今日の晩御飯

豚肉炒めめし

テラめし書庫、第１回目の今日は、

「豚肉炒めめし(ご飯２合分)」でしたー♪

写真だと、大きさが伝わらなくて残念です。(涙)

ご飯２合は、普通の丼には入らないので、らーめん丼に入れました。
豚肉を野菜と炒めて、
味付けは塩、胡椒、醤油、砂糖、酒、豆板醤などです。

おかずに比べて、ご飯が多いと最後まで食べられないので、
さらに目玉焼きも乗せて、完成です〜☆

もちろん大食いチャンピオンを目指している

と、言う訳ではないので、彼と二人で食べました。

美味しかったですよ〜☆☆☆☆☆

栄養指導の先生、ごめんなさい。

腸粉への挑戦２

まずは↓下の記事をご覧ください。

腸粉への挑戦１

初めての挑戦は大失敗に終わった腸粉ですが…。

その後の挑戦も、

こんな風にボロボロだったり、
「叉焼腸粉」です。

なんだかボッテリしていたり…。
「鮮蝦腸粉」です。(若干ピンクが見えますか？)

なかなかうまく行かず(号泣)。

彼からも

「お願いだから腸粉はあきらめて。」

と懇願され、
(無理もないんですよ、ボッテリの腸粉は不味くて、食べられた物ではありませんでした。)

それでもあきらめきれず、
まずは具を入れず、何枚か練習をしてみました。

具を載せない「腸粉」です。

粉と水の割合を変えて、何度か挑戦し、
やっと、大理石に乗せて下が透ける様な腸粉が作れましたー☆

そこで、蒸している途中で叉焼を乗せてみました。

周りのグツグツ煮立っているお湯が解りますでしょうか？

ここまでは大成功。

うまく巻けるといいんですが…。

ちょっと穴が開いてしまいました。(涙)

でも、ずいぶん「腸粉」らしくなった気がします。

うーん。歪です。

まだ、見た目はイマイチですねー。

でも食べたら、とっても美味しかったですぅ。(感涙)

中の叉焼もジューシーで美味しく、
腸粉もアツアツ、トロトロで、最高でした♪

あまりにも失敗が多く、
途中で何度も投げ出したくなった「腸粉」への挑戦ですが、
美味しい「腸粉」を食べることが出来て、
頑張って続けて来た甲斐がありました。
これから、香港で早茶をした時など、
今まで以上に「腸粉」の有難さを感じる事が出来ると思います。
いろいろ教えてくださった金玉満堂酒店様、スターフェリー様、
ここまで記事を読み、挑戦を見守ってくださった皆様、
本当にありがとうございましたー♪