昔ながらの鉄の厨房道具

赤錆は身体に害有るなら料理に釘を使っていた時、影響が出ています。（現代も使ってます）

現代人は、鉄分不足が多い

昔ながらの鉄の厨房道具を使わない為です。

ご飯釜

鉄鍋

鉄瓶


その他

[-]

たびたび訪問いただいてありがとうございます^^。なるほど現代人は鉄分不足してますね。そういえばアフリカの人が鉄分の多い土と動物の脂肪分を混ぜたものを身体に刷り込んで日焼け対策にしてました。清涼感も得れるそうです。鉄と人間の切れない関係を見た気がします。仕事柄八戸、盛岡には数ヶ月滞在してた事がありますネ。

[zid**syasir*u*omeiz*n*ai]

母が黒豆を炊く時いまだに釘を使ってます。つい最近まで釜でご飯をたいてました。あの底についたおこげで握り飯を作ってもらうのが楽しみで・・・。炊き込みなんかした日にゃ〜・・・。今の人は米すら炊けなくなってるんじゃ〜ないですかね。

[藤枝由男]

zidousyasiroutomeizinkai さん 今晩は、鋳鉄製のごはん釜でご飯を炊くと 水道水の塩素を除去してくれるのでご飯の甘みが出て美味しくご飯を炊くことが出来ます。 １５分前後でご飯が炊けます。

[zid**syasir*u*omeiz*n*ai]

2分、3分、5分、15分。っていいますよねー

[藤枝由男]

zidousyasiroutomeizinkai さん そうですね。

鉄釜で炊いた御飯が食べたいです。アルミと違って美味しかった味が忘れられません。正月は箱火鉢を使うので鉄瓶を使っています。

[藤枝由男]

sdh16211 さん ご訪問とコメント有難うございます。 鉄釜でご飯を炊くと美味しくなる訳は、鉄釜より鉄分が溶け出しそれがイオンの鉄です、そのイオンの鉄分が塩素を除去する為、ご飯の甘みが引き出されて甘みの有る美味しいご飯に炊き上がります。 おこげも作る事が出来ます。 http://blogs.yahoo.co.jp/y060015808/