笑顔

楽チンな夕飯(^^)

ここも、久しぶりだぁ〜(^^;;

何事も続ける事が出来ない…

またこれも、いつまで続くやら💦


どんどん身につき成長〜

ヤバイよね！

食前にサラダを食べると良いって！

なので、3日前から始めました。

プレートで！

片付けも楽チン(^^)

さぁー頑張るぞー😄

ちりめんじゃこでくぎ煮♪

ちりめんじゃこを沢山頂きました。

 

いかなごのくぎ煮が美味しくて大好きなんだけど

 

じゃこで、出来ないかな？と　調べて

 

作ってみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

写真よりは　色がついてます。

 

ご飯にあいます。

 

カルシウムたっぷり＾＾

 

美味しいね♪

 

 

作り方

 

ちりめんじゃこ・・・・・５０ｇ

（調味料）

砂糖・・・大１

みりん・・・小１

濃い口しょうゆ・・・大１

しょうが・・・一片

煎りごま・・・少々

 

１）

しょうがをみじん切り。

鍋にしょうがと、調味料を入れて、弱火で温め、フツフツと煮立ったら　じゃこを入れる

 

２）

弱火で汁気がなくなるまで　焦がさないよう混ぜながら煮詰める

 

３）

汁気が無くなったら　ゴマを入れて完成＾＾

 

 

簡単で美味しいです。

食べるラー油

ありゃ〜３ヶ月も　放置してたんだ・・

 

久しぶりに　更新。

 

変わらず　食べる物です。

 

 

最近　ブームになってる　食べるラー油

 

義理の姉が　ゴールデンウィークに　来たとき　駅の売店で何か一生懸命探し物。

 

聞いてみると　食べるラー油だとか・・

 

知らなかったんです。

 

そんなものが　流行ってるなんて＾＾；

 

 

それから　テレビでも　何度か　手に入りにくいって言ってるのを聞き

 

それならば　作ってみなきゃ！！

 

と言う事で　今回で三回目。

 

美味しいって　言ってくれるから　調子に乗っちゃって（笑

 

鍋に材料入れ

 

 

 

 

コトコト　４０分

 

いい香りが＾＾

 

 

で　完成です。

 

 

 

 

 

これは　姉方に送り届けま〜す。

 

 

 

 

福神漬け♪

秋ですかね〜

私のいやしいお腹の虫が・・

こうなると　何か作りたくなりますね。

で　今回思いついたのが　「福神漬け」

これって　作れないもの？？

と　思い始めると調べなきゃ〜

さすが！！

ありました。

福神漬け〜

作りますよ＾＾

お家にある材料で＾＾

<材料 >

大根・・・約１ｋｇ（１本前後）  
キュウリ・人参・レンコン・なす・紫蘇の実・・・合わせて約５００ｇ  
土生姜・・・半かけくらい  
醤油・・・300cc  
酢・・・150cc  
砂糖・・・２００ｇ  
梅干し・・・5〜6個  
塩・・・少々  


＜作り方＞

1）
大根は皮をむき縦４つ割りにし、２〜３ミリ厚さに切る。 
他の野菜も同様に切る













2）
切った野菜に、塩を少々適当にまぶし半日かひと晩おく。
土生姜の皮をむいて針生姜にする。













3）
大きい鍋に、醤油・酢・砂糖・土生姜・梅干しを入れて煮る。
（沸騰させないように・・・）


4）
 野菜の水気をしっかり絞って、鍋に入れ５〜６分混ぜながら煮詰める。(沸騰させない）


5
 
ザルに移して、汁と野菜に分け、汁を半分位の量になるまで煮詰める。


6）
煮詰めた汁の中に、野菜を戻し混ぜてから火を止め、冷めるまでそのままにする。
冷めたら、汁と野菜に分ける。


7）
時間が立つと、味が馴染んで美味しくなります。
お砂糖は、白砂糖・三温糖・中双糖でもお好みで・・・

　　　　　　　　　　　　

完成したもの＾＾

市販の物のように赤くありませんは　味は福神漬けです。

これは　美味しい＾＾

今夜はカレーに決定！！

かぼちゃで＾＾

毎晩　毎晩何作るか　一応悩んでます＾＾；

頂き物のかぼちゃが・・

結構　野菜庫を陣取ってる。

なので　かぼちゃをやっつけちゃいましょ〜

といっても　何に変身？

こんなときは　パソコン＾＾

ありました〜

かぼちゃのさつま揚げ風っていうのが＾＾

材料 （ 8個分 ） 
鶏挽き肉  ２００ｇ  
Ａ  
（酒 大さじ１、醤油 大さじ１/２、塩 少々、生姜のすりおろし 少々）  
かぼちゃ・・・１００ｇ  
長ねぎ ・・・・１/４本  
揚げ油 ・ ・・適量  
レモン・・・・適量  
醤油 ・・・・・適量  
1）
 ボウルに鶏挽き肉、Ａ、長ねぎの粗みじん切りを入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。
2）
 かぼちゃはレンジに１分かけ柔らかくし、１.５ｃｍ角に切ってお皿に広げ、再びレンジに３分かけて柔らかくし、1に混ぜ合わせ８等分にする。
3）
 平たい円形に成形し、１７０℃の油できつね色になるまで揚げる。
4）
 お好みでレモンや醤油をかけて頂きます。
                  

で、これが　完成したもの。

かぼちゃの甘みもあり　美味しかったけど　さつま揚げというよりも

かぼちゃ入り肉団子ですかね＾＾；

今日は鶏ミンチがなかったので　合挽きで作ったんですが

ちょっと肉臭かったかな＾＾；

鶏ミンチでどうぞ〜＾＾