人生いろいろ・・・ 酒・猫・ロック・ギャンブル万歳！

オッターフェストビール

すでに絶版（って言い方でいいんだろうか？ま、いいや！）の獺祭の地ビール。
当然、賞味期限なんてもんは過ぎている。
１，２年前になじみの酒屋の奥に眠っているのを分けてもらった。
『売ることは出来ないのであげる。』という条件だった。
売り物でなにかあった場合はヤバイので知り合いからもらったってことならＯＫ！ってことだと思う。
で、味・・・ま、日本のビールに慣れているので地ビールと言うまったく違う世界のアルコール飲料として飲んでいると思うしかないだろう・・・っていうか時が過ぎているからねえ・・・(笑)

トラタン（五橋）

昨年も出た純米酒と名乗れない純米酒。
何と言っても安い！
『この値段でいいの？』って言うほどの味わい！
しかし、昨年だけかと思ったけど今年度も出たとは・・・

華鳩のひやおろし

コストパフォーマンス抜群のひやおろし！
これで十分です。

しかも、酒質をこれここまで詳しく掲載している。
この酒蔵の姿勢が伺えます。
日本酒の成分表示にしても書かなくていいことは記載しない。
そのへんからラベルひとつにしても酒造りに対する蔵の信頼度が違ってくる。
で、いろいろな偽装米ですが・・・
良質の米とくず米ぐらいは見てわかると思う。
ま、それが汚染されているか、どうかは見た目ではわからんと思うが・・・
それを酒にして売るって・・・美しい少年がやることではないと思います。(笑)
コスト意識も無視することは経営上出来ないが、商売は何の上になりたっているかを今一度問うべき時期に来ているではなかろうか？

清酒 手づくり 純吟 金雀 初搾り（無濾過生原酒）

地元で二番目にお世話になっている店で購入。
南部杜氏ではあるが、見事に瀬戸内地方の酒と言っていい感じの酒だ！

独創的な考え方・・・

結局のところ、美味い酒って言うかネット等で評判になるのは純米酒。※たまに本醸造酒。
よく『○○○○は、蔵を吟醸蔵として生まれ変わる為・・・』と使う。
なんで、生まれ変わるの？じゃ、今までの日本酒は？
ここで一発言いたい！
なんで美味い普通酒を造ろうって思わないんだ！※って造れない？からか？
いまどこもかしこも純米酒、吟譲酒って言っているような気がする。
でもそれって本当にそれを造りたいから？
いいや！それが今売れるからである。
大手スーパーに行ってもかつて桶買いしていたような大手酒造メーカーが威張って純米酒がどうのこうのって言って、価格も安い。
ネット社会において情報が洪水のように押し寄せて来るのでその波に飲まれ込まれないように防御する方が大変である。
日本酒（清酒）は未だに焼酎に押され気味の状況であると思います。
たしかにブームはマスコミが作り上げるものではあるが、これほど焼酎が人気が出るには焼酎を造る蔵が本気でいいモノ、美味しいモノを出してきたからであると思います。
だから日本酒も吟譲酒を！って・・・これはあまりにも短絡すぎるのではないでしょうか？
自分は旨い普通酒を探求したいと思います。長門峡に出会ってよりいっそう思うようになりました。
※って純米酒も当然飲みますよ！
しかし、一つぐらい普通酒を探求してくれる蔵があってもいいと思いますが・・・
やはり無理ですかね・・・