鍋類 すき焼き鍋 や 古里鍋、ご 飯鍋の 手入れ方法

鍋類　すき焼き鍋や古里鍋、ご飯鍋の手入れ方法

鉄瓶と正反対の手入れ方法です。

ご使用頂いた後は、タワシなどでごしごしして結構です。
汚れを取り水で濯ぎガスコンロなどで乾かして下さい。
その後は、毎日使わないときは、サラダ油を塗って下さい。

又使うときは、鍋は赤く錆びています。
赤く錆びた錆よりも酸化したサラダ油の方が身体に悪い
影響が有ると言われております。
昔は、錆びた釘を漬け物の色出しや黒豆の煮込みの時に良く使われました。

和包丁を貝の砂出しに使いました。
和包丁から溶け出した鉄が水を綺麗にして結果的に早く貝が呼吸をして砂をはきました。
溶け出した鉄分が水道水の塩素を無くする為と言われています。

鉄は、自然に優しく私達の身体に大切な金属ミネラルです。

以上鍋類は、タワシでごしごしＯＫです。
時には、焼けてこびり付いた物を取る為にカナダダワシを
ご利用頂いても結構です。

鍋は、食材や味噌、醤油、が入る為、湯のにごりは気になりません
より鉄分が出て身体に良いです。




普段食べているレバーひじきほうれんそうなどは、へム鉄と申しまして
人間の身体に吸収しにくい事が最近分かりました。
現代人は、鉄鍋類を使うことが少ない為、鉄分不足の方が増えている現場です。




鉄鍋よりも鉄分摂取には鉄瓶が効果的

ご飯鍋や古里鍋、鍋類は、専業主婦でも１日３回朝昼晩だけ
しかし鉄瓶は、食後の３回１０時休み３時休み
お客様がいらっしゃった時

だれかがケーキを買ってきた時



赤く錆びた鉄瓶の直し方
緑茶の出がらしをガーゼに包みたんぽの用にして下さい。

鉄瓶に水を入れていつものように湯を沸かして下さい
鉄瓶の表面が熱くなつて来た時　ガーゼに包んだお茶を
鉄瓶の表面にあてて下さい。

鉄瓶の錆とお茶が反応して黒くおはぐろになり綺麗になります。

注意　鉄瓶は、絵具で塗った用にすぐに黒くはなりません気長に
必ず赤身が消えてきます。



鉄器　鉄鍋類の手入れ方法

鉄瓶と正反対たわしやカナダタワシでこすって結構です。
鉄瓶と違い肉や野菜がこびりつきます。

その後は、水で濯ぎガスコンロなどの火に掛けて乾かしましょう。
その後は、サラダ油を塗って保管して下さい。
すき焼き鍋は、一般家庭では、毎日使わない道具です

放置している時間が長いため赤く錆びます
実は、赤く錆びた鉄は、害が無くさび止めの為に塗ったサラダ油が酸化して
酸化したサラダ油は、こそ体に良くないと言われています。
酸化したサラダ油を摂取すると活性酸素を増やすと言われています。

サラダ油を塗り錆止めにしている鍋類は、綺麗に洗い乾かしてから
新しいサラダ油やバターを塗り料理しましょう。

鍋類はごしごしこすって良し

鉄瓶は、水しか入れませんその後にコンロに掛けて湯を沸かします。
汚くなりょうがありません。

鉄瓶の見た目だけで判断しないょうに。



鉄製品（鉄瓶）から溶け出した鉄分が２価鉄で７８％から９８％私たちの
身体に吸収しやすく　溶け出した鉄分がイオンの鉄で塩素と反応して
塩素除去してお美味しい湯や水に蘇る　知ってましたか。
レバーやひじき　ほうれんそうなどは、ヘム鉄と申しまして吸収しにくい
鉄分です。

鉄が人体に吸収される場合は、２価鉄として吸収される仕組みになっております。


鉄瓶について　　うんちく

鉄瓶を見るとみなさん　きまって重い、高い、錆びると皆さん声おそろえて叫びます。

残念ですが、当たっています。

しかし鉄瓶にはこんな能力が有ります。

だから鉄瓶は、４００百ねんの歴史が有るのです。


http://www.tetubinn.com/tokutoku.html


鉄瓶の特長　鉄瓶の欠点　　鉄瓶の長所

鉄瓶は、赤く錆びる　欠点のようで長所です。

鉄瓶の湯は美味しい　　鉄瓶の長所

鉄瓶は塩素を除去する　鉄瓶の長所

鉄瓶は鉄分摂取が出来る　鉄瓶の長所

鉄瓶はなぜ錆びる　　　鉄瓶の欠点しかし鉄瓶の長所

鉄瓶は赤く錆びる　　　鉄瓶の欠点しかし鉄瓶の長所

鉄瓶の赤く錆びる錆びは汚いか

料理に使う錆びた釘は汚くないの

鉄瓶は毎日１００度まで温度で沸騰させる

鉄瓶の中は汚く有りません

鉄瓶うんちく鉄瓶の手入れ方法鉄瓶で美味しくお茶を入れる方法鉄瓶の錆鉄瓶のさびはどくではない鉄瓶のゆはなぜ美味しい鉄瓶は綺麗鉄瓶は女性にやさしいなぜ鉄瓶は錆びるのか鉄瓶の上手な使い方鉄瓶の下手な使い方鉄瓶の良さをもっと理解しましょう物置からでてきて鉄瓶
釜師　藤枝由男　より

http://www.tetubinn.com/

鉄瓶の特長　　好いところ　下記を良く見て下さいね。

鉄瓶は、赤く錆びる　欠点のようで鉄瓶の長所ですよ。

鉄瓶の湯は美味しいとろっとして甘みが出る　　鉄瓶の長所

鉄瓶は塩素を除去する　鉄瓶の長所

鉄瓶は鉄分摂取が出来る　鉄瓶の長所

南部鉄瓶はホーロー加工していません。

鉄瓶は毎日１００度まで温度で沸騰させる

鉄瓶の中は汚く有りません
　　　　　　　　　　　　http://www.tetubinn.com/

鉄瓶で入れたお茶は美味しい　　鉄瓶の長所

鉄瓶で入れたコーヒーも美味しい　　鉄瓶の長所

鉄瓶でいれた紅茶も美味しい　　鉄瓶の長所

鉄瓶を見るとみなさん　きまって重い、高い、錆びると皆さん声おそろえて叫びます。

残念ですが、当たっています。

しかし鉄瓶にはこんな能力が有ります。

だから鉄瓶は、４００百ねんの歴史が有るのです。

鉄瓶で効果的に鉄分摂取しよう
鉄瓶で白湯が効果的

鉄瓶はＩＨ使えます。
鉄瓶はガスコンロでも良いです。
鉄瓶で湯を沸かすときは強火は厳禁
鉄瓶は使えば使うほど風合いが出ます。
鉄瓶を可愛がりましょう。

鉄瓶の中は最初から錆びています。（黒く青く）
現代人に不足しがちな鉄分を鉄瓶で摂取
夏も鉄瓶を使いましょう
都心ほど鉄瓶大活躍
こだわりを持つて時間を掛けて製作した鉄瓶ほど価格が高い
鉄瓶でお茶を頂いて何時までも若く過ごしましょう。
鉄瓶の湯が何故美味しい

鉄瓶うんちく

鉄瓶は、赤く錆びる　欠点のようで長所です。

鉄瓶の湯は美味しい　　鉄瓶の長所

鉄瓶は塩素を除去する　鉄瓶の長所

鉄瓶は鉄分摂取が出来る　鉄瓶の長所

鉄瓶の中をホーロー掛けた物は南部鉄瓶ではない。

鉄瓶で美味しいお茶しましょう。

鉄瓶は現代人の鉄分補給に最適な道具です。

鉄瓶を見直しましょう

南部鉄瓶の発祥は盛岡

夏こそ大活躍な鉄瓶

鉄瓶を使いましょう。

鉄瓶で美味しい麦茶

鉄瓶で美味しいコーヒー

鉄瓶を使いましょう
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[藤枝由男]

南部鉄瓶や南部鉄器は、ＩＨ使えますよ 皆さん試して見て下さいね。

IHでどんな鉄器でも使えるんですね。鉄瓶もそうですが、包丁、フライパンなど、結構鉄製の物が多いのですが、そのお陰か健康診断で何時も鉄分はバッチリなんです。重いのがチョット年寄りには辛いですね。でも包丁もあの重さがあるから切り易く好きなので、止められません。

[藤枝由男]

usubeniasagao111 さん 御訪問とコメント有り難うございます。 疑問や質問がある時はご気軽にコメント下さい。

[藤枝由男]

テラ さん 重いのが欠点ですね 錆びるのも欠点ですが欠点以上の長所です。 テラ さん疑問や質問がある時はご気軽にコメント下さい。

うちに小さな鉄瓶がありました・・・さびていたので使えないのかと思っていたらここを思い出しました！大丈夫なんですね。 とても可愛い形で大きさも急須くらい・・・大切にします。

[藤枝由男]

taffynady さん 今晩は、 大事に上手に使ってやってください。 可愛がると綺麗になりますよ。

[みつき]

「鉄鍋 手入れ方法」で検索して訪問しました。以前からル・クルーゼのお鍋が欲しいと思っていたのですが、錆びて使えなくなっては・・と躊躇していましたが、錆びても手入れすれば使えることを知り購入しようと思っていたとき鉄鍋を見つけ、錆びに対しての手入れが必要なら鉄鍋のほうが鉄分吸収できていいと思い鉄鍋を購入し今日届きました。鍋の取り説にも藤枝さんの説明にも《洗う》という行程に《洗剤で・・》とは書いてありませんが洗剤で洗ってはいけないんですか？こんな初歩的な質問ですみませんが教えてください。

[藤枝由男]

みつき さん こんにちは、中性洗剤で洗っても結構です。 毎日使わない場合は、洗った後ガスコンロで水分を蒸発させサラダ油を塗り保管して下さい。 毎日鍋を使う時は、ガスコンロで水分を蒸発させるだけ 赤錆が出ても気にしないで下さい。 その他 ブログで確認して下さい。 藤枝 より

[みつき]

さっそくのお答えありがとうございます。ブログ見させていただきました。「ガスコンロで水分を蒸発・・」とありますが空焚きはいけないのでしまわず自然乾燥ってことですか？サラダ油は外側にも塗るんですか？茶殻で磨く(？)のは錆びていないときはしなくていいんですか？揚げ物をしても大丈夫ですか？それから、普段揚げ物をした後の油は炒め物に再利用していますが、鉄鍋で使った揚げ油にも鉄分は溶け込んでしょうか？何の知識もないまま購入しましが長く使いたいので、質問攻めですみませんが、また教えてください。

[藤枝由男]

みつき さん 鉄瓶の手入れと鍋の手入れは正反対 空焚きがいけないの鉄瓶です。 茶殻で磨くのも鉄瓶です。 鉄鍋は、洗った後ガスコンロで水分を蒸発させサラダ油を塗り保管して下さい。

[藤枝由男]

（鉄鍋で使った揚げ油にも鉄分は溶け込んでしょうか） 少々は、溶け出していると思いますが。

[みつき]

ありがとうございました。またわからないことがあったら教えてください。

[藤枝由男]

みつき さん またどうぞ

[藤枝由男]

kchigusa24 さん 今晩は、ご訪問とコメントありがとうございます。 その他、質問の時は、ご気軽にコメント下さい。

[hal**39200*]

勉強になりました。うちの鉄鍋もかなりごけついたのが残っており次に使うときにすぐついてしまうのはどうしてでしょうか？

[藤枝由男]

ちーこさん ご訪問とコメント有難うございます。 そうなんです お茶の先生方は、身体に良い鉄分とお茶を沢山頂くのでシャキットして元気の良い先生が多い訳です。

[藤枝由男]

さわみ さん 綺麗にした後にサラダ油を塗って下さい。 使う時に酸化したサラダ油を中性洗剤で洗い流し新しいサラダ油やバターを塗って料理して下さい。

[hal**39200*]

ありがとうございます。鉄瓶や鉄鍋の使い方って以外と難しいのですね。私知らずに使っていました。

[ale*_ma*ine*po*l_m*ma]

遊びに来ました☆
鉄鍋大好きです〜。ガス代の節約、時間の節約にもなるし（笑）。
今はキッチン・ダッチ･オオブン、スキレットを毎日愛用してます。
使用後は良く洗い、乾燥のみです。
次の日には錆が･･･。
でもオイル、塗ることなく錆を落として使ってます。
いつも主人と使用後のお手入れの仕方で･･･。

錆を落とす時の注意点ありますか？このブログで鉄鍋･鉄瓶の事良く分かりました。
ありがとうございました。
将来は南部鉄の鉄瓶が欲しい〜。
数年前から探していますが中々欲しいサイズが無く･･･。
本帰国したら買うよ〜、スローライフ大好きです〜♪♪





スローライフ大好き♪♪

[藤枝由男]

alex_marine_poil_mama さん ご訪問とコメント有難うございます。末永く可愛がってくださいね。

また、遊びに来てください。