今日の晩御飯

「海天堂」の亀ゼリー

暑くなってきたので、とっておきのデザートを食べる事に…。

「海天堂」の亀ゼリーです☆

すでに香港に７１回も旅行されている超香港リピーター

ゆうき様

から、いただきました。

ゆうき様のブログは↓

夢見るゆうきの ココロのとびら

香港リピーターには、超有名な亀ゼリーですが、
日本では、まだそんなに知られていないんでしょうか？
それとも日本でもすでにマンゴープリン位有名なのかな？？？

以前、紹介した「海天堂」の亀ゼリーは↓です。

究極の香港スイーツ

「正宗」とは「元祖」みたいな意味です。

香港在住の方のコメントによると…、

海天堂は香港で一番有名な亀ゼリーのお店、老舗ですね。
ひげの社長も有名です。

とのこと。

鮮亀板とは亀の甲羅の事みたいです。
亀の甲羅をじっくり煮て作るんですねー。

苦いので、お砂糖付きです。

蓋に書かれた、いろんな書体の「亀」がたまりません♪

これで暑い夏も元気に過ごせそうです☆

ゆうき様、本当にありがとうございましたー♪

マンゴーケーキ

香港のデコレーションケーキはフルーツたっぷり、
安くて、美味しくて大好きです。

６０ドル(約８００円位)ですよー。

写真のケーキは、地下鉄の駅でオクトパス(スイカみたいなカード)で買いました。

西多＆檸茶

昨年、香港旅行中に食べた朝食です。

大好きな「美都餐室」で「西多士」と「檸檬茶」を楽しみました。

朝の時間「美都餐室」の１階では「ポーローヤウ」を注文する方が多かったのですが、
わたしは (評判がイマイチの) ココの「西多」が大好きです。
しかも「西多」に「檸茶」の組み合わせもお気に入りなんです。

でも「西多」と一緒に「奶茶」や「鴛鴦茶」を楽しむ方が、
圧倒的に多い様で、わたしは少数派なのかな？
と、思っていましたら…、

先日、炒蛋様からいただいたコメントに

『ちょうど下午茶の時間なので西多と檸茶を頂いてます。』

と書いてあり、とても嬉しくなりました。

わたしも今度は朝食ではなく、下午茶の時間に「西多」に「檸茶」を
頂きたくなりました。

今年は香港には行けそうもないので、まずは自分で作ってみます。


ところで、皆様はどこのお店の「西多」が好きですか？
「西多」と組み合わせる飲み物は何がお気に入りですか？

楊枝甘露／わたしのベスト３

１位　芝麻緑豆

紅ハムにあるデザートショップです。
アランや蔡瀾さんの写真も飾ってありました。
今まで食べた楊枝甘露の中でココの楊枝甘露が一番好きです。

２位　發記甜品

銅鑼湾のお店と本店で食べました。
初めて食べた時、美味しくて感動した楊枝甘露です。
他に比べてマンゴーが大きいのが特長です。

３位　大良八記

あっさりしているので、いくらでも食べられそうです。
素朴な美味しさの楊枝甘露でした。

中国料理店のスイーツ／わたしのベスト３

香港ではいろんな中国料理が楽しめます。
広東料理、潮州料理はもちろん、北京、上海、四川、客家料理も楽しめます。

それぞれの料理店では食事の最後に無料でスイーツを提供してくれる事もあります。

北京、上海、四川料理店では、
「高麗豆沙」や「抜絲香蕉」などが無料で提供されるケースが多いのですが、
これらのスイーツは自分でもよく作るので、
ここではその他のスイーツを紹介します。

中国料理店で無料で提供されるスイーツ、わたしのベスト３は

１位　芝麻湯圓
２位　水晶包
３位　糖水

です。

芝麻湯圓

芝麻糊はよく作ります。

でも芝麻湯圓は、どうしても作れません。
なにかコツがあるのかも知れません。
ゴマの濃度が濃いほど好きです。

水晶包

潮州料理店で提供されるケースが多い様です。

自分でも作って見ましたが、餃子型になってしまいます。
可愛く丸く作るにはどうすればいいんでしょうか？
未だに不明です。

糖水（蓮の美、白キクラゲ、パパイヤ）

↑雪耳木瓜糖水
芝麻糊や合桃露などのお汁粉系も「糖水」ですが、
単純に豆や白キクラゲ、芋などを甘く煮た物が提供される事も多く、
食後の胃がホッとします。

香港でアパートのオーナーの奥さんがよく作って、ご馳走してくれたので、
わたしにとってはとても懐かしい香港の味です。