餐蛋治＆港式奶茶

↑香港ナビの桜井先生のレシピを参考に「港式奶茶」を作りました。

ゆで玉子の殻を煎ると香りが良くなるそうです。
茶葉も一緒に煎りました。

↑砂糖を多めに入れたら、香港っぽい濃い味のミルクティーが出来ました♪

↑餐蛋治

あまり綺麗ではない盛り付けが香港風。

でも、とっても美味しかったですー☆☆☆☆☆

漢字だけ見て、卵系だとは思いましたが。なるほど。
そうそう、奶茶はミルクティーでした。
やはり英国植民地の香りがしますね＾＾。

紫桜様、ケニアも英国植民地ですよねー？
中国のお茶を買う為、銀が減り、銀を買い戻すため、アヘンを売って、
アヘン戦争になり、香港が植民地になったと聞いたのですが、
ケニアの紅茶も美味しいですよねー。
ケニアも同じなのかな？

ちゃぁちゃんてん☆みたいでいいよ〜♪
カップがハートってところが いいですね（＾＠＾ｂ

とんとん様、このカップいいでしょー。
お気に入りなんです♪
盛り方が雑なのがちゃぁちゃんてん風です。（爆）

港式奶茶に卵の殻とはビックリです。
お茶を漉すときに目の細かい布を使うとか、そのためにはストッキングがよいとか、何度も漉すと空気が入ってよいとかの話しはさんざん聞きましたが、「卵の殻を入れて再度炒りなおす」というのは初めてです。
今日も勉強になりました。今後ともよろしく教えて下さいね。

鉄飯碗様、わたしも卵の殻は危険な気がしたんですが、
香港ナビのレシピに書いてあったので、やってみました。
でも生卵の殻はやっぱり危険みたいです。
ちゃんと濃厚な香港の奶茶になって嬉しかったです♪

サルモネラ菌の問題です。
生卵を食べて問題がないのは、日本ぐらいです。
それでも、年に何度か問題があります。
気をつけてくださいね。

Jyujai様、やっぱり危険なんですねー。
火を通せば大丈夫でしょうか？
ありがとうございました。