中国料理店のスイーツ／わたしのベスト３

香港ではいろんな中国料理が楽しめます。
広東料理、潮州料理はもちろん、北京、上海、四川、客家料理も楽しめます。

それぞれの料理店では食事の最後に無料でスイーツを提供してくれる事もあります。

北京、上海、四川料理店では、
「高麗豆沙」や「抜絲香蕉」などが無料で提供されるケースが多いのですが、
これらのスイーツは自分でもよく作るので、
ここではその他のスイーツを紹介します。

中国料理店で無料で提供されるスイーツ、わたしのベスト３は

１位　芝麻湯圓
２位　水晶包
３位　糖水

です。

芝麻湯圓

芝麻糊はよく作ります。

でも芝麻湯圓は、どうしても作れません。
なにかコツがあるのかも知れません。
ゴマの濃度が濃いほど好きです。

水晶包

潮州料理店で提供されるケースが多い様です。

自分でも作って見ましたが、餃子型になってしまいます。
可愛く丸く作るにはどうすればいいんでしょうか？
未だに不明です。

糖水（蓮の美、白キクラゲ、パパイヤ）

↑雪耳木瓜糖水
芝麻糊や合桃露などのお汁粉系も「糖水」ですが、
単純に豆や白キクラゲ、芋などを甘く煮た物が提供される事も多く、
食後の胃がホッとします。

香港でアパートのオーナーの奥さんがよく作って、ご馳走してくれたので、
わたしにとってはとても懐かしい香港の味です。

私も 上記の二つは好きですが・・・
お汁粉系は苦手！ 生姜汁に浸かったサツマイモも糖水なのかな〜
あれも、ピリッと辛くて 大人な味で苦手です

マー様、生姜汁系はわたしも苦手です。
白キクラゲの糖水は在住中はガッカリするタイプのデザートだったんですが、
帰国後、好きになりました。