酢醤油・１本・杉の小枝

心太（最近の読めない漢字にエントリー定番ですね。ところてん。）は
関西圏では黒蜜だそうですが・・・。(¬＿¬;) やですねえ〜。

酢醤油ですよ(*｀д´)b”ねえ〜ぇ！
三杯酢もだめだなあ〜、わたしは・・。

キリッと二杯酢。
んで、青海苔胡麻少々、山葵or和辛子。

もちろん、１本箸は割り箸。
最近２本つまり１膳で食すのがあたりまえのようですが・・

こんな娘ッ子の半端なものに２本差し（つまり武士ね）なんざ　しゃらくせー(￣∧￣)！
・・てんで１本　と聞いたことがありますが・・

そう大上段にかまえなくとも、理にかなっていて・・

１本で器に口をつけてすすると、心太と酢醤油がいい案配で喉にすべり込む。
しかるに、２本だと心太を持ち上げるため、必定旨味も違うのである(￣∧￣)Ｖ☆＼(-＿-)侍か？

で、酢醤油の入れ物は一升瓶(￣∧￣)Ｖ！
口に杉の葉っぱ差し込んで。
蓋取らずも、いつでも、自在に注げるアイデイア・・。

(v_v) 昔の人は無駄がなかったな〜。

[たけ]

DoCoMoのCMの心太まで、
ところてんに、この漢字をあてるのは知りませんでした。

小さい頃、母が豆腐屋をやっていました。
夏は毎年１〜２回、
大釜いっぱいに天草を煮て、ところてんの臨時製造。

写真のように、突き出すのが子供の役割でした。
ひと釜分が即日完売。
有機農法が当たり前の時代、
寄生虫駆除の特効薬でした。

すごい！
おいしかったでしょう！
ところてんやこんにゃくは触感が命・・。

水増しところてんや粉末こんにゃくはまったく本来の味とは別物ですね。
お豆腐は甘みと香りですか？
本当に手をかけて時間かけて作った味が、忘れ去られていくのは残念です(-_-)

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私も関西なので黒蜜です。。。おいしいですょ(＾□＾)☆

＞めぃ様
ありがとうございます(人´▽`)♪

黒蜜文化と二杯酢文化と
どこで入れ替わるんでしょうねえ。
ちょっと興味がありますね(￣∧￣)

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