがサラ一人だというのは確かだし、サラが血まみれなのも事実。
遠くで地底人の声は聞こえるものの、その姿が映らないのも思わせぶり。

車の中で幽霊を見るシーンと洞窟に戻ったシーンの間に、
ほんの一瞬、サラの目のアップ映像が差し込まれているんだけど、
これにも何か意味があるように思えます。

脱出したのが事実だとしても、幽霊の姿を見るというのは現実ではないわけで、
その後に戻った洞窟シーンで白骨が消えていた謎といい、
どちらのシーンもサラの妄想であって、あの一瞬の目のアップこそが唯一の現実なのではないか。

ああ、ここまで考えてくると、どこからどこまでが実際にあったものなのか、
さっぱりわからなくなってしまいます。
すべてが心を病んだサラの妄想だったとしたら、
それこそ、実際に洞窟へ行ったのかどうかすらどうでもよくなってしまうわけで、
確かな答えは出ないものの、
サラの心が事故以来、暗闇に閉じ込められたままなのだという事実だけが本物だとわかります。

ろうそくのついたケーキをはさんで娘と向かい合うシーンは、
まるで「マッチ売りの少女」の結末のようにも思えます。

悲しくて後味の悪い映画なのは間違いないけれど、
ホラー好きを楽しませてくれる映画でした。

後味の悪いホラーといえば、スティーブン・キング。
なるほど彼が気に入ったのも頷ける映画ということで、とっても楽しめました。

さてさて、11月7日公開の「２」では、
ニール・マーシャルはエグゼクティブ・プロデューサーとしての参加。
前回、編集に携わり技術賞を受賞しているジョン・ハリスが監督をつとめ、
アクションホラーとしてさらにグレードアップしているとか。
続編が出ると聞いて、１作目については、それほど深読みは必要なかったのかも
・・・という感もあるのですが、私の解釈はともかくとしても、
ホラー好きが楽しめる映画であることは間違いないと期待しています。

東京みやげ　Ｐａｒｔ２♪

Mon, 28 Jan 2008 22:29:45 +0900

先日、おみやげ話を書いたところですが、
これは、業者さんからいただいたものです。

『ねんりん屋』さんのバームクーヘン「しっかり芽」。

この『ねんりん屋』さん。なぜか、名前だけは知ってた。、
店舗は羽田空港を含め、東京に２店舗、埼玉に１店舗の４店舗のみ。
羽田には、空港限定のホールタイプも売られてるとか。
これぞ、狹豕澆笋沖瓩任垢錣鵝

いただいた「しっかり芽」は、周りがお砂糖でコーティングされてるタイプで、
とってもおいしいんだけど、ちょっと後味がしつこいかも。
でも、ちょこっとだけ食べるにはちょうどいい満足感。

そういう意味では、お値段も手土産としてはお手頃なんじゃないかな。
（詳しくはホームページでご覧になってね。）

うちのダーリンも１号もバームクーヘンは大好物なんだけど、
こういうお砂糖コーティングが苦手。
普通のソフトタイプ「やわらか芽」だと、なおよかった・・・。

羽田には、カフェもあるらしいんだけど、
バームクーヘンのメニューですから、「おやつ」っぽいのは否めません。
なんで羽田にしかないのかは不思議・・・なところ。

と、好き勝手書いちゃいましたが、
前回の記事で、うちのダーリンの出張も当分なさそうだと言ってたんだけど、
なにやら、こっちへ持ってくるとか言ってた機械が、
国の補助金もらってるものらしく、
実は動かすに動かせない代物であることが判明。
動かすとデカい補助金がぱーになるかららしい・・・。

っちゅうわけで、今後も出張はありそうです。

だ・か・ら
おいしい「東京みやげ」ご存知の方、情報お待ちしてま～～す。

ディセント (2005) THE DESCENT

Fri, 25 Jan 2008 10:33:06 +0900

上映時間 99分製作国イギリス
初公開年月 2006/07/15 　（映倫 R-15）

監督：　ニール・マーシャル
製作：　クリスチャン・コルソン
製作総指揮：　ポール・スミス
脚本：　ニール・マーシャル
撮影：　サム・マッカーディ
プロダクションデザイン：　サイモン・ボウルズ
衣装デザイン：　ナンシー・トンプソン
編集：　ジョン・ハリス
音楽：　デヴィッド・ジュリアン

出演：　シャウナ・マクドナルド　　サラ
　　　　ナタリー・メンドーサ　　ジュノ
　　　　アレックス・リード　　ベス
　　　　サスキア・マルダー　　レベッカ
　　　　マイアンナ・バリング　　サム
　　　　ノラ＝ジェーン・ヌーン　　ホリー
　　　　オリヴァー・ミルバーン　　ポール

冒険好きのサラ（ショーナ・マクドナルド）は、1年前の交通事故で愛する夫と娘を失ったショックからいまだ立ち直れずにいた。そんな彼女を励まそうと、友人たちが冒険旅行に誘う。リーダーのジュノ（ナタリー・メンドーサ）が企画したのはアメリカのアパラチア山脈奥地の地下洞窟探検。参加したのはサラとジュノを含め女性ばかりの6人。ロープを伝って穴の中へと降りていく一行。最初は順調だったが、突然の崩落事故で出口をふさがれてしまう。さらに悪いことに、功名心にはやるジュノは皆に内緒で前人未踏の洞窟を選んでいたのだった。地図もなく、捜索隊も期待できないことを知った彼女たちは、別の出口を見つけるため迷路の中を進んでいくのだったが…。
デビュー作『ドッグ・ソルジャー』で注目を集めたイギリスの新鋭ニール・マーシャル監督の長編第２作目。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(allcinema ONLINEより)

爐△蕕垢賢瓩鯑匹爐箸錣るように、
主人公であるサラの身に起きた１年前の事件。
女性だけ６人の洞窟探検。
ジュノの画策。

「こりゃ、何か大変なことが起こって、最後に主人公だけが生還するんだわ！」
って勝手にサバイバル＋αな展開を予想させるわけよ。

実際のところ、「あんたらは狎邯 探検隊瓩？！」（古っ！）って感じで、
冒険の前半は嘉門達夫の「ゆけ！ゆけ！川口浩」をＢＧＭにしてもいいくらい、
ドキドキワクワクな冒険シーンもあるわけで。

たった６人だけの登場人物と洞窟というロケーション。低予算映画の王道ですわね。
こういうのって、つまんないのが多いのも事実なんだけど、
ニール・マーシャル監督という人は新人ながら、
ジャンル的にはマニア向けな作品といえるかもしれない前作『ドッグ・ソルジャー』でも、
アナログ指向のなかなか硬派な演出で注目されていたのね。

洞窟って、そのロケーションそのもが何か得体の知れないものじゃない？
それだけでも観てる側を緊張させる舞台だわ。
洞窟を舞台にした映画はほかにもあるけれど、
明るすぎてもリアリティーにかけてシラけちゃうし、
かといって、真っ暗じゃ映画にならない。
そんな洞窟の中をどんなふうに演出するのかというところにも興味があったんだけど、
登場人物たちが使う道具を駆使して、あんまり違和感もなく上手く撮影されてたと思う。
特に、ビデオカメラの赤外線撮影機能っていうアイデアはおもしろかったわ。

ただ、出てる女優さんたちがあんまり有名じゃない上、
個性がいまひとつ際立って描かれてないので、
暗い洞窟内では、誰が誰やらわかりにくいのは否めません。
一応、前半で６人のキャラクターが描かれる部分があるんだけど、
いまひとつ功を奏していなくて、なんだか退屈。

でも、冒頭のシーンのジュノとポール（サラの旦那）、それを見つめるベスの視線。
これは火曜サスペンス？と思わせておいて、
つづいて起こる事故のシーンでぶったまげちゃったあなたは、
こりゃ、とんでもない映画だって気がつくはずだけど、
ここまで観ちゃった時点で監督の罠にはまっちゃってるといえるわ。

つまり・・・、
この＋αがとんでもない曲者だったのよ～～！

ネタばれせずに書けるのはここまでなんだけど、
もし、これから観てみようかなって気になった人に、
ご忠告しとかなくちゃいけないので、もう少しだけ。

'''ＷＡＲＮＩＮＧ！！'''
この映画には、非常に残酷で吐き気を催しかねない表現が多々あります。
暗闇で後ろから「ワッ！！」と驚かされてびっくり！というのが極度に苦手な方、
たとえ映画であっても、血が苦手な方、痛いのが苦手な方、
心臓が弱い方は最初から観ないことをおすすめします。

例えば、
「オーメン」「サスペリア」などの残酷シーンで卒倒しちゃう方。
２度と観られないくらい「キャリー」が怖いと思った方。
「ロード・オブ・ザ・リング」の爛乾薀爿瓩愛しくてたまらない方。
「プラトーン」「トゥーレイダー」のパクリはシャレでも絶対許さないわ！って方。
暗所、閉所、先端恐怖症の方は、言わずもがなですわ。

なにしろ、この映画、
サスペンス・スリラー（ホラー）という位置づけだと思うので、
内容書いちゃうと観てない人はぜんぜん楽しめない。

冗長なシーンも多いし、突っ込みたいところもいっぱいあるにはあるんだけど、
Ｂ級映画を愛してる人なら笑って許せるはずよ。
途中の内容はサスペンスとして捉えなくても、純粋な王道ホラーとして楽しめるし、
後味悪かろうが、ただ怖い映画でドキドキしたいのよ～って人は大丈夫。

ただし、結末がすっきりしないのは嫌だ。（というより、訳わからん映画はつまらん）という方。
結末が理解できないからといって、それまで観てきたものを全否定しちゃうような人は、
楽しめないかもしれないので、そういう方には「アメリカ公開版」をお薦めするわ。

というのも、
純粋なサスペンスホラーとして見てきた人は十分楽しめる作りなはずなんだけど、
最後の最後になって、これは単なるホラーじゃないのよって展開が待っているのね。
「アメリカ公開版」では、この最後の部分がばっさりカットされているの。（めでたしめでたし・・・）
どんでん返しでも「テイキング・ライヴス」みたいにわかりやすい種明かしがついてるのなら
すっきりするんだけど、これが「スネーク・アイズ」みたいにきちんとした説明がないまま
捻ったオチが付いてるおかげで、
それを「考察してこそおもしろい」って人と「面倒くさいオチつけやがって台無しだよ」って人がいて、
評価が両極端なのよね。

っちゅうわけで、
途中のことはともかく、続きはこのもどかしい結末について書いてみようと思うので、
これからご覧になる方は読まないでね。

鰤の南蛮酢蒸し♪

Thu, 24 Jan 2008 20:31:55 +0900

鰤の南蛮酢蒸し、れんこんとじゃがいものしそ揚げ、茶碗蒸しの３品です。

鰤を食べやすい大きさに切り、
８０℃くらいのお湯にさっと通してから、
冷水に落とし、水気を切ります。
フライパンで少し焦げ目がつく程度に焼付けます。

長ねぎを斜め薄切りにして炒めます。
今回はピーマンとカラーピーマンも使っていますが、
これはお好みで・・・。

ピリッと辛いのが好きな人は、　
ここで鷹の爪を加えてください。

酢、醤油、煮切り酒、
各々２０ｃｃに砂糖大さじ１～２を混ぜ、
南蛮酢を作ります。
分量は二人分のときの目安です。

アルミホイルを袋状になるようにして、
鰤と長ねぎを包みます。
（右の写真参考）
袋状にしたところへ南蛮酢を注ぎます。　

液体を注ぐので、漏れないように、
しっかり閉じてください。

これを、フライパンで焼きます。
ホイルがプクーっとふくらんできて、
少し漏れ出すことがありますが、
少しくらいなら大丈夫。

ホイルで包むときに、空気が入りすぎると
パンクしやすいと思うので、気をつけてください。
焼き時間は３分ほどでいいと思います。

蒸し焼きだけど、
フライパンで直焼きすると
切り身魚って硬くなりがちじゃないですか。

この方法だと、
油っぽくならずに、さっぱりと、
しかも柔らかくふっくら焼きあがりますよ。

今回は画像が多くなっちゃったので、　
れんこんとじゃがいものしそ揚げの方は、
次回、作ったときにでも・・・。
もちろん、ご要望があれば書きますが。

家系ラーメンを家で食べるの巻♪

Thu, 24 Jan 2008 20:29:22 +0900

先日のお土産記事で反応がよかった？ラーメン。
作ってみましたので、ご報告で～す。

『吉村家』さんのラーメン。
極太平麺で、かなりコシがあります。
「茹で時間２分半～３分ほど」とあったけど、
いつもラーメンのびがちになるのと、今回は写真を撮るつもりだったので、
茹で時間は気持ち短めだったから、固めだったかも？

お店で食べたことないから、そこんとこはよくわかりません。
お店では、「麺固め」とか注文できるのかな？
そういうお店もあるよね？

スープは、鶏がらと豚骨ベースの醤油味。
こっくりと濃厚だけど、しつこくはないです。
これもあたしが作ってるから、なんとも言いがたいけど、
若干、辛いというかしょっぱめかな。

トッピングは、かぶ菜と買ってきたねぎチャーシュー。
あとで、玉子も入れればよかったと後悔。

トッピングはついてなかったけど、
通販で売られてるのには、チャーシューもついてるみたいです。

あとは「ラーメン酢」がついてたけど、調味酢でしたね。
おいしいけど、ラーメンに入れてもあんまり酢の味はしなくて、
よけい辛くなった気がしました。

というわけで、おいしかったですよ～～。

こちら北陸には、
富山に「はじめ家」さん
（写真右から２番目）
がありますが、
あたしはなかなか
行く機会がないです。

この「はじめ家」さんは、
カップ麺も作ってるらしい。

試食した人によると、
お店で食べるのには
もちろん敵わないけど、
カップ麺としては、
かなりのおいしさとか。

でも、富山限定なのか、
どこで流通してるかまでは
知りません。

そういえば、
コンビニで出てるカップ麺でも、
かなりおいしいのがあるよね。
ちょっとお値段は高めだけど。

鱈の子付け♪

Wed, 23 Jan 2008 14:50:13 +0900

前から試してみたかった雑穀米
今日は初めてということもあり、
山菜と一緒に炊き込みにして、
ちびらの様子を伺うことに。
こんだけ混ざってりゃわかんない。

あとは湯豆腐と煮物、もずく酢。
と、

さて、
鱈のお刺身が出回ってる季節です。
冬の新鮮な時期ならではですよね。

ところで、このお刺身。
向かって左は鰤ですが、
右のはご存知ですか？

これは「鱈の子付け」と言って、
鱈の雄の切り身にタラ子にまぶした刺身です。
雄雌両方使わないとできない刺身で、
こちら北陸（特に能登）の冬に見られるお刺身です。
地元の人にはお馴染みだと思うんだけど、
北陸以外ではあまり知られてないのではないかしら？

あたし、これが好きで、
お正月前から食べたいと思ってたんだけど、
うちじゃ、あたししか食べないから、
お正月には準備しなかったんだけど、
いつでもあるものじゃないしな～と思ってたところ、
この前、スーパーで発見。
ようやく食べられました。

むかご「零余子」♪

Wed, 23 Jan 2008 14:47:38 +0900

薬膳などにも用いられるようで、ヌカゴともいうらしいですが、
ヤマノイモなどの葉の付け根に生じる小形の塊で、
この小さな粒に山芋の香りとコクが凝縮されているという感じ。
あたしは、料理屋さんで食べたことがある気がするんだけど、自分で買って料理したことがなかったのね。

先日、お友達の爐韻鵑舛磴鶚のところで、むかごの記事をみて以来、気になってたの。
そしたら、とうとうスーパーで発見しました～～。

炊き込みご飯、茶碗蒸し、
茹でて塩振って食べたり、
バター炒めとか、
ぎんなんみたいな食べ方するみたい。

とりあえず、
から揚げで食べてみました。
ん～、揚げてるから皮の食感が
ちょっと硬い感じだけど、
小さいのにホクホクしてておいしい。
ダーリン曰く「ビールのつまみって感じだな。」

で、
今度は、洋風アレンジで食べました。

雑穀ご飯も今日は普通に炊いてみたけど、
ほんのり甘くておいしかったです。
ちびらも、このくらいなら食べられそう。

奥にみえる爐りんとう瓩澆燭い里蓮
「かじきのごま衣フライ」です。

ベーコン（できればブロックがいい）
玉ねぎ、にんじん、ぶなピー、
セロリ、かぼちゃ、トマト、
と、むかごをガーリックオイルで炒めて、
酒蒸し、塩こしょう、
ハーブなどで味を整えて出来上がり。

むかごの食感嫌いでなければ、
洋風でもＯＫなのがわかりました。

料理によっては、さっと下茹でしますが、
特別な下ごしらえはいりません。
きれいに洗ってそのまま皮付きのまま使います。

お餅の春巻き♪

Wed, 23 Jan 2008 14:44:09 +0900

お正月にＵＰしたかったんだけど、
ず～っと体調悪いのをひきずってて、
更新も出来ないまま。

そう、「お餅」です。

みなさん、
お正月にいっぱい食べたかな？

お餅もいろんな食べ方できるけど、
今回は、春巻きだよ～ん。

お餅と具材をいっしょに春巻きの皮で巻いて揚げるの。

画像のは、チーズと大葉。
コンビーフと玉ねぎを炒めたもの。
ハムとかツナ、ピザソースなんかでも出来ます。

これは皮を半分の三角に切ったミニサイズです。
１枚使うときは、そのままで大丈夫だと思うけど、
半分サイズにするときは、どうしても重なりが薄くなってパンクしやすいので、
三角にしたものとは別に１枚を四角に４等分したものを、具の下に重ねて巻いた方が安全です。

このままでもおいしいけど、中の具によって天つゆとか何かつけて食べてもいいです。
ちょっとしたおつまみになりますよ。

おつまみ
・・・ということで、
もう１品。

これ、
なすとコンビーフを
ガーリックオイルで
炒めただけなんだけど、
すごくおいしいです。

とうがらしを加えて、
ぺペロンチーノ風にぴりっとさせてもいけます。

東京みやげ♪

Fri, 18 Jan 2008 13:49:39 +0900

関東出張が多いうちのダーリン。
以前は、あんまりお土産なんか買ってこなかったんだけど、
去年の後半から出張つづきで、今じゃ、ちびらのお楽しみのひとつでもあり、
行くたびに何かしら買ってくるようになりました。

もともとあたしは、旅行や仕事で他県に行っても、
水と食べ物にはがっかりさせられることが多くて、
あんまり食べ物のおみやげには期待しないんだけど、
ちびらはお菓子なら喜ぶんで、ずっとお菓子のおみやげが続いてたの。

どうせなら、「空スイーツ」とか、こじゃれたもん買ってきてほしいわん。
なんて贅沢は言わないけど、
おみやげなんだから、どこでも買えるものじゃなくて、
やっぱりご当地ものがいいでしょ？
いつもだいたい成田で買うので、どうしても定番ものになっちゃうのよね。

「東京ばな菜」、「銀座のいちごケーキ」、
どこのかわかんない「バームクーヘン」系のお菓子（ユーハイムではない）
東京でなくてもどこにでもありそうな「ショコラクランチ」
でも、これは前に友達からもらっておいしいのは知ってたし、ちびらも大好き。
「ヒロタのシュークリーム」（金沢でも買えるんじゃなかった？）
「草加せんべい」ときて、前回は「横浜崎陽軒のシウマイ」（大丈夫か？）だった。

だんだんちびらよりあたしよりのチョイスになってきてる？
で、昨日持って帰ったのが、これ↓

なんかすごいんですけど・・・。

『家系』っちゅうのは聞きますし、
この「吉村家」が本家なんですよね？

「渾身の一杯」って言われても、

これ、作るの

間違いなく爐△燭鍬っすよね？

強面？おっちゃん６人して
そんな腕組みしてこっち見んでも。

「横浜ラーメン」やし、
たしかに東京みやげには違いないが。

買ってきてくれるだけでありがたいし、楽しみでもあるんだけど。
今度から、おみやげはリクエストでお願いすることにします。
でも、前に頼んだときは探せなかったとか、なかったとか言い訳されたしな～。
ちゃんとどこで買えるかまでリサーチして頼まんなん。

とはいえ、昨日で今回の仕事も一段落したようで、
というか、向こうの機械をこっちに持ってくるとかなんとか。
使いこなせる人材がいないっちゅうことかいな？
ほんなら、うちのダーリンは今まで何しに行ってたんやら・・・・。

ま、これで当分は出張もないだろうと思われ、
ありがたいような残念なような・・・。

ごぼうのパスタ♪

Tue, 18 Dec 2007 22:49:07 +0900

お客様の爐劼瓩舛磴洵のブログで、
「鶏ごぼう煮込みパスタ」の記事を見ておいしそうだったので、あたしも作ってみたよん。
あ、爐劼瓩舛磴洵瓩箸いΩ討喨蓮△△燭靴勝手にそう呼んでるだけで、
本人の爐劼瓩舛磴洵瓩鰐堆任も・・・と思うんだけど、とりあえず、このままいっちゃうよん。
爐劼瓩舛磴洵瓠覆靴弔海ぁ(；一_一)）の「鶏ごぼう煮込みパスタ」も作ってみたかったんだけど、
水菜がなかったし、とりあえず、ごぼうを使ったパスタってことで別バージョンを。

生クリームの使い残しがちょっぴりあって、それを使い切ってしまいたかったので、
クリームパスタにしてみることに。

クリームパスタといっても、ソースはごく少量なので、
クリームソースにどっぷり漬かった感じではなく、
クリーム風味という感じです。

こっちは最後に溶けるタイプのチーズをのっけてみました。

ごぼうのパスタって初めて作ったけど、意外とイケるのね。
根菜好きな人は、ハマるかも？
最初、味付けも和風がいいのかな？と思ったけど、
食べてみた感じでは、クリーム系でもトマト系でもおいしくできそうです。
ごぼうがイケるんなられんこんも「有り」だな。
今度作ってみようっと！

さて、
あたしのお昼用に作ったんだけど、
出来上がってみたら、1.5人前くらいの量になってしまいました。（汗）
そんないい加減なレシピですが、ご参考までに。

＝　材料　＝　

　　ごぼう・・・・・・・・・1本
　　ベーコン・・・・・・・・1～2枚ほど
　　にんじん・いんげん・・・適宜（お好みで）
　　にんにく・・・・・・・・1/2かけ
　　塩、こしょう・・・・・・少々
　　生クリーム・・・・・・・２０cc
　　牛乳・・・・・・・・・・４０cc
　　コンソメ（固形）・・・・1/4個ほど
　　しょうゆ・・・・・・・・少々

＝　作り方　＝

　　　　パスタは表示どおりに茹でます。
【１】　ごぼうは、皮をたわしなどでこすって落とし、
　　　　ななめ薄切りにしてからマッチ棒くらいの細切りにし、きれいに洗って水を切っておく。
【２】　ベーコン、にんじん、いんげんも同じような大きさに切っておく。
　　　　にんにくはつぶすか、スライスしておく。
【３】　冷たい油ににんにくを入れて弱火にかけ、
　　　　温まったところへベーコン、ごぼうを入れて中火で炒める。
　　　　ごぼうに油がなじんだら、にんじんを加え、塩、こしょうする。
　　　　ごぼうが少し透き通った感じになってきたら、
　　　　生クリーム、牛乳、コンソメ（砕いたもの）を加える。
【４】　ブクブクと沸騰したら、いんげんを加え、
　　　　しょうゆをひとたらしして味をみて、薄いと感じたら塩少々で整えて火を止める。
【５】　茹で上がったパスタとあえて出来上がり。

♪Ｃｉｎｅｍａ ｔｏｋｏｔｏｋｏ♪

ディセント つづき

東京みやげ Ｐａｒｔ ２♪