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雁木 その２

雁木（純米吟譲　無濾過　生原酒）製造年月２００７年７月もの。
これもまた某酒屋のコレクションを強奪したもの。(笑)
前の雁木もそうでしたが見事な『ヤマブキイロ』です。(笑)
で、寝かした味は前回では何も言っていませんでしたが、濃厚旨口タイプだった酒がちょっと辛口系のタイプに生まれかわりつつあるような味がしました。
※あくまでも自分個人のＢ級グルメの舌がないボキャブラリーで表現しただけなんで・・・味覚なんて十人十色です。(笑)

雁木

雁木の純米無濾過。
しかも３年もの！
やはり色が変化していい言い方で言えば『山吹色』・・・ま、はっきり言えば『黄色』なんですけどね。(笑)
なんでそんなもんが？
というと某酒屋の冷蔵庫の奥にひた隠しているのを引っ張り出してきました。(笑)