今日の晩御飯

海南鶏飯

中国料理本を参考に、
まずは、無難に作れそうな「ご飯物」から挑戦しました。

ウコッケイの器にご飯？？？

これは、無理でしょう☆
怖いし…。（爆）

「海南鶏飯」なら以前に作った事があるので、
まずは、こちらに挑戦してみます。

ええっと。材料は…。

鶏もも肉２５０グラム（もも肉は無いから胸肉でいいかな？）

ご飯２００グラム（特に書いてないから、長粒種でいいのかな？）

夢トは蘿蔔？ でも胡って？
おー。胡蘿蔔でニンジンなんだ。ビックリ！
紅蘿蔔しか知らなかった。勉強になるなー☆

紅蘿蔔１根ってことは、１本なのかな？
ニンジン１本は多そうだから、（ニンジン嫌いだし、）
ちょっと少なめにして…、

青ねぎ１棵？　（青ねぎも無いから白ねぎでいいや）
棵って？？？
まあ、これも適当でいいや。

量詞が今後の課題になりそうです。

しょうがは１カケだね。きっと。

調味料は…、

植物油

高湯？？？（解りません。）
検索してもヒットするのは「高湯温泉」だー。

醤油

料理酒

塩

味の素かな？

白糖

胡椒

各適量

作り方１

ねぎを洗って、小口切りにする。

しょうがは皮をむいて、千切り。

ニンジンはお湯で透き通るまで（？）煮てから、
さいの目切り （大）
かな？？？
撈出って何だろう？
？水は？？？
取り出して、水をかけるのかな？

各の口の部分が田で用は？？？

作り方２

鶏もも肉を抉（？）に切って、筋や骨を取る？

油に放り入れて揚げて黄金色にするのかな？？？

また、各の口の部分が田で用だ。何だろう？

作り方３

油を熱して、

ねぎを入れて、

しょうがも入れて？？？

鶏も入れて、

塩、醤油、料理酒、白糖を入れて、

高湯は解んないからウエイパーを入れちゃいます。

強火にして沸騰させる。

弱火してゆっくり煮る。

作り方４

鶏が煮えるのを待って？？？
（油で揚げたのに？）

ニンジンを入れて、

ご飯を炒めて、

胡椒と、味の素を入れて、

鍋から出して、盆に盛って即食べる？？？

そして、こんな感じに出来ましたー♪

前に作った「海南鶏飯」↓

海南鶏飯

とは、だいぶ違うけど…、

これは、これで美味しかったです☆☆☆

「海南鶏飯」というよりも、「鶏チャーハン」かな？

それにしても中国語、難し過ぎ…、
？？？がいっぱいです。
zhenyoumei様、どうか助けてくださ〜い。
よろしくお願いいたします。

中国料理本

中国のお土産にお料理の古本を買ってきてもらいました。

これで何を作ろうかな？
とっても楽しみです。

でも簡体字、解るかな？？？