梵・初雪 活性生原酒（純米大吟醸生原酒）

猫さんにいただきました！福井の銘酒「梵」のにごり酒『初雪』シリーズです。兵庫特A山田錦の純米大吟醸をにごりでいただいてしまう贅沢、堪能させていただきました〜。吹き出し注意とありましたが、開栓は難なく終了。日本酒の表現として正しいのか分りませんが、上層の飲み口はいちごのような甘酸っぱい酸味です。舌にもさわやかな炭酸が残ります。でもベースの風味がしっかりしていて、なんというか、フレッシュさで推している感じはしません。我が家の力量不足も祟って、にごり酒に合わせるメニューって結構悩むのですが（アイデア教えてください！）、芋やお魚の煮物など普通に付け合わせられるお酒でした♪下層部のとろとろはもちろん酸味が増しますが、にごり酒特有の酸味が勝ちすぎて舌がどう解決したらよいか悩むこともなく、どこまで行ってもまとまりが崩れる感じがしませんでした。にごりが苦手なよめも上澄みは4点、だんなも4点です。遅ればせながら、お正月のお神酒としてとても良いお酒がいただけました♪ありがとうございます！！
加藤吉平商店。採点：☆☆☆（よめ）、★★★★（だんな）

日本酒の表現･･･←そんなの関係ありません。旨い物は旨い！
僕なんか、すげ〜。やべ〜。旨い！！で通じるから･･･汗
料理も、適当に作って、食べた時、『あっこれは合わない』ってのは、酒庄でない私でも解ります。笑
僕は、行き当たりばったりの特攻隊長だから、あまり気にせず飲みまくります。美味しければ全て良し！！

心強いっ！
前にも少し書いたのですが、だんなは日本酒に塩豆大福が合うと信じていて、言っても書いてもほとんど同意が得られません！
美味しければ全て良し！！

こんばんは。
ボーンという読み。。。
初雪の表現は”酒”らしくていいですねぇ！

早速飲んでいただいてありがとうございました（＾＾）こちらのにごりは酒のや○も○さんに選んでもらったんですけど、私はまだ飲んだことがないんです（＾＾；）この酒屋さんは【磯】のラインナップも充実してて地元でお酒を購入する時はいつも利用させてもらってます（＾＾）

>KAZUさま。日本酒のラベルでときたま英語が入ってるのがありますが、その意図は何なんでしょうね〜。この銘柄も訳してる場所からして輸出用という感じもせず（そもそもにごりですが。。）

>Rion猫さま。在庫のプレッシャー（皆さん共通の課題！？）も別に、あっという間に空いちゃいましたよ〜♪○ま○と酒店さんなのですか？さすがのラインアップですね〜♪おいしいお酒を、本当にありがとうございました！！

こんにちは！！
コメントを読んでると好みのお酒見たいだなぁ〜という感じで（＾＾）

ケンケンさん、お勧めですよ〜。ぜひぜひお試しください〜♪

いいお酒飲まれましたね。私もこれ買いたいと思っていた矢先でした。↑英悟に関してですがこちらの蔵は早くからJALなどに採用されていた経緯があり、また最近「日本の翼（WING OF JAPAN)」が、日本政府専用機の初めての正式機内酒として採用されているのです。HPに詳細が書いてあります。なので英訳のHPもあり、造っているのは福井の田舎ですが国際的な銘柄なのです。

ウェブ見ました！世界に羽ばたく酒蔵さんなんですか〜。すごいですね！！管理人さんも気になるお酒、本当に良いものをいただいて、猫さん感謝いたします〜♪

なるほど、猫先生からはこれだったんですね〜
合わせる料理ですか〜
こういった舌先に炭酸感があるなら、西京漬の魚を焼いて食べるのがすきで〜す。

確かに〜！
次のにごりでは、ぜひチャレンジさせていただきます！

私も管理人しゃんのコメントでそんないわれがあることを初めて知りました(*＠＠*)梵の【艶】が美味しかったので、これも悪くはないかなと思ったくらいです（＾＾；）ブログはいろんな情報が聞けて勉強になりますね♪

仰せのとおりです♪次のにごりには西京漬けです！猫さんがにごり酒にどんな料理を合わせられるのかも、楽しみにしてますね〜♪

こんなステキなお酒を飲まれていたのですね〜。
梵って今まで一度も飲んだことがないので、こういうのの前に普通のを飲んでおいたほうがいいと思うんですが、、、これ飲みたいです(笑)

しっぽさん、お久しぶりです♪普通も何も、このお酒から入っても充分においしさを堪能できると思いますよ〜♪