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2012年01月14日
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昨日、なじみの酒屋から入荷の情報メールがあり即購入!
毎年楽しみにしているにごり酒!
周南市(旧新南陽地区)にある中島屋
ハッキリ言って『どぶろく』です!(爆)
いちおう、目の粗い酒袋で濾してはいます。
でないと清酒として販売は出来ないとのことです。
※中島屋は一昨年の『danchyu』って食品雑誌に『生酛カネナカ』が掲載されて、自分としては地元の酒が全国に知れ渡る喜びと同時にそんなに大量生産していないから在庫がなくなるんじゃないかと危惧しておりました。
山口県でまだ全国に知れ渡っていない酒造場は『堀江酒場(金雀)』『岡崎酒造(長門峡)』などがある。あ!自分で思っているだけかも?(笑)
で、このにごり酒。
ずっと置いてもまったく沈殿しません。
これがホントのにごり酒じゃ!(^^)
飲みたいは人は・・・(自主規制)
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