人生いろいろ・・・ 酒・猫・ロック・ギャンブル万歳！

ぶちきたない中華そばの店

金魚のカタチをした島へ朝から出張したとき、かねてから有名な中華そばの店に行った。

感想は・・・ぶちきたない！

中華そば　５３０円

画像のがそうである。

はっきりいって貧弱・・・

イリコ出しの効いた魚介系スープってことであるがとんこつスープを作るほどコストはまったくかかっていないだろう・・・

これだったら光市にある瀬戸内ラーメン『大島』の方が断然いい！

わざわざよくこの中華そばを食べる来るなあと思ってしまいました。

まあ悪くはないけど、店内はぶち不衛生極まりない！

厨房も覗いたら・・・仕事が終わった跡に掃除しよるん？っていうぐらいコゲあとやアブラのねちゃあー
としたような壁・・・

絶対にゴキブリは居るだろうなあ・・・

で奥さんが厨房にいて旦那らしき人が接客するんだけどテーブルをふいた雑巾をその場で絞る！てえめえ不衛生じゃろうが！雑巾ぐらいは外か客のみえんところでやれよ！普通客が見える前でやるか？

まあ常連さん御用達だからなんでしょうね・・・

もう自分は二度と足を運ばないだろう・・・・

さよなら！た・・・・（自主規制）

今度はその近くにある熊本ラーメンに突撃だ！　ってこの店もなんか・・・

山口拉麺維新２０１１の店

とりあえず・・・・

暑いので、つけ麺！

でもつけ汁は熱い！（＞＜）

でも、麺はしっかりと冷水で〆ていて、シコシコとの歯ごたえのある太麺！（＞＜）

大変おいしゅうございました！（＾＾）

 

※あと、２店舗回れば、『ミッション・コンプリート』

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ｂｙ　ｴｳﾞｧ）　爆

当然、狙いは『まつかぜ（光市）』提供のマツダスタジアムのバックネット席！

何戦かわからんが年間指定席のバックネットで試合を観たい！

でも真のカープファンはパフォ席がイチバンいいと思います。（＾＾）

まかないラーメン

 

 

麻婆豆腐ラーメン　（＾＾）

旨かった！（＞＜）

 

 

 

麻婆豆腐

 

清の同治帝の治世に、成都で陳森富の妻劉氏が材料の乏しい中、有り合せの材料で来客（労働者）向けに作ったのが最初とされる。（この陳麻婆豆腐店は現在も成都に存在し、企業提携により近年日本にも進出した。）「麻婆」とはあばたのおかみさんの意で、劉氏があばた面だったことに由来する。中国大陸では文化大革命以降は「麻辣豆腐」と称することもあるが、「麻婆豆腐」と称する方が一般的である。最初のものは羊肉が使われ、汲み出し豆腐である「豆花」が使われた。また当時はまだ新調味料であった豆板醤は使われておらず、数十年してから使われるようになった

日本では四川省宜賓出身の料理人陳建民によって日本で受け入れられるようにアレンジされた上で、店舗およびテレビの料理番組を通じて広められた。本場風に花椒を効かせたものを「四川麻婆豆腐」または「陳麻婆豆腐」と称し、陳建民が日本人向けにアレンジした「麻婆豆腐」と区別する傾向があり、2003年頃からは汐留シティセンター1階に出店した聘珍樓茶寮（2005年閉店）などの老舗や大手、新参の中華料理店が挙って本場四川風の麻婆豆腐に力を入れるようになり、麻婆豆腐専門店も登場している。

肉やスープの素などの素材がレトルトパックされていて豆腐と水だけで作れる「麻婆豆腐の素」も日本で商品化され普及している。1971年に丸美屋食品工業が開発・商品化したのが最初で、その後、他の食品メーカーからも相次いで発売された。その後、香港や台湾でも類似の商品が発売され、現在では本場中国にも類似の商品がある。本場成都の陳麻婆豆腐店も激辛のレトルトパック調味料を販売しており、日本にも輸入されている。2004年頃より、前述の丸美屋食品工業からもコンビニエンスストア（主としてサンクス）限定で陳麻婆豆腐（具入り）が発売されている。

なお、日本ではご飯の上に盛り付ける麻婆飯（マーボー丼）と麻婆豆腐とは別の料理であると認識されている（日本人の丼物に対する感覚に基く。詳細は丼物参照）。日本では派生料理として麻婆茄子や麻婆春雨が知られているが、本来は「魚香茄子」（ユーシアンチエズ）と「肉末粉絲」（ロウモーフェンスー）という別の風味の料理である

山口にいらっしゃい！（＾＾）

『山口拉麺維新２０１１』

 

昨年もあったこの山口拉麺維新！！昨年は五店舗だったが2店舗増加で長州セブンだって！

 

:周月は毎週食べてる。（爆）　油そば◎！

 

 

まつかぜは19時閉店になり、行かれない。（4月から行っていないな・・・涙）　

 

 

『のぉくれ』は土日は客が多いので平日の夜に行くようにしている。（月に２，３回は行っているなあ・・・）　赤ラーメンお奨め！

 

 

コンプリートしたらやはり『まつかぜ』提供のマツダスタジアムのチケットがほしい！

 ってどことの試合なんだろうか？

 

『山口拉麺維新２０１１』のＨＰアドレス　　http://11.shinsen.net/index.html

ＨＡＲＩＧＡＮＥ

これいい！(>_<)

だって一分でＯＫ！(^^)

しかも麺がしっかり固め！