蓋を開けるとこんな感じ。

お赤飯
清汁
茶碗蒸し
信田巻きの入った炊き合わせ

鯛の塩焼き

です。

歯が丈夫になりますようにと石を噛ませ、
一生食べ物に困らないようにとの願いをこめて、100日目にすくすく育ったお祝いです。
一番のお気に入りはお膳の真ん中の石で、とっても吸い付いてました。

お赤飯を作るのは意外と初めてで、ジャーを使って簡単にふっくら美味しく炊き上がりました。
炊き合わせの中に入れた信田巻きも綺麗に仕上がり、満足です。

お赤飯の作り方

材料
・あさげ　　30ｇ
・水　　　　適量
・もち米　　二合

・黒ゴマ　　飾り用
・塩　　　　飾り用

あさげを三時間以上たっぷりの水で給水させ、
一時間煮ます。

もち米をジャーに入れて、あさげを煮て出た赤い水も入れ給水させます。

このとき、そのままもち米を炊くことができるように水を調節しておきます。
あさげと赤い煮汁を分けておくとやりやすいです。
赤い煮汁が多ければ捨て、足りなければ水を足します。
給水用の汁の量はもち米の2.2倍ですが、ジャーの指示線まで入れてももちろん大丈夫です。

水の調節ができればあさげも入れます。

30分後、ジャーのスイッチをON。

炊き上がりはこんな感じです。

お茶碗によそって、黒ゴマとお塩振り掛ければ完成です。

信田巻きの入った炊き合わせの作り方

材料
・昆布　　　　　4ｃｍ
・干ししいたけ　3個　　　　　　　→昆布と一緒に水に戻しておきます。


・かんぴょう
・塩　　　　　　　　　　　　　　 →小さじ一杯の塩で弾力が出るまでかんぴょうを揉みます。
　　　　　　　　　　　　           水で洗って15分煮ておきます。



・白菜　　4枚　                  →たっぷりのお湯で湯がいておきます
・油あげ　2枚　                  →白菜を湯がいたお湯に入れてざるに上げ、油抜きをします。



・人参　　輪切り五枚             →花形でくりぬいておきます。
・おくら　一本

・昆布としいたけの戻し汁。
・かつお節　1パック
・塩　　　　小さじ1杯
・醤油　　　大さじ1杯
・砂糖　　　大さじ2杯