お好み焼き

今日のランチは彼もわたしも大好きなお好み焼きでした♪

わたしのお好み焼きは、
岡山県玉野市で飲食店を経営していた伯母（母の姉）のお店で
お客様に焼いていた焼き方で作っています。

お肉は後乗せです。

初めて東京でお好み焼きを食べた時、お肉やイカなどすべての材料を
粉と一緒に混ぜてから焼いたので、驚きました。

伯母の店では、玉子も後乗せでした。
お肉の間に直接割って乗せていましたが、わたしのは卵はあらかじめ、
粉と混ぜてあります。
これは彼のリクエストでした。
彼が好きではないので、紅生姜や青海苔も使っていませんが、
わたしは紅生姜や青海苔が使ってあるのも大好きです。

見た目はイマイチですが、

とっても美味しかったです♪

とんとん様、美味しそうですかー♪
食べるととても美味しいお好み焼きですが見た目はいつもイマイチ
なんですよねー。

[ｒｅｇｉｎａ３ｐｐ]

Hello
私も好み焼き大すきです。

在日本吃呢.特別美味.

ｒｅｇｉｎａ３ｐｐ様、

それはすごいです！！！！！
中国系マレーシア人のお友達は怖がっていました。

おいしそうですね。広島に近いからきっとおいしいんでしょうね。ちなみにソースはどういうソースですか？

岡山のお隣広島だと全く違うお好み焼きですよね。
焼き方も、ソースの流し方も上手いですよ〜

galaxy34様、ソースはお好み焼きソースなんですが、
業務用の１６５０グラム入りのとっても大きいソースです。（爆）
広島って行ったこと無いんですが、お好み焼き食べに行ってみたいです。

七左衛門様、わーい。ありがとうございます。
広島のお好み焼きは、焼きそばが入ってるんですよね。
いつかは食べてみたいです。

お好み焼きの作り方は、関西の方のほうが断然ウルサイですよね。
おいしそー。

Jyujai様、ありがとうございます。
岡山の伯母のお店では使っていなかったんですが、
関西では、山芋の粉を使うお店もある様です。

玉野市でお好みやさんをやってたんですか〜
昔私の母親も玉野市でお店をやっておりました。
玉野市玉です。

ishii326様、はじめまして。
わたしの伯母は和田橋にお店がありました。
もちろん玉は知っています。
何だかとっても懐かしいです♪

[セールフォー]

玉野に一年くらい居たことがあるのですが、う〜んお好み焼きは食べたことがありません
いつも宇野と玉野の造船所の往復で和田まで足を延ばすことがなかったからか？
惜しいことをしました。

セールフォー様、父は玉野の造船所で働いておりました。
玉野では進水式が見られたんですが、その後、千葉県に転勤になり、
千葉造船所では進水式は無かったので、残念でした。
宇野も懐かしいです。昔は連絡船があったんですよー。

鍵コメ様、そうですかー。
おうどんが食べられた事は覚えて無かったです。
売店があったのは覚えております。

え〜すごいすごい！
うちのお父さんも○井造船で働いてましたよ！
かなり高い確率で知り合いかも知れませんね〜

ishii326様、おー。すごく似た境遇で、ビックリです。
父は○井造船、母は玉野市の伯母のお店を手伝っておりました。
父が玉野造船所にいたのは４０年前までですが…。
知り合いの可能性はありますでしょうか？？？
その後は千葉造船所に転勤になり、そのまま岡山には戻っておりません。（涙）

あ〜そうなんですか！
うちのおとんは去年定年退職しました
おかんのお店は○井造船界隈ではかなりの有名スナックだったそうです。もちろん宅間○んさんも来てたそうです。
なんだかうれしいな〜

ishii326様、父は１０年ほど前に６５歳で定年退職しておりますので、
一緒にお仕事をしていた可能性はないかも知れませんが、
お母様のお店には行ってたりして…。
有名スナックなら岡山出張の時などに、案内してもらえそうですよね。
わたしも嬉しいです♪

TBありがとうございました。

まんまるで綺麗に焼けてますねっ、、、涎が〜。。。
粉に中華スープが溶かしてあるの、美味しいに違いないです！！

ここでは未だホットプレートを持っていないのですが、やはり買うことにします〜

TBさせてください。宜しくお願いします。
ぽち☆

ロゼリー様、こちらこそ、ＴＢ、コメント、ぽち、ありがとうございます。

伯母のお店では、中華そばも提供していて、それが意外に人気でした。
大きな寸胴で長時間つきっきりで作るスープは本当に美味しかったんですが、わたしのは、ウェイパーの化学調味料味です。
それでも結構美味しいですよ。(笑)