月餅への道 その４

月餅への挑戦、ついに今回で４回目となりました。
普通４回もチャレンジしたら成功しそうな気がしますが…、
すみません！
またまた失敗です。

今までの餡は小豆＋胡桃でしたが、
今回は小豆＋栗にしてみました。

実家に古いオーブンがあったので、これを使って焼く事にしました。

生地の配合は前回と同じで、小麦粉、蜂蜜、ピーナッツ油にしました。

前回と変えたのは、生地をラップで包んで伸ばした点です。

餡もラップで包んで丸めました。

餡と生地をラップを使ってまとめました。

手で丸めていた時よりも、硬い感じに出来た気がします。

小さい方の型では、今までよりも鮮明に型が押せたと思いました。

でも、焼いたら今までと同じで、型がすっかり消えてしまいました。

今回はオーブンで上からも下からも焼いてしまったので、
焼き過ぎたんだと思います。
下は真っ黒、生地もかなり硬くなってしまいました。

焼時間を少なくすれば成功するかも…。

大きい型は型から抜くのに、分厚い本を使いました。

電話帳は田舎なので薄く、残念ながら使えませんでした。

何度もバンバン本に叩きつけたら、
型からうまく落ちましたが、ちょっと割れてしまいました。

でも、前回よりくっきり型が付いている気がします。
ヤッター☆

↓前回の写真です。

でも…、焼くと残念ながらこんな感じです。
型ははっきりしなくなりました。

ふー。
焼時間も加減したんですが…。何だか疲れました。

妹から、

ヤマ○キの月餅だったら、１００円で買えるのに、
何もこんなに苦労しなくても…。

みたいな事も言われ、ちょっと落ちこみました。

月餅、わたしにはやっぱり無理なのかも知れません。(涙)

でも、少しずつは進歩してますよねー？？？